皇帝柑会不会越放越甜皇帝柑为什么青的还那 [复制链接]

短时间内越放越甜。因为皇帝柑在未成熟的时候，其果实中储藏的营养物质起初是淀粉的形式，放一段时间后淀粉会逐渐分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）供果实呼吸用，随着皇帝柑的放置后熟，其味道也就越来越甜，不过这种放置变甜并不是无限制的，若是放的时间过长，糖份会越来越少，水分也会慢慢流失，然后细菌等微生物也会慢慢侵袭，导致皇帝柑腐烂变质，从而无法食用，因此一般皇帝柑放甜的过程大约在1周左右，超过1周后口味和品质都会逐渐下降。

皇帝柑为什么青的还那么甜品种原因。皇帝柑又叫贡柑，以前是进贡给皇上品尝的柑橘品种，其名称也因此而来，可见其品种的优秀，它色泽鲜亮，果肉丰厚，皮薄多汁，而且营养丰富，口感清甜不带有酸味，即使是青皮的皇帝柑也不同于其他柑橘带有酸味，加上它产于广西这一带，其地势优越，每天都有阳光充足，优质水源提供，糖分也就非常充足，在柑橘界中其含糖量数一数二，这是品种的所决定的，并非是转基因或打了什么药物所致，可以放心食用。