为什么日本水果如此昂贵？我们可以从“天价”水果中学到什么？
去日本旅游，你会被漂亮的果子所吸引，但是，在看到标价的时候，你肯定会被水果的价钱吓跑！有些人认为日本水果的高价与其历史和文化有关，有些则认为是由于日本土地资源匮乏、水果种植的地方少、物以稀为贵等等因素有关，这些都是造成日本水果高价的一个重要因素。在中国，一方面是因为农民们的果品不好销售，另一方面是因为人们花钱买不到满意的果子。我们可以比较一下同样的纬度和我们国家的果实，到底有什么区别？我们可以从日本高价的水果中学习到些什么呢？
“天价”的水果在日本随处可见
鉴于各区域之间的价格差异，我们将比较各区域的价格。据一份研究显示，东京出售的苹果价格为15美元一公斤，欧洲为8-10美元，中国为5-8美元；桃大概20元一公斤，欧洲10元一公斤，国内8元一公斤；葡萄价格在35元一公斤，在欧洲和国内大概是13元；樱桃大概70元一公斤，欧洲25元一公斤，国内20元左右。
这还仅仅是正常的，如果是比较昂贵的，那就更加夸张了。像石川县出产的罗马红玉，每一颗的价格在-元之间；宫崎县的“太阳之蛋”，每一株的价格都在数百元以上；静冈县的王冠蜜瓜，一颗价值一千五百元，而在每年的拍卖会上，一串葡萄、芒果、蜜瓜，都能以数十万的价格成交。
不管怎么说，日本的水果，跟欧洲、国内的比起来，实在是太便宜了。那么，同样的纬度，日本的水果为何如此昂贵呢？我们有何收获？
同样的经纬比较：为何日本的水果会如此昂贵？
诚然，有许多因素会影响到果品的行情，但是，要想凸显，就必须在相同的维度上进行比较，才能找到差异。
提高技术附加值
日本的许多高价水果都不是本地特产，像芒果、蜜瓜、葡萄等等，其实都是比较普通的，甚至在其他国家都能买到，但价钱却要便宜许多。但是日本非常注重技术改造，如果要培育出一个适应地方的新品种，需要十年，甚至数十年，技术和附加值都很高，所以价格不会太便宜。
而在中国，目前市面上的水果，大部分都是进口的，像富士、阳光玫瑰、夏黑、巨峰、红颜、章姬草莓、秋月梨、耙耙柑、丑橘等，我们天天都要用到的各种水果，都是中国产的，但都是“日本种”。由于引进的品种越来越多，我们只好放任它们的劣等，让它们在腐烂的路上越陷越深！
精细种植经营
日本人靠着时间和献身的心来栽种，可以说，他们的每一粒果子都是靠着辛勤劳动来获得的。
例如，在静冈县的王冠甜瓜，在农民眼里，它们就是小孩。他们是在大棚里长大的，温度，湿度，光照和水肥供应与甜瓜的需求相匹配。为保证西瓜的形状，农夫会用手工打磨和揉搓，让西瓜更甜。
还有一款日本产的Skai-ichi，价格超过美元。每个Sekai-ichi的苹果都得到了农户的精心照料，例如，在花中授粉，在果实成熟时，要用蜂蜜来清洁，这样才能让苹果更加甜美。
而在中国，人们在果树上随意使用化肥、农药、催熟肥料，乃至在果实表面涂上工业蜡油来保持新鲜。
严密的等级加工
在日本，果实成熟后，大多数的果农都会将其出售到政府监督部门日本农协（JA),JA对果实的分类管理有很高的要求。JA会根据大小，颜色和糖份的不同来划分它们。
就拿之前所说的“太阳之蛋”来说，经过精心的种植和经营，使得每一粒都是完美的，但是在送到顾客手里之前，却要经过层层的挑选。在进行分类时，首先要用手工进行检测，并对每一颗的外表进行严格的检测，以保证其颜色一致；之后再根据糖度，重量和大小，将其分成5种不同的级别。高级的一年也就一两枚，二阶的也就10%，剩下的都是一些低级的。
因此，你无法看到那些在过滤过程中被丢弃或处理为诸如水果之类的商品的受伤的畸形果实。而在我国，由于缺少相关的机构，导致果农组织松散，在丧失了价格优势后，为了利润而过早采摘、以次充好乃至“挂羊头卖狗肉”的现象屡见不鲜。
本土化的名牌
我们经常说一方土地孕育着一个民族，不同的果树对不同土壤和气候环境的适应能力也是不同的。虽然不像是火箭技术，但是为了保证作物的健康成长，还是要从土地和天气两方面来考量。所以日本大部分的农业产品都是以「青森苹果」、「山形樱桃」、「石川县」、「宫崎县」、「静冈县」的「蜜瓜」等。
总之，日本不仅要吃到水果，还要买当地的牌子。而这个产品的价格，就是由顾客来决定的。这使得很多本地的农民都为自己的地方感到自豪，同时也鼓励他们去生产令他们自豪的漂亮果实。
相比之下，在中国，一款水果在市面上卖得好、卖得好，不管是不是本地的，都会一拥而上，不管是不是本地的，都会一拥而上，不管是名牌还是本土的，最后的效果都是可以想象的。
总而言之，国内的果品早就脱离了以产量为目的的年代，现在人民的物质条件越来越好，水果不愁销路，就是缺少优质的。你要是还停留在原来的位置上，那就是被市场给抛弃了。对不对？
