别说了，看标题就知道你是外行人，我们内行人问不出来这种问题，你想了解柑桔可以，但只问“好吃吗？”就有点过分了！！
点进来的朋友，如果你是地地道道的柑桔从业者，以下内容，至少有80%都在你的知识范畴内，有兴趣的可以巩固一下！
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本文谨献给对柑桔感兴趣但对行业不太了解朋友！
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撰文动机：有这么一群朋友，他们对跨行业的东西充满好奇，他们喜欢接触新鲜的事物，他们十分看好农业，他们了解到柑桔这个行业，甚至只是单纯的喜欢农业、喜欢水果、喜欢柑桔......有幸他们的朋友里正好有你——柑桔从业者。
于是我们充当着内行人的角色，耐心的讲解开始了，文章系柑桔行业入门级常识，帮助0基础的朋友快速了解柑桔圈的事儿！
基础知识攻略
1、主产区分布
自古有南桔北枳的说法，描述的是柑桔因水土问题在不同的地区生长出不同品质。在我国，栽培柑桔的省（区、市）有20多个，但主要集中在四川、湖南、江西、福建、浙江、广西、湖北、广东和重庆9个省（区、市），常年产量占全国的95%以上。
2、品种分类
柑桔类水果主要有桔、柑、橙三个品种：
①桔类：果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙*。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7～11个。
②柑类：果实较大，近于球形，皮显*色，橙*色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难。味甜酸适度，耐储藏。
③橙类：主要指甜橙，果实呈圆形或长圆形，个头大，表皮光滑，较薄，包裹紧密，不易剥离。果肉酸甜适度，富有香气，汁水较多。
3、口感及糖度
来了，外行人最关心的问题？我们一般描述柑桔口感，会考虑其化渣性、糖度（TSS可溶性固形物：主要是指可溶性糖类）；另外消费者更容易接受小果型、易剥皮的的宽皮类柑桔。
4、营养价值
柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。柑桔含有大量柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来，柑桔之所以呈桔红色因为富含维生素A，含钙量比苹果高出10倍；中医认为桔皮能够理气、化痰、止咳、健脾胃。桔络能够通经络，消痰积、治神经痛。
柑桔种植基础知识
1~12月齐了
月份/节气物候期中心工作农事措施病虫害发生1月（小寒-大寒）花芽形态分化期；冬梢萌发期；树体营养积蓄期促花芽分化，控制冬梢1、中晚熟柑桔继续采果，丰产树分期采果。2、施采果前后肥；3、松土、培土、施石灰；4、适当制水，促花控冬梢；5、修剪，在春芽萌发前20天左右进行。该月份病虫害都处于蛰伏越冬状态2月（立春-雨水）春梢萌发期促花壮花1、继续完成清园；2、施萌芽促花肥，以氮肥为主，配合磷钾肥；3、花蕾期喷氨基酸糖磷脂70毫升，加硼砂2两，加水-市斤（1-2次）；4、春旱及时灌水；该月份部分病虫害处于蛰伏状态，少部分越冬红蜘蛛开始产卵；疮痂病、炭疽病开始侵染。3月（惊蛰-春分）春梢生长期，花蕾期，初花-盛花期壮花，放蜂授粉，防病虫1、花蕾期喷氨基酸糖磷脂70毫升加细胞激动素加水市斤，喷1-2次；2、生长壮旺树，春梢过旺要进行短截；3、花期阴雨，摇树和排积水；该月份一代红蜘蛛产卵高峰期；疮痂病、溃疡病、急性炭疽病侵染期。4月（清明-谷雨）盛花-谢花期，幼果发育期，促果防病虫1、施谢花肥，谢花三分之二时施，每株3-4两；2、谢花后5-7天喷一次保果壮果素；该月份如一代红蜘蛛没有得到很好防治，则红蜘蛛发生严重；急性落叶性炭疽开始发生，疮痂病侵染最佳时期。5月（立夏-小满）第1次生理落果期，幼果发育期，夏梢萌发期保果1、控制夏梢，开始摘除夏芽；2、做好树盘防晒覆盖；3、及时排除积水；该月份介壳虫始发期，红蜘蛛区域选择性发生，炭疽病、疮痂病完成初侵染，在树体内进行繁殖。6月（芒种-夏至）第2次生理落果结束期，夏梢期摘夏梢，保果1、继续抹夏芽3-4天一次；2、结果多，夏芽少的树要适当补肥其它树一般不施肥；3、疏通排水沟，及时排积水；该月份是沙皮病侵染高峰期，其他病虫害与五月份类似7月（小暑-大暑）果实膨大期，夏梢期摘夏芽为放秋梢作准备1、继续摘夏芽至放秋梢；2、施攻秋梢肥施重肥，占全年施肥量40%，在放秋梢前15-20天施下；3、夏剪，施秋肥后进行；4、防夏旱，保湿。慢性炭疽开始发生，秋梢红蜘蛛逐渐露头，蚜虫、黑刺粉虱、潜叶蛾发生严重。8月（立秋-处暑）果实膨大期，秋梢期放秋梢1、放秋梢，放梢前再抹1-2次芽，有利于秋芽整齐萌发；2、防旱保湿；3、放稍后要疏散，每基梢留2-3条秋梢；9月（白露-秋分）秋梢转绿老熟期，果实迅速膨大期壮梢、壮果1、施壮梢壮果肥，以磷钾肥为主，配合氮肥，在秋梢自剪后转绿期施；2、防旱保湿，灌溉松土，覆盖；3、做好撑果准备工作。红蜘蛛、锈蜘蛛二次高峰，炭疽病、溃疡病重复侵染10月（寒露-霜降）果实迅速膨大期/部分早熟柑桔成熟期壮梢壮果1、较迟放秋梢的果园，秋梢转绿老熟期施壮梢壮果肥和喷叶面肥（同上月措施）；2、防寒保湿，松土；3、做好撑果工作。11月（立冬-小雪）果实成熟期，花芽分化期，冬梢发生期准备采收，防止冬梢1、做好采收前准备工作，采收前10天不要灌水；2、采收前10天左右施采前肥；3、适当制水，防冬芽促花芽分化12月（大雪-冬至）中熟果实成熟期，花芽分化期大量采收促花芽分化，防止冬梢1、丰产树要分期采收；2、施采后肥，以充分腐熟有机肥为主，配合适量化肥；3、青年结果树壮旺树控水，断根环割等措施控冬梢促花芽分化；4、结合断根进行深翻改土；5、采果后进行清园。
1、该柑桔栽培年历，适合大多数区域柑桔作物，但各品种生长周期有差别，采用上述栽培措施时以物候期为准。
2、各区域病虫害发生情况不同，如蜜桔类疮痂病发生严重，脐橙类溃疡病发生严重，而几乎所有柑桔作物，炭疽病统一发生严重，各区域可根据当地主流病虫害结合上表，制定综合方案。
重点：检疫性病害
柑桔溃疡病：溃疡病是对柑桔产业威胁极大的一种细菌性病害。世界上柑桔生产国几乎都有或曾有其分布；此病寄主多达芸香科数十个植物种，传播途径广，传染迅速，危害严重，顽固难防，被列入为国内外植物检疫对象，禁止输入或输出。
柑桔*龙病：*龙病是柑桔栽培上的第一大病害，目前尚无药可医，极强的传染性配上毁灭性的危害，使之成为广大柑桔种植者心中的巨大阴影，*龙病泛滥归根结底的原因是苗木带病。
*龙病传播需要具备两个条件：一是病原，二是传播媒介，主要的传播方式包括苗木、接穗嫁接和虫媒柑桔木虱传播。目前多数的*龙病是苗木携带，主要是接穗问题。所以在选购苗木时一定要多留心，切勿贪便宜，因小失大。
出具正规检疫证书的金秋砂糖桔保证不携带病虫害：柑桔*龙病、柑桔溃疡病、地中海实蝇
提升逼格：了解新品种
目前市场上比较流行的柑桔品种有：蜜桔、红美人、沙糖桔、茂谷柑、马水桔、金桔、春见（耙耙柑）、沃柑、不知火（丑柑）、脐橙、茂谷柑等。下面来了解一下柑桔新品种，哪些是你知道的？
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沃柑诱变新品种：无核沃柑
中柑沃柑新系胚囊败育，单独成片栽培，绝大部分果实完全无籽，极少量果实1-3粒种子；与其他柑桔品种混栽，少量果实有1-3粒种子。在重庆北碚中国农业科学院柑桔研究所试验园内，与多个柑桔品种混栽，平均每个果约0.5粒正常种子、0.1粒退化种子。在云南河口单独栽培，平均每个果0.1粒种子。
早熟新品种：金秋砂糖桔
金秋砂糖桔（原始代号“CRIC32-01”）是中国农业科学院柑桔研究所（简称中柑所）以爱媛30号为母本，沙糖桔为父本，在众多杂交后代群体中精选出的优良单株，园艺性状稳定。
年中柑所以原始代号“CRIC32-01”与四川陶然农业科技发展有限公司签署品种中试及联合推广协议；年6月金秋砂糖桔按品种保护要求以“中柑所5号”暂定名向中国农业部植物新品种保护办公室申请植物新品种权保护（新品种权申请号：0475.7），从年6月9日起受新品种权保护，有效期20年。
晚熟新品种：大雅柑
大雅柑是西南大学柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所）科研人员年以清见桔橙为母本，新生系3号椪柑为父本杂交，经过10多年选育而成。
成熟果实果面*色，光滑，富光泽，油胞细密，果皮较薄，厚2.2-4.0毫米，极易剥皮,无核。可溶性固形物达16%。适宜种植在年均温16.5℃以上的四川柑桔种植区。
晚熟新品种：明日见
“明日见”源自中国农业科学院柑桔研究所年从日本引进的杂柑新品种，该品种为甜春桔柚与特洛维塔杂交后再与春见进行杂交获得的桔橙杂柑。该品种保持着春见的特点，肉质细嫩、高糖，无核或者少核、耐储运、果实光滑、外形美观。
晚熟脐橙品种：伦晚脐橙
其实该品种早在20世纪90年代就已经引入我国，只是因种植条件要求高，并非大面积推广。
其生长周期长，头一年春季开花，第二年春季果子成熟，因生长期历经寒冬，适宜在冬季霜期短的低山河谷地区栽培。伦晚属脐橙中的晚熟品种，其产量在所有脐橙中占比低于20%，因此市场需求强烈。对比江西、浙江、湖南等地易受到冬季低温的危害，三峡库区的特定气候条件，以及海拔米以下的两岸种植土地，气候温暖湿润，最适宜发展晚熟品种——伦晚脐橙。
快速升段：了解市场
市场观测基本参数：气候、品种、价格、产量、上市时期、产区、竞品、渠道、媒体宣传、广告公关等
柑桔行业整体资讯方面：
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