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春节即将来临,今年过年回家你准备带什么礼物呢?不想买千篇一律的张飞牛肉和大熊猫书包?小编带你来看最具特色的“成都特产”!
成都特产
在今年*府工作报告中提到,年成都将聚力建设世界文化名城,加快塑造“三城三都”城市品牌,加快建设文创名城,打造更多“成都礼物”精品。
成都的地理标志产品是“成都礼物”的重要组成部分,地理标志产品即产自特定地域,其所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经过审核批准以地理名称进行命名的产品。
我们熟知的阳澄湖大闸蟹、涪陵榨菜,五常大米、宁夏枸杞等都是著名的地理标志产品。
那么,我们成都又有哪些地理标志产品呢?
当前成都市拥有46个地理标志产品,在副省级城市中排名第一,是排名第二的杭州市(17个)的两倍多。
成都市地标产品区域分布
我市的地标产品中65%是农产品,其中有甘甜多汁的安仁葡萄、双流冬草莓、都江堰猕猴桃;也有营养丰富的金堂紫薯、新津*辣丁;更有川菜伴侣郫县豆瓣、双流二荆条辣椒、温江大蒜。
我市的地标产品中35%是加工产品,其中有大名鼎鼎的水井坊、道明竹编;也有送礼佳品蒲江雀舌、邛崃黑茶。
由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸易促进会、中国资产评估协会等单位联合举办的“年中国品牌价值评价信息发布”中,我市的郫县豆瓣、蒲江雀舌、龙泉水蜜桃等7个地理标志产品荣登年中国品牌价值区域品牌百强榜。
下面就让小编带大家看一下成都的地理标志产品。
清甜水果
安仁蓝莓
大邑县位于斜江河两岸,有丰富的再积*泥水稻土,安仁蓝莓保护区域土壤多为酸性*、红壤,其土层深厚、疏松、肥沃,是发展高丛蓝莓和兔眼类蓝莓的最佳区域。
安仁蓝莓果实呈深蓝色,果粉厚。果粒大而饱满,果肉细腻,胶质感强,甜酸适口,富含丰富的花青素。
蒲江猕猴桃
蒲江县是公认的猕猴桃种植最佳适宜区,国家级猕猴桃标准化示范区、出口猕猴桃质量安全示范区,是全球三大*肉型猕猴桃种植地之一。
蒲江猕猴桃肉质细嫩,味甜如蜜,香气浓郁,具有“果形美观、香气浓郁、酸甜爽口、风味独特、营养丰富”的独特品质,
双流冬草莓
双流区位于川西平原东南边缘,春早秋凉,夏无酷暑,冬无严寒,自然环境优越,是冬草莓生长的适宜区。
双流冬草莓浆果鲜红艳丽、芳香多汁、甜酸可口,含有人体必须的多种氨基酸、矿物质和维生素等。
蒲江丑柑
蒲江县独特的地理、气候、土壤和优良的生态环境,使蒲江成为丑柑绝佳孕育之地。蒲江丑柑又名“不知火”、“凸顶柑”、“丑桔”等。种植历史悠久,最早可追溯到多年前的晋朝。
蒲江丑柑果皮橙*色,无核,易剥皮,味道清甜,果肉清脆,清脆化渣。
龙泉驿水蜜桃
龙泉驿区是全国三大水蜜桃生产基地之一,荣获世界园艺博览会银奖、中国国际农业博览会金奖、四川省名优果称号。
龙泉驿水蜜桃以其果大、质优,外观艳丽,具有“白里透红、水分饱满、汁多味甜”的特性,素有天下第一桃之称。
福洪杏
青白江区福洪镇是“中国南方唯一优质杏基地”,福洪杏在青白江的栽种历史可以追溯到康熙年间,时有"东禅对西禅,坐落三洲山。遍山种五果,银子万万坛"的民谣。
福洪杏果面金*或橙红色,阳面有红晕;果肉金*,肉质细嫩多汁,杏香浓郁,咬一口下去唇齿留香,生津止渴。
手工艺品
蜀锦
蜀锦,专指蜀地(四川成都地区)生产的丝织提花织锦。蜀锦多用染色的熟丝线织成,用经线起花,运用彩条起彩或彩条添花,用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。
蜀锦质地紧密坚韧,色调艳丽。图案纹饰富于民族特色和地方风格,结构严谨,古朴典雅,深受国内外人民欢迎。
蜀绣
蜀绣又名“川绣”,与苏绣、湘绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一,是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。
作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一,蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特韵味,丰富程度居四大名绣之首。
道明竹编
道明竹编制品是当地的传统特产,距今已有多年的编织历史。道明竹编利用川西平原盛产的慈竹为原料加工编织而成,其品种繁多,花色品种达多种。
道明竹编具有结构紧密,结实耐用的特点,采用竹子本色编织,产品雅致大方。竹编富有弹性,能经受一定的压力,不仅经久耐用,而且美观耐看。
加工食品
郫县豆瓣
郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,它在选材与工艺上独树一帜,与众不同,其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣凭借强大的品牌竞争力,连续3年跻身区域品牌地理标志产品百强榜全国排名前8名。
香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之*”之称。
温江酱油
清朝乾隆年间(约年),温江酱油就已开始生产,已有多年的历史。7年,温江区人经过两年多的工艺研发,将“滴窝油”生产周期缩短为半年左右。
温江酱油有体态清亮,色泽鲜亮,挂壁,深红棕色,无沉淀,酱、酯香气浓郁、口感鲜美醇厚,余味绵长,咸甜适口的特征。
唐场豆腐乳
具有三百年历史的文化古镇——大邑县唐场镇,素以生产被誉为“四川一绝”的唐场豆腐乳而名闻川内外。
质地细腻、块型整齐、厚薄均匀,表面呈鲜红色或枣红色,断面呈杏*色或酱褐色。香辣适口、滋味鲜美、余味绵长、具有特有的酱香。
醇厚白酒
邛酒
“始酌文君酒,新吹弄玉箫”,邛崃出自藏语“盛产美酒的地方”,有两千三百多年筑城历史。
北纬30°白酒酿造带、崖谷地形、冰川融水、年均18℃气温、紫色土壤等绝佳的白酒酿造生态环境,使邛崃成为全国白酒产业知名的聚集地之一。邛酒是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。
王泗白酒
王泗白酒以水、高粱、大米、稻谷、小麦、玉米、糯米为主要原料,在大邑县自然微生物生态圈内,按大曲糖化发酵、混蒸混烧等传统工艺酿造生产。
王泗白酒选用陶坛贮藏,陶坛自身含有多种矿物质,并且有利于酒的氧化还原反应,其酒体感官特征为清澈透明、无沉淀杂质、芳香浓郁、醇和谐调、绵甜淡雅、余味悠长,在白酒行业中独树一帜。
水井坊
水井坊位于成都老东门大桥外,是迄今为止全国以至世界发现的最古老、最全面、保存最完整、极具民族独创性的古代酿酒作坊,被我国考古界、史学界、白酒界专家誉为白酒行业的“活文物”“中国白酒第一坊”。
水井坊窖池历元、明、清三代,经无数酿酒师精心培育,代代相传,前后延续使用六百余所,纳天地之灵气,聚日月之精华,由此孕育出独有的生物菌群,赋予水井坊独一无二的极品香型。
留香茶茗
蒲江雀舌
蒲江县在茶叶终止和技工方面具有悠久的历史,所产茶采用茶树嫩茶加工,其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头,很细小,称为雀舌。
雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”,品质上乘,香高味爽。
邛崃黑茶
邛崃市水利资源丰富,气候温和湿润,是茶叶的极佳产地,也是生产高品质茶的理想地方。
邛崃黑茶色泽呈*褐至黑褐色,有光泽;茶汤清澈明亮;香气纯正;滋味醇和甘甜。
中草药材
都江堰厚朴
都江堰厚朴外表面灰棕色或灰褐色,粗糙,栓皮呈鳞片状,质坚硬,断面颗粒性,外层灰棕色,内层紫褐色或棕色,有油性,有的可见多数小亮星。
都江堰厚朴全身都是宝,干、根、皮、花、种子均可入药;木材也具有多种用途,是材、药两用经济树种。皮厚油润、断面紫棕色、少纤维、无杂质、香气浓郁,独具一格。
金堂明参
金堂县栽培种植金堂明参历史悠久,形成了具有传统特色的深加工工艺。金堂明参坚实硬脆,肉质细密,有角质光泽,气微,味微甜,嚼之化渣。
金堂明参富含18种氨基酸、蛋白质、脂肪以及钾、纳、镁、铁、锌多种微量元素,具滋阴补肺、健脾养胃、润肺止咳、化痰生津等功效,药膳皆宜。
鲜美蔬菜
新民场生菜
新民场生菜产自成都市郫都区。生菜心叶半包,外叶舒展,叶缘全缘,株高20~25厘米,外观整齐,叶色嫩绿。
新民场生菜膳食纤维含量低,生食口感脆嫩化渣、微苦回甜、清爽解腻。
煎茶竹丝茄
“煎茶竹丝茄”是天府新区煎茶街道最知名的农业特色产品,据考证,种植历史已有余年。
煎茶竹丝茄的皮很薄,一般的茄子如果连皮做菜的话会口感稍差,但竹丝茄的口感却十分独特,味道稍稍有些回甜,口感十分的细腻爽滑,不太像蔬菜给人的感觉,就因为它皮薄、味甜、质地细腻这些特点,也让竹丝茄可以作为水果生吃。
双流二荆条
双流二荆条辣椒果皮色泽红亮、果皮薄、质地细嫩、辣味适中,干椒香辣味浓郁,富含维生素、多种氨基酸和辣椒素等。
二荆条是正宗川菜调料中不可缺少的部分,郫县豆瓣和涪陵榨菜等加工产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。
彭州大蒜
彭州市是中国五大蔬菜生产基地之一,拥有60多万亩的蔬菜基地,其中大蒜的种植面积15万亩,大蒜销售收入占彭州市蔬菜销售的三分之一。
彭州大蒜色泽鲜明、质地脆嫩、无病虫害、无萎蔫糠心、菜香浓郁、品质优异。
畜牧水产
新津*辣丁
由于新津县自古水质清新、水温适宜、水生生物和天然饵料生长旺盛,新津*辣丁的蛋白质、脂肪等主要营养成分含量均高于外地*辣丁。
新津*辣丁含有人体必需的多种氨基酸,其中尤以谷氨酸、赖氨酸含量比外地*辣丁更高;钙、磷、锌等矿物质微量元素比外地*辣丁略高,且铁含量约是外地*辣丁的2倍,更加适于人体需要。也因此,新津*辣丁比同类鱼更加肥美,肉质更细嫩,味道更鲜香浓郁。
简阳羊肉
简阳市养殖的大耳羊肉质细嫩,膻味低、肥瘦相间,风味独特,熟肉具有清香之味,胆固醇低等特点。
以简阳羊肉为主料制作的简阳羊肉汤清香浓郁,汤白如乳、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻,是中国四大著名羊肉汤之一。
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