活动信息
.1.1-3.31
16点-凌晨2点
北京市东城区安定门内大街号驻京办BAR
老规矩
先让我们一起来了解一下关于酒厂的故事吧
TheBrueryBrueryTerreuxOffshoot
Bruery是一家总部设在加利福尼亚州普拉森（Placentia）的酿酒公司，由帕特里克·鲁（PatrickRue）于年创立，Bruery这个名字来源于创始人名字Rue和Brewery的结合。
截止到目前为止，该公司每年生产约多种不同的啤酒，并通过TheBruery，BrueryTerreux和OffshootBeerCo.品牌为世界各地的客户提供多种风格类型的精酿啤酒。
Patrick曾经这样调侃自己，当他在大学法学院念完一年级时拿到成绩时，他就知道自己将来想成为一名酿酒师。
作为一名酿酒师，Patrick对比利时风格啤酒情有独钟，在酿造各种类型和添加实验原料摸索的过程中，逐渐把传统工艺与现代创意交融，形成了Bruery独有的啤酒路线，
因为比利时风格啤酒对他来说，会给他的“创作”留有一定余地。他曾用泰国罗勒做过赛松，还用枣子、无花果以及各种糖和香料酿造过其他啤酒，“我喜欢它的多样性，”Patrick说，“如果你想同时酿造许多不同风格的啤酒，那么你就得把自己装扮成一个比利时风格的啤酒厂；而如果你想酿造捷克风格的啤酒，那么你可能生产四种不同风格的啤酒就足够了。”可见，比利时风格啤酒对他有深厚的影响。
当Patrick要准备新的啤酒配方时，他会努力寻求酿造一种不同于之前的啤酒。比如，对于甜味和苦味之外的味道选择，会加入烤面包味或者酸味等。
Mischief（恶作剧，一种新的比利时风格烈性金色啤酒）的诞生，就是他在taproom里做过多次测试后，积极征求顾客的建议的杰作，后者的反馈极大地改变了起初的配方，并决定了它的特点。这款以大量的小麦为基础，又逐渐演变成一种有美国啤酒花味的和欧洲啤酒特色的麦酒，因为啤酒爱好者们的争相追求，投入了大量的美式西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）啤酒花来增加水果的香气。
在年，Bruery的枫树糖浆酸啤酒赢得了啤酒世界杯的“实验性啤酒”分类的金奖。此外Patrick还获得了Cicerone大师级别认证，行业人士要想达到这个境界，需要长达两天高强度且知识面全覆盖的写作和考试，所以这个认证截止目前，全球只有12人通过了这一认证！
BrueryTerreux，是Bruery酒厂的一个分支。他们专注于农舍风格的野菌艾尔和酸啤，虽然Bruery自年成立以来一直在酿造该种类型的啤酒，但BrueryTerreux专门开辟了一个新的酿造空间和设备，最重要的是，工作人员比以往任何时候都更专注于这个项目。
自年以来，BrueryTerreux推出的桶装陈酿啤酒数量一直在稳步增长。他们受到旧世界的启发，使用的许多技术仍然与比利时或法国的农舍啤酒制造商相似，但是他们对质量和创造力的追求永不止息。
“根据法律规定，波旁威士忌的酒桶必须是%纯正的美国橡木桶，而且要经过严格的炭化处理。”PatrickRue说，有些啤酒从发酵罐里出来时太热了，往往让人喝不下去，需要把它窖藏在波本酒桶里，让它变得醇厚些，大概过去10个月，人们才喜欢上它。因此，酿酒师使用的波旁威士忌酒桶的焦味比传统的葡萄酒陈酿酒桶的更明显。
BrueryTerreux代表着一种质朴，传统，家族性，但创新和独立的精神。
Patrick认为，与追求销量相比，创造自己的品牌更为重要。这就是为什么他对酿造一种他经常喝的啤酒—IPA，却没有表现强烈的兴趣，他说道:“我们承诺永远不生产IPA，即使是在南加州，每个人的生意都依赖于IPA，我想要与众不同，在全国范围内酿造，我们不一定要有大量的客户，但必须是真正专注于高端啤酒的地方。
然而，这并代表他不喜欢西海岸的啤酒花，于是Offshoot来了。
他们在年愚人节正式发布了第一款IPA--OffshootBeerFashionablyLateIPA（姗姗来迟IPA）。
新鲜、多汁、啤酒花、芳香，这或许是offshoot对IPA最直接的表达，“分支啤酒公司使我们能够向新的方向发展，继续进行实验并探索发展酒花啤酒的艺术，”Patrick说，“现在，对于那些想要在一周内的任何一天喝上一罐新鲜的浑浊IPA来放松一下的全美各地的独立精酿啤酒爱好者来说，这样的追求触手可及。”
和当初创立TheBruery时一样，是为了让所有啤酒爱好者感受到“新啤酒”的魅力；这一次创立Offshoot品牌，则专注于酿造浑浊IPA风格（或者说酒花型风格），定会让你产生这样一个念头：“浑浊IPA还可以有这种操作！”。
驻京办
「布鲁瑞酒厂快闪店」
大家会陆续在店里看到以下生啤！
ps：每次排列这些酒单都特别头疼
但是如果能给大家带来便利
也是非常值得的！
布鲁瑞恶作剧啤酒
比利时金色烈性艾尔，干投西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）啤酒花来增加水果香气
BrueryMischief-8.5%BelgianGoldenStrongAle
闻香是柑橘和树脂，然后是成熟的甜瓜、梨以及轻微的辣椒的气息，配以西楚、莫图依卡啤酒花的水果芬芳
Citrusandresindiabolically
