立秋后，处暑前的道地小青柑，颗粒饱满，表皮油包明显，质软性温，芳香浓郁。清甜的柑香，甘润的茶味，瑰丽的汤色，绵绵入喉，沁入身心，足以消去南方温存的暑热，亦为已起凉意的北方送去一丝温润暖意。
小青柑，这两年风靡茶叶界的小家伙。关于小青柑，相信大家都知道多多少少的，“新会柑”是国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”。陈皮，味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。自古及今，就以“广陈皮”为最著称。今天小编就给大家详细说说小青柑的产地以及药用价值。
小青柑，实质上指的是用小青柑填装普洱熟茶的一种再加工茶类，它的原料由小青柑和普洱熟茶两部分组成。
而新会小青柑指的是使用广东省江门市新会区小青柑和云南普洱熟茶这两种原料制成的小青柑（普洱茶），由于新会小青柑和普洱熟茶都是国家地理标志保护产品，所以真正的小青柑应该是有着双国家地理标志保护的茶类产品。
小青柑的原始产地位于广东省江门市的新会区。之所以说新会是青柑的原始产地，是因为新会陈皮是广东省江门市新会区的传统名产。当地所产的茶枝柑柑果——大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国，并远销至南洋、美洲等地区，还广为流传着远渡重洋，满船飘香的佳话。
那为何同属柑类，只有新会核心地区的柑果最受青睐，被历史公认为柑中最佳，又能名列国家地理标志保护产品?
那么，新会小青柑和市面上的普通外地柑有什么区别？
一、甘油含量较高
取材于新会天马核心产区的小青柑轻闻有浓郁得让人无法抗拒得香柑气息。
二、油包圆润，青柑聚气
好的小青柑应该是油包密集而又圆润。有浓郁香柑气与强烈得果酸的味道。
三、茶香汤甜，柑气十足
山泉水为佳，这样才能释放茶中回甘味。渗出的浓郁的茶柑香气，回味难忘的一口畅饮。
四、油亮厚实，经久不散
茶底油亮有韧性，舒展活性十足。条索完整，甜爽润滑。
二者越陈越香、平和养生的共性为融合打下了基础，而柑的浓烈、芬芳则弥补取代了普洱不讨喜的仓味，普洱的浓郁醇厚则中和了柑的青涩、微呛，它们调和出的香醇甜美，很快受到了市场的青睐与追捧。
不过，成名之后，烦恼也接踵而至，好物供不应求，自然就出现了不少来自广西、湖南、福建等山地种植的“新会柑”来和长在新会稻田中的真身争宠，但是，无论从表皮光泽度还是从滋味上来讲，外地柑都远远比不上新会柑，而新会柑中，核心产区者又远胜周边。这或许也是新会陈皮自古就备受名医药典青眼相加的原因。
核心产区有哪些呢？
核心产区的小青柑通常在新会梅江塞口围附近生长的新会茶枝柑，而梅江素有“柑之乡”之称，为新会柑一线核心产区，这点相信小青柑的爱好者都清楚。即便同为新会柑，一线核心产区同二三线产区的小青柑泡起来区别都很大。二三线的陈皮同小青柑比起核心产区也多了一丝苦味，而新会5个核心产区（梅江、天马、茶坑、东甲、西甲）的味道永远是甘甜润喉的。
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