柑

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奶茶控必做奶茶长棍面包 [复制链接]

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奶茶控必做“奶茶长棍面包”伯爵红茶粉用热开水泡开,放凉备用

奶茶控必做“奶茶长棍面包”将所有面团材料(后油后盐)放入厨师机搅拌桶低速搅拌看不到干粉转中高速,至扩展

奶茶控必做“奶茶长棍面包”一发后分割成11份(我只分了九份),团圆,松弛15分钟后,整形成橄榄形,二次发酵至1.5倍大,慢慢搓长至约30cm,依次放入烤盘,

奶茶控必做“奶茶长棍面包”二次发酵至1.5倍大,烤箱预热度,烘烤25分钟左右完成,此时满屋的佛手柑香气,取出面包放在烤架上放凉

奶茶控必做“奶茶长棍面包”开始做馅料,黄油室温软化打散,加入糖粉打发至蓬松发白,分次加入炼乳搅打至油水融合,最后加入白葡萄酒搅匀,装入圆嘴裱花袋

奶茶控必做“奶茶长棍面包”侧面切开面包棒,挤入馅料,即可食用

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