在广东,有一种叫作“癍痧”凉茶非常普遍,尝过它的人都知道,那味道简直苦到怀疑人生,可以说是每一个本地小孩的噩梦。但你知道吗,埃塞有一个地方也叫作“班莎”,虽然发音跟我们的凉茶一样,但那里生产的咖啡却完全没有苦涩味道,而且总是带有馥郁饱满的花果香,让人喝完流连忘返,前街咖啡有一款圣塔维尼就是来自班莎产区。
前街咖啡:埃塞俄比亚西达摩圣塔维尼咖啡豆
国家:埃塞俄比亚
等级:G1
产区:西达摩·班莎
处理站:DWD圣塔维尼处理站
海拔:米
处理方式:全红果96小时厌氧日晒
品种:
风味:柑橘、凤梨、番石榴、红酒尾韵
西达摩产区位于埃塞俄比亚南方,东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内,西达摩咖啡在海拔m-m之间栽培。这里的产业以农业为主,咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(GreatRiftValley)周围。西达摩近年来发展相当迅速,是重要的咖啡出口集散地。
西达摩的咖啡风味非常多元,不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。其中班莎镇(Bensa)位于西达摩的东部,海拔-米,该地区的咖啡风味会更为多样,多表现为莓果的酸质以及柑橘果类水果茶感。
圣塔维尼(Shantawene)是位于班莎镇一个很小的村庄,位于Bombe村和Bombe山之间,这里所采收的咖啡樱桃会送往附近的处理站进行加工。由于都是村民组成的成员组织,所以处理厂与村庄同名,也叫“圣塔维尼”。处理厂建立于年,因年第七届COE在此举办,开始受到大家广泛的