钙是植物结构的重要元素，主要构成果胶酸钙，钙调节蛋白等，能稳定细胞壁，及参与植物神经系统的传输，调节渗透还具有酶促作用等。
钙主要是从作物的毛细根进入向上运输传导，通过蒸腾作用的方式运输至作物的各个部位。而作物的叶和果实部分蒸腾作用较小，因此很容易造成缺钙。并且钙的移动性差，很容易在作物体内形成钙盐沉淀，阻塞维管组织，阻止钙进入作物末梢及果实体内。糖醇钙是一款糖醇和钙螫合而成的钙肥，规避了此类生长短板。
一：糖醇钙的特点：
（1）.吸收利用率高。糖醇是唯一能携带矿质养分，在韧皮部进行运输的物质。糖醇钙分子量小，使用后可迅速渗透到果面，或者叶片角质层，在植物体内快速移动，将养分运输到作物需要的部位，尤其是韧皮部分布较多的产品器官。糖醇本身具有保湿功能，使液体在作物叶片上停留的时间比较长，可延长叶片吸收钙元素的时间。
（2）.可提高作物的抗逆性，增产优质。糖醇具有营养的功能，能增强作物对干旱、冻害、病害的抗逆性能，提高果实外光品质，延长果实的货架期等。糖醇钙所涉成分含量高，可提高作物果实的甜度，增加口感。
（3）安全无药害。糖醇是植物韧皮部汁液中的天然提取物，是天然的螯合剂，不含任何激素，使用后对作物无毒无害，生物降解性好，不污作物及染果实等。
二：作物缺钙的症状
果蔬作物缺钙：植株幼叶失绿；生长发育受阻；矮小瘦弱；病害严重等。若果期缺钙果实表层容易开裂、或产生软果、脐腐果等。
三：糖醇钙在果蔬上应用后的表现效果
（1）苹果。在苹果幼果期、果实膨大期叶面喷施糖醇钙至倍液，可有效补充果实细胞分裂和生长的营养素，对钙的需求和吸收可预防苹果苦痘病、痘斑病、水心病等，减少落果及促进果实膨大，减少裂果；增加果实的光泽及亮度；提高果实的硬度；延长果实的货架期。
（2）樱桃。樱桃幼果期及膨大期叶面喷施糖醇钙至倍液，可快速补钙，增加果皮韧性，防止裂果及促进果实膨大，使其颗粒均匀；色泽光亮等。
（3）柑橘。在柑橘幼果期及果实膨大期，叶面喷施糖醇钙至倍液，可明显促进新梢生长，防止果实软化（木栓化），使果实均匀果形美观，降低脐腐病的发生。
（4）葡萄。在葡萄幼果期及膨大期，叶面喷施糖醇钙至倍液，可促进细胞分裂防止落果、裂果、促进蜡质合成加厚果粉层，防止大小粒，提高果实硬度，促进提早上市。
（5）番茄。在番茄幼果期及膨大期叶面喷施糖醇钙至倍液，可促进果实均匀膨大，防止畸形果和脐腐病的发生，改善表光；减少裂果、绿背果、茶色果等。
（6）黄瓜。在黄瓜幼果期及膨大期叶面喷施糖醇钙至倍液，可使瓜条顺直，防止木栓化造成的裂果，使瓜条色泽光亮提高商品性。
四：使用糖醇钙时的注意事项
（1）.减少与其它金属离子混配使用。钙、锌.镁等金属离子会与糖醇钙产生拮抗作用，降低果树对钙的吸收，而且其接触过多的金属离子会损伤果皮，从而增加药害的风险。
（2）.不要与矿物油混配使用。矿物油在高温条件下会在果实表面形成一层油膜，干扰果实的蒸腾和呼吸作用，降低钙离子的吸收效率。
（3）叶片也需喷施。很多果农认为钙肥只需要喷施在果实表面才能被吸收，其实糖醇钙可以双通道补钙，喷在果实上钙元素可通过果面进行吸收，进入果实当中。喷在叶片上钙元素可以通过叶脉运输到果实当中，糖醇钙是一款可在果实套袋后继续施用的叶面钙肥。