很多人都知道，新会陈皮是比较好的陈皮。但是可能大家都以为陈皮是橘子皮制作的，但其实并不是这样的，不止橘子皮，可以用来制作陈皮，柑果皮，也是可以用来制作陈皮的，柑橘在一定程度上分类中，是在同一类的，所以他们都是可以用来制作陈皮的，而新会陈皮也并非是橘子所制作的，而是柑果果皮所制作的。
新会陈皮制作使用的是广东特有的茶枝柑，茶枝柑有益成分含量比其他的橘子和柑果都要多，这也是为什么广东一带的陈皮比其他地方的陈皮更有优势的原因所在，查枝干制作出来的广陈皮非常具有优势，而在广东一带新会，因为特殊的地理环境导致生长环境非常好，非常适合茶枝柑生长，这片区域长出的茶枝干相比于其他区域生长出来的茶枝柑，香气和味道都尤为突出，比其他的优秀不少。
也正是因为这样，所以新会陈皮才能够成为广东陈皮中的第一陈皮，成为地理性标志，新会陈皮正是用的新会本地的茶枝柑果皮制作，无论是有益成分含量还是香气以及口感方面，都远远超过于其他陈皮。
而且新会特有的地理位置导致其他人和其他地区的，种植方法复制不出来，同样的茶枝柑风味和效果导致陈皮成为称霸一方的好陈皮也是有这个原因的。
所以那些想要移植茶枝柑果树的，最终也会因为没有那样相同的地理条件而导致不能复刻出完全一样的新会陈皮。
新会陈皮的果皮在新会陈皮的不可替代因素中占比较大的一点。