沃柑作为一个晚熟的柑橘水果，这几年热销于春节水果市场，在过年的时候谁家里现在没有点沃柑水果还真不太正常的，柑橘水果深受大众们的喜爱，尤其是这个沃柑，特别是武鸣地区种植的武鸣沃柑，可以说酸甜比是最为理想的，符合人们的口感预期的，吃法又比较的简单，剪下来可以常温常温放几十天没有问题的，因为在春节这个时间段，我国很多的地区温度都是偏低的，这对于水果保存最有有利的。
要说沃柑可以留果到几月份，这个还真没有确切的时间的，去年十一月中旬开始我就在市场上看到新鲜的沃柑销售了，现在这个时候四月中旬了，方才出去吃饭回来碰到水果摊贩的老板刚从乡下拉了一车的沃柑回来的，都是刚果园剪下来的，叶子还是贼绿贼绿的。五一长假马上就要到了，相信那个时候还有新鲜的沃柑吃的。
沃柑的挂果期确实是非常的久地，差不多有半年之久的，这可以说得上是水果种植历史上奇迹的，要知道这么长时间挂果很多的柑橘水果也许也能做到，但是会有退糖，变淡的，影响品质的，而沃柑是挂在树上口味更好，现在市场上我们这边的新鲜柑橘水果也就是沃柑了。水分还是那么饱满。
吃了那么几个月，很多人就疑惑了这么长的时间里面沃柑什么时候吃最好呢？其实对于这样的问题有两层意思的，就是哪个阶段的沃柑最好吃，还有一个就是人在什么时候吃最好，其实就好像今年官方规定的沃柑上市时间是一月十五以后的。那么这个阶段的沃柑基本成熟了，也是沃柑最好吃的，到了四月中旬这个时候，前天我买回来的沃柑甜度更高，水分更足的。但是放置时间不能放那么久了，放了几天吃起来有点酒味在里面了。也就是沃柑要过季了。
而人在什么时候吃沃柑最好呢？饭后一小时吃是比较恰当的。沃柑中含有大量的水分，饭后一小时后食用沃柑可以为身体补充水分，还能起到生津止渴的作用，而且沃柑中含有较多的粗纤维，饭后食用沃柑，沃柑果肉进入肠道后会增加粪便体积、促进肠道蠕动，有促进排便的作用，可以减少宿便的堆积，有利于排毒和消化。
所以说沃柑这个水果对于我们来说何等的重要，要在以前沃柑还没有引进种植的时候，这个时候的柑橘水果又贵又少，很多都是保鲜下来的果的，很多果树现在才开花阶段的，而沃柑花跟果能一起同期的水果的。填补了我们这段时间柑橘水果缺乏的局面的。晚熟的这个特性让沃柑能够长久热销国内水果市场的。