说起癌症大部分人都会感到恐慌，如果一旦身体患有癌症，不仅会给患者造成严重的心理压力，还会给整个家庭带来沉重负担。虽然如今的医疗水平已经得到了稳步的提升，但是对于癌症的治疗还存在一定的风险。
癌症不是新疾病，俗话说：“病从口入”，可见癌症的发生与饮食密切相关。癌细胞是很讨厌碱性食物的，如果平时想防癌，不妨多吃一些碱性食物，这种做法可能对防癌抗癌有很好的正向效果。
01癌症真的是吃出来的吗？
俗话说病从口入，癌症也不例外。尤其近年来，越来越多的科学实验证实，约八成的癌症患者和饮食习惯有关。
比方发病率高的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等等恶性肿瘤都与各种不良的饮食习惯有着千丝万缕的联系，就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症也与饮食息息相关！
年轻时候的饮食习惯也会对将来产生影响，比方青少年很少吃动物性食物,那么40岁以后就会过早出现消化酶分泌功能下降,导致肠胃消化不好。
儿童时期如果进食过于粗糙,胃粘膜在20岁左右就会开始退化,患慢性萎缩性胃炎的几率也就相应增加，而这些都是消化道癌的危险因素。
02何为碱性食物？
所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物。
而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物。
同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。
因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。
03癌细胞或“讨厌“8种碱性食物，别不舍得吃，或有助于防癌，保持健康
1.胡萝卜
胡萝卜可以生吃，也可以用来炒菜。它们热量低，营养价值高，它们含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能养肝明目，防止眼睛干涩和视力下降。
其次，能增强人的免疫功能和抵抗力，防止细胞恶性转化，木质素能有效抑制癌细胞的活力，使其被扼杀在摇篮中。
2.大蒜
相信大家早有耳闻，大蒜可以防癌抗癌，这是因为大蒜和胃酸在胃中容易分解形成嗜酸菌，嗜酸菌是一种天然的抗菌消炎药物，不仅能抑制炎症的发展，还能增强自身素质。
而且还能帮助预防和对抗癌症，所以也是癌细胞讨厌的碱性食物，如果平时食用得当，有助于起到一定的保护作用，有助于增进健康。
但也要注意，大蒜是一种刺激性食物，平时也要注意控制摄入量。
3.洋葱
洋葱是典型的碱性食物，含有丰富的粗纤维、维生素、蛋白质、钙、碘等营养成分。可以帮助人体修复受损的免疫屏障，提高人体免疫力。
而且洋葱中还含有槲皮素，槲皮素是目前已知的最强的天然抗癌元素之一，多吃洋葱补充槲皮素，可以降低人体患癌的几率。
据调查，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率低25%。
4.西兰花
西兰花是十字花科蔬菜之一，富含维生素和营养价值，西兰花热量低，营养价值高，适合减肥人士食用。
经常食用可以有效消除体内氧自由基的分泌，增强身体的抗氧化功能，使血管不再受损，消除杂质和垃圾的沉积，美化和抗衰老，促进血液流动。
在西兰花中含有分解酶的作用下，芥子油苷可以转化为萝卜硫素，这种物质进入人体后，能抑制癌变因素的威胁，有效破坏对人体构成威胁的癌细胞。
5.南瓜
南瓜作为常见的一种蔬菜，具有极强的养胃效果，能够修复受损的胃黏膜，增强肠胃动力，缓解肠胃不适的问题。
而且其中含有钴元素能够增强代谢，促进血液循环参与维生素营养物质B12合成是胰岛素所必需的一种物质。
既能够调控血糖，还能够帮助刺激体内激素分泌，帮助起到防癌抗癌的效果，分解致癌物质亚硝酸盐，帮助保持身体的健康状况。
6.芋头
芋头是生活中常见的粗粮食品，富含膳食纤维和维生素。它有助于清洁肠道，维持菌群平衡，有效改善便秘，并从肠道和胃排出累积的毒素和代谢物。
芋头富含尼古丁、胡萝卜素和皂甙，能提高人体免疫功能和抵抗力。增强对有害细胞的良好细胞吞噬作用，恢复T细胞的筛选功能，防止癌细胞在体内扩散，这是一种典型的碱性食物。
7.金针菇
金针菇是人们食用火锅时的必选菜，它是一种非常美味的食物，且富含蛋白质和各种营养物质，有助于保持健康。
更为重要的金针菇中所含的蛋白质，在进入人体后，可以刺激免疫系统，淋巴细胞T细胞生成抗癌细胞，有助于增强人体免疫功能，有防癌抗癌的作用。
所以，若平时不想让癌症找上门，不妨尝试吃一些金针菇，这是有帮助的。
8.豆腐
豆腐是常见的豆制品，豆腐中含有丰富的天然雌性激素，爱美的女性，常吃豆腐能够有效缓解。因雌性激素不足导致的皮肤受损，减少皮下黑色素的生成，保护肌肤健康。
豆腐中含有的丰富膳食纤维和钙元素含量较高，是一种高营养价值和低热量的食物。
常吃豆腐，能够润肠通便，促进粪便的排出，调理肠道健康，降血脂降血压，维持好身材，防癌抗癌。
有关专家研究发现，豆腐能够有效预防血液粘稠度增高的问题，促进血流，有效预防血栓和动脉血管粥样硬化的发生，防治冠心病、中风等心脑血管疾病。