我们经常吃的水果有很多种，每个人的喜好肯定都不一样。在冬季里，如果说水果中最常见的话，那么柑橘肯定就有名字了。桔子，就像橘子，柑橘，金桔，柚子，桔子等等，可以说是品类相当之多，尤其是我们去超市买水果时，会发现有不同产地，不同品类的桔子出售，让我们可以自由选择自己喜欢的桔子。
当谈到柑橘栽培时，那么具有多年栽培历史的中国，可以说是柑橘的重要产地之一，柑橘资源丰富，品种优良。经长期栽培，选育，使柑橘成为人类宝贵的水果。根据文献记载，直到公元年，桔子、柑橘、橙子等水果才由中国传入葡萄牙的里斯本，年，才传入美国的佛罗里达。就国内而言，说起柑橘中的一种蜜桔，相信大家都知道浙江省台州市黄岩是蜜桔之乡。不过，若问有名的“江南桔乡”，其所种的“无核蜜橘”最贵时能卖到50元一斤，相信很多人也都知道了，那是临海涌泉蜜桔。
桔生淮南为橘，生淮北为枳。大家都知道，由于地理位置、生态环境、气候条件等各不相同，在淮河以南地区生长的橘子树是桔子树，在淮河以北地区生长的是枳子树。这同样适用于涌泉蜜桔。位于亚热带，天然地理位置优越，使这里光照充足，空气清新，冬无严寒，雨量充沛，土壤矿物质特别丰富，为柑橘的栽培提供了天然优越的条件。
天然的地理位置和气候条件，为涌泉蜜桔的种植创造了良好的环境，于是临海人辛勤耕耘就成了涌泉蜜桔生长的“秘诀”。截至目前，临海全市拥有超过18万亩柑桔基地，从沿海平原到西部山区形成了连绵不断的“百里桔带”和涌泉万亩优质果品基地，随着蜜桔栽培技术的不断提高，全市年产蜜桔23万吨，直接和间接从业人员达25万人，年产值3.8亿元，成为临海经济的重要支柱产业。
许多时候，我们不能只看眼前的产量，涌泉蜜桔也能找到许多适合自己发展和创新的新思路，这样才不愧为“江南桔乡”。此外，涌泉人还从日本、韩国等地引进修剪、栽培和机械分选桔子的技术，大力发展桔子品牌工程，建成万亩优质柑橘基地和省级柑橘示范园区亩，年产量10万吨以上，其中示范园区亩产公斤以上，亩产值元以上。那临海涌泉蜜桔年产量不超过23万吨，为什么最高价能达到50斤，甚至成为“中国蜜桔第一贵”？第一，涌泉蜜桔的味道绝对与价格相符。蜜桔的甜度甚至达到了15%-18%，远远超过了国内99%的水果。该种蜜桔经农业部质检中心检测，评定为“果形整齐，色泽鲜艳，皮薄肉嫩。”
诚然，单是口味上，的确难以服众，临海的涌泉蜜桔也有“天下一奇”——吃橘子皮。涌泉蜜桔糖含量高，化渣性好，桔皮薄脆，平均表皮苦涩度小于1毫克，口感涩涩。把连着一点点桔皮的涌泉蜜桔放到嘴里，满口清甜的橘子汁散开，粘在桔皮上直接和桔肉混在一起，可谓“天下一奇”。同样如此，涌泉蜜桔中直径5-6厘米的蜜桔，就是其中最优质的了，价格也是最高的了，这样大小的涌泉蜜桔，糖份最足，化渣最好，桔皮特别薄，苦涩味很淡，可以连桔皮一起吃，这样的涌泉蜜桔，最高价50元一斤，成为“中国柑桔第一贵”。