水果，是我们现在日常生活中必不可少的一种食物，而我国最多的水果就是苹果，香蕉，柿子，柑橘和葡萄。而在这次，我要特别介绍一下这五大水果之一的柿子，柿子来源于中国，更是在中国生根发芽了上千年。柿子更有着“红嘟嘟”的别称，主要还是因为它成熟后可爱喜人的外观，而且柿子树很容易栽种，对于土壤的要求也不是很高，再加上柿子树的外观也比较好看，枝繁叶茂的时候可以用来乘凉，秋季树叶败落但美丽也可与枫叶媲美，也因这些原因，乡村中很多人都会愿意在自家庭院中种上那么一两颗柿子树。
柿子如此受欢迎，除了它本身的美丽以外，它的全身更都是宝，柿子的营养价值就不用多说了，它本身含有丰富的维生素C，如果一天吃一个，人体对维生素的需求量就已经可以达到一半了，柿子更是有多种做法，吃起来也各有千秋，我觉得最好的就是柿饼，方便携带，还保留了柿子的原香原味，口感也很独特。不过我们大部分人吃柿子几乎都是把柿子的皮剥掉，因为皮过于酸涩，而且吃多了更是容易引起腹泻。但是近几年柿皮也成了香饽饽，因为柿皮中也含有大量的营养成分，被发掘出来后更是做成了各种营养美食，受到很多人的喜爱，同时也推动了柿子的市场发展。而柿子树本身刚才也说到，外观美丽受人欢迎，所以在这方面也为绿化带来了一些贡献。
柿子种类也可以说是多种多样，至今为止，已经大概有上千种柿子，不同的柿子也有着不一样的特色，而在这些柿子种类中，我觉得最特别的就是黑柿。顾名思义，黑柿也就是黑色的柿子，听起来好像很不好吃，像是坏了一样，而且黑柿表面虽然是呈绿色，但是果肉却是十足的黑色，乍一看更像是发霉了一般，令人意想不到的是，它不仅吃起来甘甜，更是有一种巧克力的味道。除此之外，它更是有着之前说的柿子的全部优点，而且所含的维生素C也多了一倍多，一般的黑柿储存起来更是可以长达半年之久。要知道，一般的柿子尝起来都有些苦涩感，有的是带一部分的苦涩，但有一部分是完完全全的苦涩感，所以这类的柿子都需要进行一定的加工将这种苦涩感消除，就是因为这种苦涩感，所以有些人就对柿子的兴趣不大。
不过黑柿口感非常好，之前也说了，尝起来的味道像是巧克力，果肉咬在嘴里，甜度可以说是很高了，丝毫没有平常柿子的那种苦涩之感。也因为这种甜度再加上巧克力味道的搭配常常被用来制作一些甜品，像是甜柿烤布蕾，做法简单，而且柿子的清香加上奶油的质感更是让人回味无穷。虽然柿子来源于中国，但是黑柿在中国的普及度并不是很高，哪怕也试着引入台湾，它的知名度也并不是很高，反而在欧洲的一些国家却得到了很多人的认可。黑柿在欧洲的一些美食中都起了很大的作用，像是蛋糕，松饼还有面包等食物中都可以闻到混杂着黑柿的香气，这些通常都是以黑柿的果肉作为材料之一，不仅口感独特，更是对人体健康有一定的帮助。主要还是因为黑柿的外观并不可人，所以它在国内的