痰是呼吸道受到刺激分泌的液体，当吸入有害微生物时，上呼吸道就可能发生炎症，或者肺部发生疾病，呼吸道就会分泌增加，就会产生痰。
吃牛肉生痰而不是化痰。牛肉是属于温补、燥热的食物，有补气血、补肝肾、散寒、温经等作用，痰一般是肺热引起，吃牛肉可能会更加上火，导致内热增加，所以吃牛肉会生痰。
甜腻、油腻、辛辣等食物都容易生痰，这类食物属肥甘厚味食物，肥甘厚味食物会引起肺热，会内生黏稠痰液，有痰时也会变得黏稠，咳不出来，也化不掉。牛肉属于燥热、厚味的食品，所以吃牛肉生痰。
如果想要借助食物化痰应吃清热化痰、润肺去燥的食物，比如梨、枇杷、萝卜等。有痰时要找到导致生痰的原因，在医生指导下针对病因进行治疗，同时加上饮食上的调理，这样才能起到比较好的化痰效果。
润肺止咳、化痰的食物主要分为两类：一类是水果，如梨、柑橘等；一类是蔬菜，如银耳、萝卜等。
水果类化痰食物包括：
1.梨：梨性凉，富含苹果酸、柠檬酸、微量元素和维生素，有清热润燥、化痰生津的效果。适合润肺止咳和化痰。
2.柑橘：柑橘含有丰富的维生素C，具有生津止咳、润肺化痰的功效，同时还可以提高机体的抵抗力。
3.枇杷：枇杷中含有苦杏仁苷，具有润肺止咳和化痰的功效，有利于治疗咳嗽，尤其适合于咳嗽带痰的患者。
4.荸荠：荸荠属于微寒水果，有清热凉血、化痰消积等作用。
蔬菜类化痰食物包括：
1.银耳：银耳富含维生素氨基酸、膳食纤维、蛋白质、果糖、有机酸等营养物质，具有润肺止咳等功效。
2.萝卜：萝卜是一种性凉的食物，含有丰富维生素C和大量的水分，具有清热、化痰的功效，能够滋养咽喉部。
3.丝瓜：丝瓜味甘性凉，能清热化痰、凉血、解毒。
4.冬瓜：瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等矿物质，具有清热润肺、利水渗湿功效，有一定的清肺化痰止咳作用。
正常情况下，每天咳痰很少超过5口，偶尔可能由于理化因素刺激，短时间内咳嗽、咳痰加多，但只要咳嗽、咳痰不是持续存在，大多数情况下，不会有什么特殊问题。但不排除部分病人偶尔咳嗽、咳痰，也会有肺部或胸部疾病，如出现经久不愈的咳嗽、咳痰，或者无法用日常生活中理化因素刺激解释时，医院去拍胸片、做CT明确病情。