芒果是著名的热带水果,有着“热带果王”的美誉,现广泛分布于热带和亚热带地区,全世界有60多个国家种植。我国是世界第五大芒果生产国,主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、四川和台湾等省区。
芒果高产优质高效的配套种植技术,是实现“高产、优质、高效、无公害”栽培的关键。
一、根据市场需求
选择优良品种芒果品种的优劣直接关系到产量的高低、品质好坏、销售价格和经济效益。芒果品种的选择要综合考虑市场需求、果实品质、商品性、当地气候条件、果品加工和品种结构等因素,合理选择种植品种。
1、选择品质优良的品种果实
品质是芒果品种选择首先考虑的因素,也是高产优质高效栽培的基础。品质好才有好的市场、好的价格和好的经济效益,所以选择芒果品种时一定要根据市场需求和群众的喜好,选择品质好、商品率高的优良品种种植。芒果品质优良一般是指果味香甜,纤维少,可食部分≥70%,细嫩可口,风味佳,果形美观,耐贮藏。
2、选择能避开当地不良气候条件的优良品种
开花期气候条件是选择芒果品种的重要因素。冬春低温阴雨潮湿不利于芒果的花芽分化和授粉受精,是发展芒果种植最不利的因素。因此在品种选择时,应选择能避开每年1—3月不良气候条件的优良品种种植。各地应根据当地气候特点选择品种。一般来说,湿热区应选择中晚熟品种,干热区可种早中晚熟品种,春旱低温阴雨地区应选花期较晚品种。
1、园地选择
要按照国家农业区划,选择适宜区域的适宜园地种植芒果,避免种植的盲目性和分散性,形成规模效益。一般认为,年平均温度在20℃以上,最冷月均温在15℃以上,年绝对低温在0℃以上,冬春干旱、夏秋湿润是理想的气候条件。花期天气晴朗,阳光充足,温度相对较低的地区是理想的芒果产区。芒果园应选择坡度不大或丘陵地或向阳的斜坡山地建园,要求在土层深厚1m以上,土质疏松、肥沃,地下水位高,排水良好,灌溉方便,坡度25°以下,海拔m以下的地区种植。
2、园地开垦
建设园地开垦建设是一项基础工程,质量的高低对今后果树的生产管理有极大的影响,要按照良种化、梯田化、水利化、覆盖化的要求,高标准做好园地的基本建设,做到“一统、二大、三保、四配套”。一统是指山、水、园、林、路统一规划,统一建设。二大是指定植穴要大,基肥施用量要大。定植穴规格一般是80cm×90cm×cm(底宽80cm、深90cm、口宽cm);基肥是每穴施有机肥50～60kg、过磷酸钙2～3kg、油枯1～2kg。定植穴应在定植前2个月挖好,基肥应在定植前1个月回穴时施入。三保是指保水、保土、保肥。四配套是指生产用房、路、水利设施要配套,建设现代果园,提高果园防灾抗灾能力。
3、优良种苗定植
矮化密植是芒果种植发展的方向,也是早产、高产、稳产的栽培技术措施之一。芒果种植株行距一般采用3m×4m、2.5m×4m、2.5m×3m。定植时要选择优质良种壮苗定植,要求茎粗0.6cm以上,有3个分枝,苗高20cm以上,无病虫害,生长健壮。定植技术要点是苗定植于穴中央,深度根茎平穴面为宜。裸根苗定植时要求根系舒展,分层回土压实;袋育苗定植时要注意除去塑料袋,回土压紧,浇足定根水。
三、抓土、肥、水管理
保证果树生长良好果园的土、肥、水是果树生长发育的基础,管理的好与差,直接关系到芒果生长的质量和产量。抓果园的土、肥、水管理,就是为果树生长创造适宜的土壤环境条件,保证果园全苗、壮苗,尽快形成结果树形及树冠,及早结果投产。
1、土壤改良
良好的土壤条件是芒果高产、稳产的基础。云南芒果主要种植在荒坡山地上,土壤土质较差,不能满足芒果生长结果的需要,必须有计划地进行土壤改良,为芒果树生长打下基础。果园土壤改良,可采用扩穴改土的方法进行,每年可结合压青进行,3～4a完成。扩穴改土具体要求是在穴外或树冠外两侧挖宽30～40cm、长80～cm、深50～60cm的施肥沟,每株施入绿肥、农家肥25～30kg,磷肥1kg,复合肥1kg,加少量石灰,表面盖土,逐年向外扩展,3～4a完成。最主要的是利用微生物制剂来改良土壤，目前市场上用得最多的是益富源生物冲施肥与土壤改良剂，效果显者，不但可以改良土质最主要的是，果实口感好，色泽鲜亮，增甜增产。
2、合理施肥
施肥是果园管理的重要环节,也是芒果高产、稳产、优质的关键技术措施之一。应根据芒果生长结果习性,做到施肥时期、施肥量、肥料种类、施肥方法正确,科学合理施肥。
2.1幼龄树施肥
芒果苗定植成活后就可施肥,每1～2个月施1次肥,1a可施肥6～8次,以氮、磷肥为主,最好施液肥。随着树苗长大,施肥次数要逐渐减少,每株施肥量增加,一般每株施尿素或复合肥50～70g。施肥在每次新梢萌发前进行。液肥直接施在树冠外围,干肥在离树干20cm地方挖条状沟或环状沟施入,然后盖土。
2.2结果树施肥
结果树施肥的目的是补充结果消耗的养分,调节营养生长与生殖生长的关系,为来年结果打下基础,氮、磷、钾的比例为6∶4∶9或6∶3∶10。每年施3次肥,以氮、磷、钾肥为主。第一次采果肥:施肥目的是迅速恢复树势,促发健壮秋梢和花芽分化,为次年开花结果打下基础。施肥量占全年的60%～70%,是全年施肥的重点。以有机肥为主,结合钾肥、磷肥和一些速效肥一起施用，益富源生物冲施肥每亩用3-5公斤，这个时间用增甜效果明显。施肥时间在采果前后20～30天内进行,具体施肥时间应根据树势来定。一般晚熟品种在采果前施,早、中熟品种在采果后结合果园清园进行。结果多、树势弱的应在采收前10～20天施肥;结果少、树势旺的应在采收后10～20天施肥。施肥方法采用在树冠滴水线下挖穴或沟进行施肥,施肥沟宽30～40cm,深40～50cm,施后盖土。第二次攻花肥:施肥目的是提高全树营养水平,促进花穗发育,提高坐果率。一般在花芽萌发前15～20d前施入。肥料以氮肥为主,配合施磷钾肥,一般每株施复合肥0.5～1kg,随着树龄增加适当增加施肥量。第三次壮果肥:3—5月是果实生长发育时期,应施1次速效氮、钾肥,减少落果,每株施复合肥0.3～0.4kg,钾肥0.2～0.3kg。施肥时间为谢花后至幼果膨大期内。
四、水分管理
云南1—4月是旱季,降雨比较少。而此时正是芒果花期、幼果形成至果实膨大期和秋梢抽发期,最需要水分。要及时灌水,不然将导致落花落果。6—8月是雨季,降雨集中,要注意及时排涝。其他月份雨量适中,不需要灌水。施肥和修剪时,如遇干旱天气要适当灌溉,促进植株早抽芽,抽梢整齐。芒果果实成熟期(采前30d左右),应停止灌水,增加果实的甜度、耐贮性,提高果实的品质。
1、抓树体管
,培养理想树形4.1整形芒果的树形一般整成自然圆头形。具体方法为:植株长到60～70cm高时,剪顶定干,定干高度40～60cm。从萌发的侧芽中选留分布均匀、不同方向的3～4条为主枝,待主枝50～60cm时剪顶,选留不同方向2～3条枝条为副主枝。如此反复,修剪成自然圆头形树冠。
2、修剪
幼树的修剪以轻剪为主,以便尽快形成树冠。结果树的修剪以抹芽、摘心、轻短剪为主,保持树形。生长期修剪主要是剪去没有坐果或幼果发育不良的弱枝花序,让其萌发新梢。结果比较少的树,抽生的春梢、夏梢比较多,只留1～2枝即可。结果比较多的树,及时抹除夏梢。采果后的修剪主要剪除病虫枝、枯枝、下垂枝、过密枝、弱枝、回缩交叉枝,短截过长的营养枝、结果母枝、衰退枝,以及回缩或短截树冠中上部过密侧枝。
3、控梢
芒果的结果母枝主要是秋梢和早冬梢。要培养健壮秋梢,采果后修剪易抽大量秋梢,必须按照“去强去弱留中”的原则,每枝条只留1～2个梢,多余抹去,疏芽定梢,保持良好光照,同时对抽出的晚冬梢也要摘除控梢。具体措施有控水、深翻土壤、环剥、扭枝、弯枝、喷施乙烯利等。
五、抓花果管理,提高商品率
1、促花控花
促花控花是芒果生产的关键技术。结果树不开花是导致芒果不稳产的重要因素,其原因多是施肥不合理,氮肥施得过多,冬天气温过高或湿度大,营养生长旺盛,结果母枝少等。生产上一般在12月采用环剥、刻伤、弯枝、拉枝、扭枝等方法来调节营养生长旺盛果树,促进花芽分化。对小年结果树采用喷施乙烯利、益富源植物营养液来促进开花,一般在11—12月喷洒树冠2～3次。芒果盛花期在12月至翌年3月,对于花期过早或花期遇阴雨天气应摘花调整花期。具体方法是当花序长至5～10cm时,剪去1/3～1/2的花序,让基部的花序重新开花,达到控制早花作用,保证开花质量。
2、疏果保果
2.1保果
芒果果实发育期有2次明显的生理落果期,一次是开花后15天内;另一次是开花后45～60d内,落果原因是授粉受精不良引起。同时,果实膨大期也会引起第三次落果,原因是结果较多或因抽夏梢争夺养分而落果。因此必须采取措施,减少落果。具体方法如下:
①益富源植物营养液。谢花后喷施0.%～0.01%赤霉素,每隔15～20d喷1次,连喷2～3次;果实指头大小时喷0.0%～0.%的2,4-D。
②摘除夏梢。夏梢萌发时正值果实膨大期,为减少树体养分竞争,保证果实正常发育生长,对4—6月抽生的夏梢应摘除,调节营养生长和生殖生长的关系,提高果实的商品率。
③增施肥料。谢花后采用叶面施肥的方法,喷施0.5%的尿素或益富源生物冲施肥,促进果实的正常生长,提高果实品质质量。
④苍蝇传粉。苍蝇有利于传粉,开花期在果园放置鸡粪、人畜粪吸引苍蝇授粉,花期结束后再喷药灭蝇。
2.2疏果
疏果是提高芒果商品率的重要措施,芒果每枝果穗坐果数可达20～30个,最后挂果5～10个。为保证果实大小一致,提高果实商品价值,减少大小年,应进行疏果。疏果在谢花后15～30天内和第二次生理落果后至套袋前进行,可分1～2次完成。疏果时每枝果穗留果2～3个,疏去发育不正常的果、细小的果、畸形果、病虫果,保留果穗中部较大的健壮果,同时剪除未结果枝花枝和花枝上未结果的部位。5.3套袋护果果实套袋是提高芒果商品率,保证果皮光滑、鲜艳,提升果品质量的有效措施。套袋时间一般在谢花后40～50d,果实长到～g进行。以晴天或阴天进行果实套袋比较好,雨天不能进行。套袋前用杀虫、杀菌剂全园喷施1次,药液要喷到每个果实,待到果面药液干后即可用芒果专用双层黑色纸袋进行套袋。套袋时先将果实上的杂物清除干净,左手托住纸袋,右手撑开袋口,把果实套入袋中央,然后用绳子或铁丝在果柄基部将袋口扎紧,纸袋底
4、加强病虫害防治
病虫害对芒果品质、产量和商品性危害很大,必须加强病虫害防治。芒果主要的病害有炭疽病、白粉病、流胶病、蒂腐病等;虫害主要有芒果短头叶蝉、芒果尾夜蛾、芒果脊胸天牛、切叶象甲、果核象甲、柑桔小实蝇等。防治时要按照无公害生产的要求,优先采用生物防治、物理防治方法,药剂防治要选用高效、低毒、低残留的农药,掌握病虫害发生规律,选择合适的农药种类,在最佳防治时期进行防治,取得最佳效果。
5、适时采收
芒果采收是芒果种植管理的最后一个环节,应做到适时采收,应收尽收,避免机械损伤,提高商品率。