普洱中有款茶叫小青柑，就是取未成熟的青柑掏空内里的果肉，在塞入熟普制作成的小青柑普洱茶，小青柑可以理气健胃，祛痰润喉，它皮青、柑质青涩，挥发油的含量也比较多，还可以保护心血管。也由于小青柑特有的功效使得在南北地区的茶客深受欢迎，尤其在16年时候达到了前所未有的热度。一般喝普洱茶的茶友应该都尝过这款茶。
很多茶客在喝小青柑时也会有这样的一个问题，很多小青柑表面会长白絮一样的白霜，这种状况是发霉了吗？当然不是了，一般遇到这种情况，最好的办法就是闻一闻，只要没闻到霉味，那就不是发霉了。那很多茶客就要问了：小青柑表面白霜如果不是发霉，那是什么东西呢？
在这里就跟大家科普一下，小青柑的“白霜”。小青柑的白霜其实就是柑油精，这可是个好东西，这种柑油精来自于柑皮的柑油，在制作过程中因为快速干燥让水分挥发过快，油类物质就会形成微小的晶体，附在柑皮表面，从原理上讲就是跟柿饼、话梅干之类的果干上面的白霜是一种东西。
而白霜的量的多少取决于青柑的产地生长方式以及柑皮的厚薄有很大关系。所以很多买到小青柑上长白霜的茶友们可以偷着笑了，白霜多的小青柑绝对不是品质特别差的。