以前很少听说“沃柑”这两个字，吃就更是谈不上了，近些年，随着沃柑的风行热卖，市面上越来越多沃柑的身影，沃柑园也是越来越多，连朋友家的果园也都种起了沃柑。所以对沃柑也是越来越了解了，吃沃柑的次数更是越来越多。
沃柑果肉紧实饱满，细嫩化渣，味甜多汁，比一般的橘子要大个一点。沃柑是一个晚熟的杂交柑桔品种，是由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交种而来的，它含有超丰富的营养成分，维生素、矿物质、果糖、柠檬醛、葡萄糖、无机盐等等，适当的多吃沃柑，对我们身体是很有好处的。
随着对沃柑的熟悉，它的吃法也多了起来，不仅仅只是剥了皮直接吃了，还有把它榨成果汁、做成果酱、果冻、罐头、还有拿来煮汤圆等等多种多样的吃法，满足了对它有着好奇心的吃货们。除了这些以外，沃柑在烘焙领域也是占有一定地位的哦，你不知道吧？
食材准备：低筋面粉65克、鸡蛋3个、白砂糖60克、沃柑汁60毫升、沃柑末25克、植物油25克、盐少许。制作步骤：1、首先要保证所有用到的碗盆都是干燥干净无油无水的哦，分离好蛋黄和蛋清，在蛋黄里面加入植物油搅拌到完全乳化以后，就把准备好的沃柑汁和沃柑末放进来，继续搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，搅拌到面粉无颗粒感，形成稠一些的面糊，放着备用。
3、把蛋清打发，加少许的盐，接着分三次加糖，打发到硬性的状态。接着把三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面去，翻拌均匀；然后把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面，继续翻拌到细腻顺滑有光泽就可以把它倒到模具里，轻轻地震动一下模具，把大气泡震出。
4、放到提前预热好的烤箱里，度烤40-45分钟，出炉后要倒扣晾凉哦。脱模以后在表面撒上沃柑碎（小瓣）就可以了。柔软如云的沃柑戚风就做好了！沃柑的加入让戚风有了一种清香，柔软的蛋糕种不经意会吃到爆汁的沃柑小瓣，那感觉棒极了。
沃柑含有的葡萄糖和果糖的含量是比较高的，我们吃了以后，能够快速的把这些糖类物质吸收和利用，转化成我们日常生活工作中所需要的能量，能够缓解我们的身体疲劳，缓解和释放压力，促进体力快速的恢复哦。当然，因为含糖量高，所以有高血糖或糖尿病就不要贪吃哦。
沃柑是现在的应季水果，每天都吃点沃柑，让我们每天都充满能量，朝气蓬勃的度过每一天！你对沃柑有哪些了解呢？欢迎