花好月圆人团圆
赏一轮圆月,尝一口月饼;赏一套好壶,品一口好茶。
中秋佳节,赏月、品茶、尝月饼,是沿袭至今的古老习俗。茶既是生活的必需品,也是每逢佳节时馈赠亲朋好友的礼品。茶礼除了雅意充盈之外,还与现代人“送礼送健康”的主流观念不谋而合。茶的生理功效不胜枚举:提神益思、降脂降压、保肝明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿等。目前,已分析茶叶中的化学物质多达多种,包括矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。
那么中秋吃月饼时喝茶有什么搭配呢?
肉月饼/果仁月饼配普洱/小青柑
果仁月饼是常见的传统月饼类型,比如五仁月饼;近年来,市面上还出现了各类鲜肉馅的月饼,这两类月饼都属于油脂含量较多的。
普洱和小青柑具有较强的解油腻功效,搭配这两类月饼十分合适。尤其是熟普,其性质温和,口感醇厚,助消化、去油腻的效果非常好,也很适合肠胃不是特别好的朋友。
甜月饼配绿茶/红茶
喜欢吃枣泥馅、豆沙馅这类口感软糯甜蜜的甜月饼的朋友,推荐搭配红茶或绿茶。
红茶口感平醇、香气甜和,特别能衬托月饼的香甜,同时还有帮助消化的作用。
绿茶会帮助降低甜腻感,还能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内,可清热去腻,还含有丰富的维生素C。
咸月饼配白茶
像蛋黄馅、蟹黄馅这类的咸口月饼,或者是莲蓉蛋黄的咸甜口味月饼,搭配白茶品尝十分合适。
这类月饼胆固醇含量较高,白茶由于不揉不炒,含有人体所必须的活性酶等物质,有助促进人体脂肪分解、调节血糖平衡。而且,白茶毫香清鲜,滋味清淡回甘,能很好地突出和衬托这类月饼的口感。