“烟熏”陈皮是什么？
“烟熏”是制作陈皮时陈化工艺的一种。从前新会人把陈皮直接放置在灶台上方，通过“烟熏”，使陈皮达到除湿、防虫的作用。现在一些厂家会建立专门的烟熏仓，根据情况定期对新会陈皮进行烟熏，方便新会陈皮更好地陈化。
新会陈皮为什么是“三瓣”？
“三瓣”所指的是三瓣开皮，《广东省地方标准地理标志产品新会陈皮DB44/T-》要求新会陈皮的开皮方法一般采用传统的正三刀法或对称二刀法。其中主要原因是新会陈皮的果皮韧性较大，并且质地比较柔软，开成三瓣后，既不容易烂，也有利于后续的翻皮和保存。
为什么小青柑用的是熟普而不是生普新茶？
生普新茶，口感苦涩，刺激性较强，回甘快，有花果香或果蜜香，而熟普的口感较生普更为柔和，有陈香，气韵足。小青柑柑味浓烈，药性强的特点与熟普的温润包容性的特点使柑与茶达到平衡的效果，同时展现出柑果的清幽香气，以及熟普的醇厚甘甜。
孕妇可以吃陈皮吗？
新会陈皮功专化痰止呕，用于妊娠恶阻，可起到行气和胃、降逆止呕的作用。诸药合用，对于孕妇妊娠期间肠胃不适或孕吐反应问题有较好的帮助。而且在理气药中陈皮药性较为缓和，孕妇可配合医嘱与自身情况下进行食用。
陈皮治咳嗽的小方法：
陈皮治咳嗽最简单的方法是直接用沸水冲泡，也可以与其它的养生药材一起搭配，如
陈皮雪梨汤：
准备雪梨g、陈皮10g、枸杞20粒、冰糖适量。将洗净后的梨切成小块，锅中加入约雪梨两倍的水，放入梨皮和梨核煮沸。待烧开后转小火煮十分钟左右，加入切好的梨块和陈皮。大火煮开后加入冰糖，煮约二十分钟左右后加入枸杞，再煮两分钟即可关火，将汤汁沥出饮用（梨肉也可食用）。