这一节的话来记录一下茂谷柑这类水果，说起茂谷柑若是经常吃的话，应该就会有一种感觉，觉得它的的口感是多变的，有时觉得它很好吃，很甜蜜，有时又会觉得它不怎好吃，风味较淡，化渣性相对于沃柑来说要稍差一点，吃起来会有一点点渣，时而多籽，时而少籽，而形成这一种现象的原因，主要也是由于品种的不同所导致的，市面上的茂谷柑，多数由默科特柑系列的成员所构成，表代品种有:默科特，W·默科特国内产地为广西、广东、福建、湖南等地。
默科特英名为Murcott，出自二十世纪初美国佛州W.T.斯文格之柑橘杂交育种计划，为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所育成，是宽皮柑桔与甜橙的杂交种，属于桔橙类，W·默科特也叫少核默科特，W.murcott，或叫Fourier，也就是w默科特中选育品种，同为美国育成，可以了解为改良品种，果形扁圆，单果重多数在克左右，果皮薄而光滑，红色，鲜艳，非常吸引人，易剥皮，默科特的籽要比W·默科特多，W·默科特果实的籽在4-6籽左右。
茂谷柑
茂谷柑为晚熟桔橙类，3月左右开花，来年2月左右成熟，茂谷柑的主要上市时间在2-4月份，果实扁圆形，果型整齐、果皮光滑、橙红色/橙黄色，单果重―g左右，(尺寸60-85#左右)，果肉与内皮囊均为橙红色，汁胞小而短，囊壁薄，果肉饱满，多汁味甜，化渣化相对于沃柑来说，差一点。
茂谷柑
茂谷柑的皮层相对较薄，果实也较易受风害、日灼伤害，也由于果实较容易受到日灼伤害，因此在茂谷柑种植的过程中，当果实成长至一定大小后，就会用一定浓度的石灰水喷淋至果实之上，随着水分蒸发，果实的表面也会残留下一层白色的石灰物质，该物质能减少果实日灼现象的发生，同时也能起到消菌的作用，石灰中含有一定碳酸钙，该物质在一定程度上也能促进皮层的发育，使果实皮层变硬，对后续采后储存运输具有一定的好处。
茂谷柑
茂谷柑果实的销售类型有两种:一种是果面依附着石灰状态下的果实，另一种是清洗之后的果实，第一种类型也就是茂谷柑在销售前，是没有进行清洗过程的，果实保持着在树挂果时的状态，果面上依然依附着一层白色的石灰，外观上看来有点“脏脏”的，所以有时候茂谷柑有时也叫作“脏脏柑”，第二种的话是果实在采摘之后，有进行清洗加工，洗掉依附在果面上的石灰物质，清洗之后的果实，果面干净，光亮有光泽，观感上好看诱人很多。