冬枣和红枣并不是同一种，但两者都是枣的一种。冬枣通常会在秋冬季节成熟，它是鲜食的，里面的水分比较大，并且保存的时间也是很短的，还不能把它进行晾晒。而红枣则是把大枣晒干后食用的，保存的时间会比较长，属于干货，很适合在没有鲜枣的时候食用。
1、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；现代的药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、冬枣含有丰富的维生素C，其维生素C的含量高达/毫克，是猕猴桃维生素C含量的4倍，是柠檬维生素C含量的10倍，是柑橘维生素C含量的16倍，是苹果维生素C含量的60倍。
冬枣能防治贫血和骨质疏松。冬枣中含有丰富的铁和钙，是中老年人、青少年很好的补品。
冬枣可以补气血，对于贫血者和手脚冰凉的女生来说是很好的调理品。
冬枣能防止便秘。冬枣中含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维有利于疏通肠道，防止便秘。冬枣还有美白，抗衰老的作用。新鲜的冬枣中含有黄酮类和酚类化合物，能够清除人体自由基、减轻黑色素沉淀，延缓衰老，起到美白的作用。
虽然冬枣有着丰富的营养价值，但是一次不可多吃，吃5-6个就可以了。冬枣中含有大量的糖分，多吃容易发胖。糖尿病患者，正在服用退烧药的患者以及经期间的女性不宜吃。每天适量吃点冬枣有益身体健康。