看了下几位朋友的回答，感觉我还能说点什么，下面谈点我的看法：一、关于本问题的相关前提。我觉得这是很重要的，本问题有二个主要的内容，1是种植过程中，二是提高沃柑适度。后一个没有什么异议，而前一个什么是种植过程，是从建园开始呢，还是一年这样的管理过程？
我把这个问题的前提设在一年的管理管理，也就是今年沃柑结果了，你用什么方法让采下来的果实甜一些。这样的话，那么就免了品种选择（品种已经定了，沃柑，沃柑里只有沃柑），还有就是地点，已经种好了就不可能再改了吧，我的回答从影响的因素，到措施的采取，知道原因，相对来说措施就比较容易理解。
二、影响甜度的因素。其实我个人认为，沃柑的品质最主要的就是甜糖，从专业的角度讲可以称之为可溶性固形物，或者说可固。主要的影响因素有：一是成熟期的氮肥水平，氮多，自然不大甜；
二是叶果比，也就是说叶子与果实的比例，可以理解为叶子有多少，果实有多少，如果叶子少，果实多，那么叶片制造的养分分到果实就少，甜度会差一点，如果叶片过多，那么也容易不甜，因为要去长枝条什么的。这里有一个较为合理的比例；三是生长状况，比如生病了，黄化，缺素等等之类会影响甜度；四是光照，比如今年这二月太阳不上班了，自然甜度上升就慢；五是水分，老是下雨，那沃柑也甜不了；六是采摘时间，提早采了，那就只能怪你没管住手。
三、提高沃柑甜度的一般措施。合理肥培，生草栽培。因为沃柑在大部分发种植区是需要攻梢，以保证第二年结果母枝的需，在秋梢期会施入较多的肥料，特别是氮肥。因此在施肥时要考虑到最后沃柑品质，不能氮用得过多，当然也不能太少（少了攻不出梢）。
第二是到快成熟时，要把氮的水平给降下来，那么生草栽培就是最好的方式，利用草吸收氮肥，从而使土壤保持较低的氮水平，这样是有利于成熟前特别11-2月份时，这时的草能够消耗过多的氮素，又不影响后期的覆盖和反光膜的铺设。另外、成熟前期可以补充一些如钾、钙等品质肥料，有利于糖度积累。
成熟期适当控水。可以采用特卫强地膜进行畦面覆盖，即减少雨水进入土壤，白色的特卫强还能起到反光膜的作用。当然盖起来后草就长不了了，铺的时间还是需要自己去试试。
铺反光膜，以进一步改善光照，上面说了，可以结合地面覆盖和控水进行。合理的产量负载。如果结得实在太多，攻梢失败等，或者叶面脱落等出现，当叶果比失调时，还是建议疏掉一部分果实。健壮树势，做好病虫防治。其实这个措施是整个管理的基础。完熟采收。等熟了再采，自然可以甜一点。个人观点，仅供参考，欢迎其它朋友补充。