古人云：“善养生者，上养神智、中养形态、下养筋骨
人生最宝贵的是什么？——生命
生命最珍贵的是什么？——健康
健康最可贵的是什么？——养生！
养生最关键的是什么？——自然之物（茶）
最近在茶界流传着本年度十大热点话题，而小青柑却安稳地坐上了排行榜位置。年初的时候小青柑就成了茶界的新宠了。有人说，这不过是偶然现象，昙花一现，事实证明，转眼已到年底，柑普茶火热持续发酵-----小心肝
可见，它的出名并非是偶然。小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，冲泡后汤红浓透亮，清爽诱人，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。
小青柑是采用特殊的柑树开花
结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。不同产区的小青柑价格也会有所差异，这种小青柑有一种特殊的香气，其香气清新怡人，表皮油胞均匀密集，表皮凹凸不平。一般个头不宜太大，太大果酸味会较重。
小青柑指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。
由于是用没有成熟的青柑制成，因此香气更浓，更容易让平时不爱喝茶的人接受。