维生素是一种对我们的健康至关重要的维生素，增强我们的免疫系统，还有助于身体建立和维护结缔组织。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
1.停止脱发
维生素C含有抗氧化剂，可以帮助身体向血液中吸收更多的铁。脱发是缺铁最明显的证据之一。因此，维生素c可以阻止我们进一步的脱发。
2.对抗头皮屑
维生素C可以阻止由免疫力低下引发的疾病，比如头皮屑。莱纳斯鲍林研究所的一项研究也表明，维生素C可以保持我们皮肤和头皮的健康。
3.促进头发生长
服用维生素c可以促进头发更快的生长，因为它在胶原蛋白合成方面有重要作用。蛋白质是我们头发的主要成分之一，增加头发的体积和数量，让头发看起来更饱满、更有光泽。
4.防止头发发白
维生素C可以预防头发发白，因为它有防止头发过早衰老的作用。当身体停止产生黑色素时，头发就会过早衰老。维生素C的抗氧化剂含量可以阻止这种情况。
维生素C对头发和健康有很多好处，每天摄入维生素C对我们很重要。建议人们每天摄入90毫克维生素c。同时，女性每天应该摄入75毫克的维生素c。