过年吃盛产的橘子最好不过，寓意「桔」祥又好吃、营养，是很多人过年送水果的首选。
柑橘营养之多可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
不过，橘子性味偏凉，吃多了反而容易伤害脾胃系统，尤其有3大人群要特别注意摄取量！
柑橘营养好处有哪些？
含多种维生素、矿物质、抗氧化剂。
其中的黄酮类植化素可以防止体内自由基氧化、减少炎症及改善血管功能。
类黄酮物质「橙皮苷」：可以降血糖、保护心脏
除了膳食纤维之外，象是包含橘子、柑、柚、甜橙、金橘、柠檬等在内的柑橘类，就是连美国糖尿病协会都推荐的糖尿病超级食品。
而这可能是来自于它们所含的黄酮类化合物，尤其是仅存在于柑橘类水果里的橙皮苷(Hesperidin)和柚皮素(Naringenin)。
而类黄酮素中的芦丁可显著降低糖尿病患的葡萄糖浓度；橙皮苷和柚皮素不仅可帮助降低血糖，还可借着对高血糖和高血脂的良好控制来消除神经病变性疼痛。
抗癌、预防脂肪肝
其他多项研究结论也都提到，橙皮苷和柚皮素对预防脂肪肝、心脏病、中风和多种癌症，以及脂肪堆积导致血管变窄或阻塞的动脉粥样硬化，也有作用。
甚至近期还有研究指出，橙皮苷的抗病毒活性或可阻止冠状病毒进入人体，对抑制COVID-19感染发展可能具有预防新冠肺炎的潜力。
不过，由于目前文献多来自动物或体外研究，关于橙皮苷、柚皮素的摄取量和健康益处之间的相关性，还需要进一步或更大规模的临床试验才会更精确。
保护眼睛、治疗夜盲症
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。
富含维生素C：保护身体细胞
柑橘里所含的维生素C，对于保护身体细胞、增强白血球活性，进而强化免疫力确实有帮助。
建议每人每日维生素C摄取量为毫克来说，每天两颗约克的中型椪柑便能获取全天的需求量。
椪柑的膳食纤维和维生素C含量虽不如橙子高，但却拥有丰富的维生素A，因此建议可在盛产季节交替着吃，获得更均衡的营养成分！
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柑橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
橘子皮：晒干后叫「陈皮」，而橘瓣皮含有大量膳食纤维。
橘子内的白色丝：称〝橘络”在中医上具有通络化痰，顺气活血的功效，用于治疗痰滞经络、咳嗽胸痛等症。
橘子内的核：称〝橘核”具有行气、散结、止痛的功效，用于治疗疝气、睾丸肿痛及乳房结块等症。
感冒咳嗽、肠胃差、体虚的人不适合吃柑橘类食物
胃肠疲弱的人：由于橘子属于含有大量果酸、有机酸的酸性水果，胃功能不佳的族群建议别空腹吃，可能更容易刺激胃酸分泌，引起不适，比较适合餐后食用，其维生素C也有助饮食中的铁质吸收更好。除了整颗吃，将果肉剥成小块后，加进烤鸡肉色拉里。
感冒咳嗽者：应少吃柑橘类，因为柑橘较寒，会导致吃了之后咳得更厉害。
阴虚体质的不要吃：中医认为，桔子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃。
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橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症。胡萝卜素血症即皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。
如果因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。
而一天可以吃多少颗橘子？建议每天不宜吃超过3颗柑橘。
水果甜度和品种及熟成度有关，单以水果甜不甜来评估食物对血糖造成的影响，未免有失准确。
而且，富含膳食纤维的水果还能让食物被身体缓慢吸收，有助血糖稳定。
只要饮食规律且适度、份数控制好(一天建议上限为2份)，糖尿病友们不需要放弃自己喜爱的水果！例如一颗中型的橘子或橙子，就等于水果1份。
同时建议以直接吃天然水果为主，果汁、果干、蜜饯类应避免。