近日，一则关于沃柑违规使用保鲜剂的文章在网络上广泛传播。对此，南宁市农业农村局回应称常规使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用进行果品保鲜对食用者健康不构成影响。沃柑究竟能否放心吃？3月16日，央广网广西频道实地探访南宁市武鸣区沃柑保鲜加工现场。
规范生产加工保鲜有标准
目前正值沃柑采摘上市期，武鸣嘉沃农业专业合作社沃柑采后处理中心里，沃柑在标准化生产线上等待清洗、分类、出库、包装……仓库堆满一箱箱即将出售的沃柑。
武鸣嘉沃农业专业合作社沃柑采后处理中心（央广网发何宁摄）
“采摘的沃柑需要经过专用机械设备进行统一浸泡清洗后，再进行分类包装。经过处理后的沃柑非常干净，甚至连果皮都可以吃。”武鸣嘉沃农业专业合作社理事长黄启南介绍，该合作社采用国家柑橘保鲜技术研发中心研发出的保鲜系统设备，沃柑通过锅炉加温后，加入保鲜剂后才能存放更久。
黄启南将果皮掰下，放进嘴里（央广网发朱庭锋摄）
据介绍，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采摘后不经任何处理常温下可存放1个月以上。沃柑在田间地头采摘后直接送到市场销售或是销往邻近地区，无需通过保鲜环节；若是销往较远地区，需临时存放1至2个月，则需使用咪鲜胺等国家有关部门批准登记的保鲜剂，按照国家标准进行保鲜处理，出库销售时仍会清洗一次并进行检测，确保对食用者健康不构成影响。
刚采摘的沃柑表面有用于物理防护的石灰粉导致清洗沃柑的水呈现乳白色（央广网发朱庭锋摄）
年2月，广西市场监督管理局发布了《沃柑采收及保鲜贮运技术规程》，对范围、采收、分级、防腐保鲜、预冷、入库处理、贮藏、出库、包装、标志、标签、运输等作出了明确规定。“目前广西用的保鲜剂多为咪鲜胺。咪鲜胺毒性较低、安全间隔期较短，沃柑从采收到运输需要一定时间，一般流向市场后已经过了安全间隔期。”武鸣区农业农村局生产股股长潘彩伟表示。
潘彩伟介绍，武鸣区农业农村局对沃柑生产使用的农药进行了严格的监管措施，在生产环节中进行定期或者不定期的抽查。“从抽检的情况来说，保鲜剂是在国家规定的安全范围里面使用，对人体是没有什么伤害，能够保障人民群众的消费健康。”潘彩伟表示，对于种植沃柑的散户，其主要销售形式为集散市场，需取得检测合格证，农产品才能进入市场销售。
工作人员在控制台前监控拍照取样的沃柑，沃柑将按照标准分类（央广网发何宁摄）
严格把关检测监管有力度
在武鸣嘉沃农业专业合作社里，来自深圳的海吉星农批市场负责人正在进行沃柑采购，“沃柑经过内部严格检测后，在深圳市场上架前，也会进行多次送检，合格后才能进行销售。”该负责人黄军礼介绍。同样，武鸣百佳汇超市店长肖柳表示，超市有固定的进货渠道。进入超市销售的沃柑在上架前也会进行农药残留检测，需取得产品检测合格证明后才能销售。
超市销售的沃柑（央广网发何宁摄）
自年武鸣引进沃柑种植后，目前武鸣区沃柑种植面积达46万亩，占广西沃柑种植面积三分之一，是全国沃柑种植面积最大的县（区）。目前，武鸣沃柑通过各项检测标准，远销加拿大、新加坡、菲律宾、泰国、印尼、马来西亚等国。“我们现在沃柑出口到其他国家，都要通过严格的检测，我们和对方海关都要检测，不合格的产品无法进入市场。”黄启南表示。
武鸣区双桥镇鑫福果园（央广网发何宁摄）
在武鸣区双桥镇，鑫福果园老板黄明修种植了多亩沃柑，“沃柑进入成熟期后，农业部门每个月都来检测一次”黄明修说。近年来，武鸣区深入开展沃柑保鲜滥用食品添加剂、农药等专项整治，查处滥用抑霉唑、百可得及2，4滴农药等行为。截至目前，累计检查沃柑收购、批发企业家次，覆盖检查家，未发现有使用不合格果蜡、非法使用农药等不法经营行为。自年以来，武鸣区市场监督管理局累计进行沃柑快速检测批次、风险监测批次，未检出不合格沃柑；另外，武鸣区综合执法局每年委托第三方进行农药残留检测50次以上，未检出不合格沃柑。
果农在果园里品尝沃柑（央广网发朱庭锋摄）
针对网传武鸣沃柑违规使用保鲜剂加工、果农从来不吃的情况，南宁市、武鸣区高度重视，立即组成联合工作组对沃柑加工销售市场展开排查。3月15日，南宁市农业农村局在武鸣区随机抽取了6家沃柑生产加工企业，共抽取18个样品送检，重点检测抑霉唑、咪鲜胺、2,4-滴等6项关键指标，经检测本次送检样品合格率%。同时，武鸣区市场监督管理局以沃柑批发市场和大型超市为重点，对市场销售的沃柑随机抽样20批次，检测2,4-滴和2,4-滴钠盐、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、抑霉唑等3项指标。3月17日上午，所有样品经广西—东盟食品检验检测中心检验，结果全部合格。
武鸣区市场监管局食品生产和流通监管股股长黄进德表示：“市场监管部门一定会严格把关，包括水果进入消费环节的果品的检验合格相关证明，并对超市加强检查和抽样，同时加强对市面上正在销售的水果覆盖的抽样抽检送样。”
据悉，武鸣区将持续加强农产品质量安全监管，开展监督抽查和风险监测，保障全城区沃柑生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。（何宁）