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台湾中正酒所采用的高粱、小麦都是黔北特有的糯性红粮，其生长于海拔800-1100米的黔北高原半坡地带，高粱颗粒坚实、饱满、均匀、淀粉含量低。所以酿造出来的中正美酒，酒体细腻优雅、丰满醇厚、酒香扑鼻、回味悠长。