好的水土环境及种植管理方式，才能种植出优质的新会柑，优质的新会柑才能生产出更好的新会陈皮及新会柑普茶。
新会产地柑与非新会产地柑不一样，因为品种、水土、气候、工艺等特殊原因，质量特色明显：
1一是品种特色。新会柑品种——茶枝柑(大红柑)，是从分布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群驯化而来，特定的品种基因成为新会陈皮质量道地性的基础。2二是水土特色。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”水土特色，决定了新会的土壤兼具多种土壤成分类型，得天独厚的自然条件与新会人民丰富的种殖经验造就了新会地标产品卓越的品质特性。但目前，如果从硬性指标条件来辨认正宗核心产地的新会柑，可以简单地看两个条件：一是新会柑的《国家地理标志保护产品专用标志》；二是新会陈皮GAP产业园。
新会柑国家地理标志保护产品专用标志。年，新会柑、新会陈皮通过国家质检总局批准成为国家地理标志保护产品，在此基础上，新会区还着手创建国家地理标志产品保护示范区（广东新会），进一步完善相关管理体系、标准体系、检测体系、溯源体系，以推动新会柑、陈皮产业的持续健康发展。
自此新会柑种植开始快速发展，也带动了与之相关的生产、销售、旅游文化等产业链环节的兴旺。
为做好国家地理标志产品保护示范区创建工作，新会区发布了《新会柑、新会陈皮地理标志产品保护管理办法》《新会区维护和使用地理标志产品品牌的实施方案》等规范性文件。积极鼓励并落实企业使用地理标志产品保护专用标志，严格标志使用准入条件，对标志的使用进行严格管理，目前全区共有新会区华峰茶艺有限公司等54家企业通过国家质检总局核准，允许使用地理标志产品保护专用标志，占全区生产加工企业总数的75%，累计发放专用标志约25万枚。
年10月，国家质检总局正式批准广东新会，成立国家地理标志产品保护示范区，成为广东省首个获批国家地理标志产品保护示范区的地区，同时也成为国家质检总局第一个非指定的国家地理标志产品保护示范区试点省份外的获批地区。
新会柑（陈皮）GAP产业园良好农业规范简称“GAP”是GoodAgriculturalPractices的缩写，GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其