图洛是我们长期合作的雪利品牌，国际国内酒友都熟悉，它们家把PX这个葡萄品种在雪利酒上用得出神入化。今天我们推荐其5大经典PX雪利：
（1）图洛酒庄菲诺干白
BodegasToroAlbalaDryFinoPedroXimenez"Rama5”（ml）
（2）图洛酒庄拉格菲诺干白
BodegasToroAlbalaDryFinoPedroXimenezXimenez"DelLagar10"（ml）
（3）图洛酒庄波里侯爵欧罗索加强酒
BodegasToroAlbalaOlorosoMarquesdePoley（ml）
（4）图洛酒庄波里侯爵帕罗卡多加强酒
BodegasToroAlbalaPaloCortadoMarquesdePoley（ml）
（5）图洛酒庄波里侯爵阿蒙提拉多加强酒
BodegasToroAlbalaAmontilladoMarquesdePoleySolera（ml）
亮点如下：
图洛：西班牙金牌酒庄，酒款多次获帕克分；
集齐5大经典雪利类型，还有神秘小众的原桶菲诺和帕洛卡多；
5-35年索雷拉系统漫长陈年，获帕克、萨克林90-92分好评；
罕见%PX雪利，酒中的贵族葡萄品种；
特价预售，低于均价，套装更优惠。
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以下是图洛酒庄5款雪利详细介绍。
图洛：西班牙金牌酒庄，酒款多次获帕克分
图洛酒庄（BodegasToroAlbala）最早于年由Prieto先生建立，一直致力于酿造高端雪利，是佩德罗-希梅内斯（PedroXimenez，简称PX）雪利的先驱，是蒙的亚（Montilla）地区第一家将PX雪利瓶装出售的酒庄，也是出产PX雪利的醉佳生产商。
酒庄青睐手工制作，注重生产酿造中的每一个细节，坚持传承传统精神的同时采用创新的技术。如今图洛酒庄葡萄酒位列西班牙前茅，并被评为“21世纪西班牙百大金牌酒庄之一”（TopSpanishGoldWineriesofthe21stCentury）。
图洛的酒款多次获得国际大奖，如巴黎世界酒类竞赛（VinaliesInternationales）金奖、贝丹德梭酒展（LeGrandTastingShanghai）醉佳西班牙葡萄酒称号等等。此外，酒庄的AltoMoncayo和DonPXConventoSeleccion酒款共3次获得帕克分。
集齐5大经典雪利类型，获帕克、萨克林90-92分好评
此次我们集齐了图洛酒庄5大经典雪利类型（详细介绍），除了最常见的菲诺（Fino）、奥罗露素（Oloroso）和阿蒙提拉多（Amontillado），还有神秘罕见的原桶菲诺（Rama）和帕洛卡多（PaloCortado）。
1、图洛酒庄菲诺干白
（1）原桶雪利：浓郁丰富，更具生命力与活力
原桶雪利最早是由酒商Barbadillo首度在年推出。在30多年前，英国元老级的葡萄酒作家休·约翰逊（HughJohnson）就曾说过，最好喝的雪利酒是在酒窖中由酿酒师直接从木桶中取出来的。酿酒师在做桶边试饮时，喝到的便是这样无过滤的原桶雪利。
原桶雪利因是原桶酒液直接装瓶，喝起来虽然轻巧精致，但同时又常显得风味特别强劲，或者说，更具活力跟生命力。
（2）获萨克林91分好评
图洛酒庄菲诺干白斩获了知名酒评家詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）的91分好评，萨克林对其这样评价：“一种干型葡萄酒，带有杏仁切片、梨干、苹果和一些烟熏香气与风味。而后转向以核桃为主。酒体中等，具有奶油般质地，味道鲜美。”
（3）至少5年索雷拉（Solera）系统漫长生物
酒液自然发酵后，基酒加强至酒精度15%，在未来的3个月中，酒花开始生成，并在酒花保护下隔绝氧气，生物陈酿5年。
酒花是活的微生物，它会吃掉酒液中的残糖和甘油，也消耗溶解在酒中的氧气，同时，酒花会代谢出大量芳香物质，主要为酯类和醛类，为雪利酒带来与其它酒完全不同的风味，包括新鲜杏仁的香气、烤面包的香气、以及青苹果的香气等等。
（4）红酒百科全书试饮
酒液呈明亮的浅稻草色，经过5年的酒花陈年，果香已经不是很明显，只有微微的柠檬、红苹果皮气息，更多的是杏仁、丁香、烤榛子等陈年香气，以及酒泥接触带来的面包屑和面团的芳香。口感以新鲜杏仁和面包屑风味与咸鲜为主，自然地让人联想起当地的土壤和空气的味道，有一丝微妙的苦感，浓郁且圆润，余味非常持久。
2、图洛酒庄拉格菲诺干白
（1）至少10年索雷拉系统漫长生物陈年，醇香而鲜活
（2）获萨克林92分好评
图洛酒庄拉格菲诺干白斩获萨克林92分好评，萨克林对其评价如下：
“带有盐焗坚果和柠檬干的香气，非常干且生动的菲诺酒。中等酒体，诱人的果味”。
（3）红酒百科全书试饮
酒液呈干净明亮的稻草*色，略带金色和绿色。闻香有杏仁、榛子、面包屑、新鲜蔬菜、干草和橄榄的带来强烈而刺鼻的香气。美国橡木桶带来熏制和烤制的特性，并带有甘草的香气。口感比较干，带有甘露糖蛋白的质感，饱满柔滑，酒精度处理得很好，余味阵阵咸香。
3、图洛酒庄波里侯爵帕罗卡多加强酒
（1）帕罗卡多：最神秘稀有的雪利，品质与价格皆更高
帕罗卡多（PaloCortado）是其中最神秘稀有雪利品种，定义起来界限也很模糊。相比于介于菲诺和奥罗露素之间的阿蒙提拉多，帕罗卡多可以说是介于阿蒙提拉多和奥罗露素之间的雪利酒。在香气上，它更偏向于阿蒙提拉多，口感则更倾向于奥罗露素。
葡萄酒权威机构曾这样介绍帕罗卡多雪利酒：
“这也意味着（帕罗卡多）保有较高水平的甘油含量，再加上陈酿过程中葡萄酒中各成分的浓度增加，这意味着帕罗卡多通常比阿蒙提拉多酒体更饱满、圆润。尽管也有一些中等价位的帕罗卡多，但这种葡萄酒大部分价格不菲，并且往往质量非常好甚至杰出。”
（2）获帕克团队92分好评，适饮期-年
此酒获帕克团队92分好评，其评价如下：
“据说此酒平均陈年时间为20年，人们都说这种酒带有阿蒙提拉多的香气和奥罗露素的口感，但我觉得这款比我喝过的其他帕罗卡多更偏向奥罗露素。它非常深邃、集中和圆润，酒体饱满，具有很好的奥罗露素特点。”
（3）红酒百科全书试饮
颜色是一点古铜色和绿色的琥珀色。芳香浓郁，高贵典雅。带有烟草、木材和香料香气。矿物香气在柑橘皮浓香的掩盖下比较微弱。坚果香气中透着一些干果的微香。干燥而丰满，口感充实，柔美的甘油质感将高酸度包裹起来，进入口中一会儿才慢慢透出。在口中留有较长的咸味，总体很集中浓郁，氧化风味中带点优雅的苦味。
4、图洛酒庄波里侯爵欧罗索加强酒
（1）15年索雷拉系统漫长氧化陈年，产量仅25,瓶
此酒在索雷拉系统中氧化陈年长达15年。漫长的橡木桶陈年使得大量酒液透过橡木微孔隙挥发散失，而留存下来的风味更加复杂，口感更加顺滑。而且，由于经过了氧化，雪利自然带有明显的氧化风味，如葡萄干和红枣等干果味，还有蜂蜜般的甜美香气。然而在这15年中，酒庄所需承担的添桶原酒、橡木桶、场地、资金周转、葡萄酒自然蒸发等成本也会增加。此酒产量也很低，只有25,瓶。
（2）获萨克林90分好评
图洛酒庄波里侯爵欧罗索加强酒获得酒评家萨克林（JamesSuckling）90分好评，其评价如下：
“这款欧罗索具有丰富的焦糖特性。足够柔软和柔和，余味散发出淡淡的苦味。”
（3）红酒百科全书试饮
酒液红木色调略带一点绿色，香气浓郁集中，柔和怡人，以太妃糖、焦糖、咖啡和坚果香气为主导。口感平衡、持久，入口和中段都有令人愉快的天鹅绒般质感。
5、图洛酒庄波里侯爵阿蒙提拉多加强酒
（1）来自年的索雷拉系统，醉古老酒液已陈98年
此酒酒液来自于上世纪年建立的索雷拉系统，距今已有98年，这意味着，此酒包含最古老的酒液已陈酿了98年，平均陈酿时长为35年。年，何塞·玛丽亚·托罗·阿尔巴拉（JoseMariaToroAlbala）开始接手酒庄的运营工作，以自己的名字更名了酒庄，还将地址迁到了如今的厂址。
（2）获帕克团队92分好评，适饮期-年
此酒获帕克团队92分好评，其评价如下：
新鲜橙子中掺杂着清漆、榛子和桃子香气以及一些碘盐和海风的香气。口感辛辣、干爽，余味带有阵阵咸香。适饮期-年。
（3）红酒百科全书试饮
酒液倒入酒杯中，在光线下呈现干净明亮的琥珀色，泛着美丽的铜色。香气集中，淡雅的清漆香外，一点辛辣和木头的香气增加了复杂性，还带有一些精致糕点、干果和咸香味。入口干燥，带有矿物质、木质和咸香风味，余味带有一些悠长而优雅的苦味。
罕见%PX雪利，酒中的贵族葡萄品种，产量低
用来酿制雪利的葡萄品种主要有3种，为帕洛米诺（Palomino）、PX和亚历山大麝香（MuscatofAlexandria）。其中，PX算是雪利中的贵族葡萄品种，由于其极易感染霉菌，因此产量很低，在蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）种植较多，种植成本高。
通常，这几种雪利都是由帕洛米诺（Palomino）酿制，而这些酒却由%PX葡萄酿造。帕罗米诺稳定高产，绝大多数雪利酒是由帕罗米诺酿成的，而PX葡萄——
全名佩德罗-希梅内斯（PedroXimenez），雪利葡萄中的贵族品种，由于其极易感染霉菌，因此产量很低，非常罕见。在蒙的亚-莫利莱斯（Montilla-Moriles）种植较多，种植成本高。该产区的PX葡萄因其高糖高酸特性，能酿造出酒精度15%的基酒，很具陈年能力。
蒙的亚-莫利莱斯：佩德罗-希梅内斯葡萄的天堂
此酒产自蒙的亚-莫利莱斯，蒙的亚-莫利莱斯位于西班牙安达卢西亚（Andalusia）的中心位置。相较其它沿海产区，蒙的亚-莫利莱斯气候更加温暖，阳光充足，夏季醉高温度可以达到45摄氏度，因此非常适合佩德罗-希梅内斯葡萄的生长。佩德罗-希梅内斯品种的种植面积占葡萄种植总面积的70%。
独特索雷拉系统陈酿
这些雪利都是在索雷拉系统进行陈酿。索雷拉也叫“叠桶法”，就是将一组组的橡木桶分层叠放，一个索雷拉包含的橡木桶可以达数千甚至上万只。操作方法大致是N层橡木桶堆叠在一起：酒厂会间隔性地从醉底层里取出一部分酒液（醉多35%）装瓶。然后从倒数第二层里取出等量的酒液补充到醉底层。从倒数第三层里取出等量的酒液补充到倒数第二层……醉上面一层的培养层里补充的这是这一年新酿制的基酒。索雷拉就是使新酒在年复一年的层层进出之中变成老酒的过程。
特价预售，低于均价，套装更优惠
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图洛酒庄5款雪利基本信息
葡萄品种：%佩德罗-希梅内斯
产地：西班牙蒙的亚-莫利莱斯
类型：干型雪利
酒精度：15%；15%；17%；17%；21%
净容量：mL；mL；mL；mL；mL
评分：JS91；JS92；JS90；WA92；WA92
适饮期：现在
醒酒时间：无需醒酒
侍酒温度：8-10℃；10-12℃；10-12℃；10-12℃；10-12℃