肉末西芹炒胡萝卜
材料：
西芹g，胡萝卜g，肉末65g。
调料：
料酒4ml，盐2g、鸡粉2g，水淀粉4ml，食用油适量。
相宜：
胡萝卜+香菜，开胃消食；胡萝卜+菠菜，防止中风。
相克：
胡萝卜+柑橘，降低营养价值；胡萝卜+山楂，破坏维生素C。
做法：
1、洗净的西芹切成粒；洗净去皮的胡萝卜切粒。
2、锅中注入清水烧开，倒入胡萝卜，煮至断生，捞出，沥干水分。
3、用油起锅，倒入肉末、料酒、西芹，炒匀。
4、放入胡萝卜、盐、鸡粉、水淀粉，炒至食材入味，盛出炒好的菜肴即可。
营养小贴士：
胡萝卜含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分，具有益肝明目、健脾除疳、增强免疫力等功效。
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