葡萄酒中的香气复杂、繁多,对于初学者而言,经常碰到的情况就是:好不容易记下了几个常见的香气,但看到英语时,脑中就一片空白了。
不过不用担心,我们为你总结了那些常用的葡萄酒中典型香气的词汇,帮助你摆脱这种窘境!
1
花香Floral
合欢花acacia,金银花honeysuckle,甘菊chamomile,接骨木花elderflower,天竺葵geranium,花丛blossom,玫瑰rose,紫罗兰violet
2
果香Fruity
绿色水果Greenfruit
苹果apple,醋栗gooseberry,梨pear,梨味硬糖peardrop,榅桲quince,葡萄grape
柑橘类水果Citrusfruit
西柚grapefruit,柠檬lemon,青柠lime,橘皮orangepeel,柠檬皮lemonpeel
核果Stonefruit
桃子peach,杏apricot,油桃nectarine
热带水果Tropicalfruit
香蕉banana,荔枝lychee,芒果mango,甜瓜melon,西番莲passionfruit,菠萝pineapple
红色水果Redfruit
红浆果redcurrant,蔓越橘cranberry,覆盆子raspberry,草莓strawberry,红樱桃redcherry,红李子redplum
黑色水果Blackfruit
黑醋栗blackcurrant,黑莓blackberry,树莓bramble,蓝莓blueberry,黑樱桃blackcherry,黑李子blackplum
干果/煮熟的(水果)Dried/cookedfruit
无花果fig,洋梅脯prune,葡萄干raisin,白葡萄干sultana,樱桃酒kirsch,果酱jamminess,烤水果/炖水果baked/stewedfruits,果脯preservedfruits
3
植物香Plantaroma
草本植物Herbaceous
青椒greenbellpepper(capsicum),青草grass,番茄叶tomatoleaf,芦笋asparagus,黑加仑叶blackcurrantleaf
草药Herbal
桉树eucalyptus,薄荷mint,药材medicinal,薰衣草lavender,茴香fennel,莳萝dill
4
辛香料Pungentspice
黑/白胡椒black/whitepepper,甘草liquorice
5
陈年香气Bouquet
酵母(酒泥,自溶)Yeast(lees,autolysis)
饼干biscuit,面包bread,烤面包toast,油酥糕点pastry,法式奶油甜面包brioche,面包面团breaddough,奶酪cheese
苹果酸乳酸发酵MLF
*油butter,奶酪cheese,奶油cream
橡木Oak
香草vanilla,丁香cloves,肉豆蔻nutmeg,椰子coconut,奶油硬糖butterscotch,烤面包toast,雪松cedar,焦炭charredwood,烟熏smoke,巧克力chocolate,咖啡coffee,树脂resinous
6
其他Other
燧石flint,湿石头wetstones,湿羊毛wetwool
葡萄酒中常见香气的英文表述都在这里了哟,爱学习的朋友们快些行动起来吧~
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RVF新媒体编辑
图片选自网络
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