古乡村/新活力
有别于不少同龄人
她告别繁华都市
回到农村
熟练使用网络热词
以甜美的声音在网络直播中
帮村民带货
在南靖县南坑镇
有这样一位95后村委会主任
以年轻人的思维
带领村民书写乡村振兴的故事
为古老乡村的发展注入新活力
当地人称她
“网红女村长”张燕珠
沿着崎岖蜿蜒的山道，记者来到掩映在翠林间的南高村见到这位“网红女村长”张燕珠时，她刚刚冒雨赶到年逾古稀的贫困户沈炳煌家中，了解沈老用传统方法泡制的特色农产品——冬蜜苦茶的特性，为她下一期的网络直播做准备。
▲张燕珠与沈炳煌
上图沈老手中拿着的是山上采摘手工制作的无公害清明茶。知道这款茶品的人并不多，他希望借助这位年轻村长在网络的推广，能帮他打开销路。
沈炳煌说：“青年人会用网络，找她帮忙，她很热心，对我们贫困户很支持。”
出生于年的张燕珠毕业于福建水利电力职业技术学院。出于对家乡的情怀，年村级换届选举中，未满22周岁的她抱着试一试的想法回村参选，意外得到了村民们的信任和支持，当选南高村村委会主任，成为整个南靖县最年轻的“村官”。
从一张张充满信任的选票上，张燕珠看到了村民们对发展的渴望。
▲张燕珠到农户家中了解种植情况
作为村里“大家长”，如何带领村民脱贫致富，实现乡村振兴，成了张燕珠矢志不渝的奋斗目标。
▲张燕珠走家串户
上任以来，张燕珠走家串户了解村民需求，整治村容村貌，推广发展高优农业、开展电商知识培训……这位初出茅庐的小姑娘带着一股拼劲，摸着石头过河，对如何当好“领头雁”逐渐有了自己的思路。
▲张燕珠接受记者陈细慧采访
村民们在种植上常遇到一些病虫害问题，张燕珠便与几位村干部从村外邀请种植专家、科技特派员来对村民们进行培训与指导，从而提升农产品的品质。
近年来，南高村以“特色农业富民，生态旅游兴村”为发展理念，立足本村实际，因地制宜，发展兰花、香蕉、蜜柚、台湾茂谷柑等优势产业。
▲张燕珠正在进行直播带货
作为基层治理的“新生代”，张燕珠紧跟潮流，探索以直播的方式助力农产品的销售。去年底开始，她一有时间就手持自拍杆，走到乡间地头，用镜头展示家乡的一草一木、乡风乡情，用甜美声音推介特色产业，帮村民“带货”。
▲张燕珠在短视频平台宣传农户的农产品
张燕珠说：“年主要通过一些小视频分享村里可以玩的地方，那时视频的反应还行。后来受到今年疫情影响，看到村民的产品销路打不通，就更想通过网络来帮他们推广。”
▲张燕珠认真地为农产品拍照
随着国内旅游业的迅猛发展，农业与旅游结合的休闲农业及乡村旅游发展模式在各界的推动下跨向了新的高度。南高村地处南坑体育特色小镇，临近世界文化遗产“福建土楼”南靖景区，拥有良好的生态环境，以及廷云楼、慈济宫、官印石等特色旅游资源。
▲张燕珠的工作日常
“靠山吃山”，带领村民大力发展经济作物，走特色农业发展之路的同时，一张集休闲生态、体育文化、兰花文化、朝圣文化、乡贤文化于一体的乡村振兴旅游发展蓝图也逐渐在张燕珠的脑海里绘就。
希望走出一条乡村振兴的新路子，带动村民的产业发展，让生活在这边的村民体会到更多的幸福感。
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（来源：享听漳州）
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转载是一种动力分享是一种美德预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇今天是年12月25日西方传统节日圣诞节，为了抗击来势凶猛的新冠疫情，法国人谨慎过节，但也不忘享用美酒，珍禽与热巧克力的圣诞大餐，在欢声笑语中度过圣诞夜，迎接清晨和新的希望。
说到法国美食，大家首先可能想到的是鹅肝、蜗牛和生蚝等，其实烤鸡可是法国人日常生活中最爱佳肴之一，而出生在法国勃艮第－弗朗什-孔泰大区的布雷斯鸡（PouletdeBresse）更享有法国“国鸡”美誉，是全法唯一获得原产地名保护标识的禽类。
完美的法国高卢雄鸡
法国布雷斯鸡由高颜值，红鸡冠、白羽翼和蓝色脚爪，布雷斯鸡集法国国旗红白蓝三色于一体，当之无愧地成为高卢雄鸡的完美化身。因是全法唯一获得原产地名称保护标识的禽类产品，整个饲养过程自然格外讲究。
布雷斯的鸡群们在草地自由放养，不需忍受传统笼养鸡之苦，而且规定每只布雷斯鸡能获得不少于10平米的居住空间。当地出产的非转基因谷物是布雷斯鸡的主要饲料。
大家知道在法国对家禽的养殖环境、生长周期以及肉质有着非常高的要求，鸡肉会在通过质检，被贴上不同标签，然后才能出售给消费者。鸡肉通常分为饲养鸡，普通鸡，散养鸡或称为红标鸡（LabelRouge）以及有机饲料饲养的鸡群。
用工业化方式养的鸡，价格低廉，它们从出生到出笼只需35-40天左右；普通鸡饲养时间最短56天，它们活动区域相对更大，食物中有谷物添加；红标鸡是质量认证的标志，规定严格：须在户外饲养，每只鸡的活动区域最少两平方米，食物中的谷物成分占75％。有机条件饲养的鸡是在散养鸡的标准上增加一个规定就是有喂养天然有机食物。
布雷斯鸡饲养时间短则天，多则到天左右，布雷斯鸡左脚的脚环上刻有养殖者姓名和地址，脖子下方有正规屠宰场印章，标有已处理字样。
滑嫩的布雷斯鸡
在口感上，布雷斯鸡皮弹肉嫩，肥厚适中，且入口即化，也是做烤鸡的顶尖食材。
选好鸡肉，稍做调味，便可开始烤制。烤鸡的做法非常简单，家常做法是，先把处理好的鸡调味，里外加上盐和黑胡椒腌制片刻；放入烤盘，鸡身上浇上适量橄榄油，也可加少许*油；放入度的烤箱，10-15分钟左右后倒入一杯热水，后再烤45分钟。
烘烤过程中，要不时把烤盘里的汁水重复浇在鸡身上，使其更入味，同时防止鸡肉被烤得过干。当然也可根据喜好，在橄榄油里加入一些香料。
也可以在鸡腹内加入苹果等调料，不但口感更丰富，且可消除烤鸡的油腻感。烤鸡也是许多法餐馆中的常见菜肴。
不少法国传统家庭，尤其在乡村的大家庭里，周末有一起吃烤鸡的习俗。
法国记者兼美食家马里奥特(laurentMariotte)出版新书，题目《一年四季吃得好》(MieuxMangertoutel’année)，专门介绍如何烹饪圣诞节的布雷斯鸡，他选用苹果，洋葱与布雷斯母鸡的鸡油与鸡肝一起炒熟，在填入鸡肚子之前，首先撒入黑胡椒和海盐，然后小火转烤，烤熟后放入盘中上桌，佐以炒马铃薯和栗子，香气扑鼻，即制作简单又美味可口。
马里奥特表示母亲是医生，从小就告诉他需要注意饮食，这对身体健康至关重要的。因此他选择新鲜的应季食材，最好是绿色有机蔬菜，用最简单的办法烹饪，随后出书与大家分享。的确，被法国人被誉为“世界第一”的布雷斯鸡口感果然非同凡响，鸡味浓郁，多汁有嚼头，与普通供应的鸡吃起来松软无味大不相同。
热红酒与巧克力
传统上在每年12月份法国有大大小小的热闹圣诞集市中，几乎人手一杯热红酒边喝边逛。热红酒既有红酒的醇厚也有橙子和肉桂散发出来的酸甜馥郁香气，属于暖胃热饮，也因为有酒精，可以促进全身的血液循环。虽然今年没有圣诞节的集市，但是大家不妨自己制作，就是用两个橙子和一个柠檬，加入一升红酒，放上克糖和2根肉桂，1科八角，先小火煮至冒泡，让后盖上盖子，静止10分钟就可以享用了。
其实法国人享用热红酒的历史可以追溯到公元一世纪初的罗马帝国。在古罗马食谱书《烹饪艺术》中就能找到记载了一种类似的香料红酒的做法，老配方中还会放藏红花和枣。而且在中世纪的骑士文学中，同样能找到热红酒的记述，那时热红酒中会加入胡椒和蜂蜜。而我们现在爱喝的有柑橘味道的热红酒是在十九世纪的配方基础上形成。
热巧克力
冬天寒冷，在家制作飘香的热巧克力也是一种享受，不仅让人从心底暖感到温暖，也帮助大家暂时忘记烦恼，而且制作非常简单，就是用克黑巧克力压碎，放入烧热的80毫克的牛奶中，再加入香草和少量可可粉就可以享用了。
大家知道巧克力的原料可可产自南美，随着16世纪西班牙的海外扩张和经济活动，巧克力被带到了欧洲。又因为18世纪西班牙公主特蕾莎和法国路易十四国王的联姻，让这款美味热饮进入法国宫廷，随后被欧洲王室和贫民争相效仿，让热巧克力成为风靡全欧洲上流阶层的时尚饮品。
为什么用公鸡来象征法国？
公鸡从来没有被官方正式地定为法国的象征物，有消息指出把法国人形容为雄鸡可能与一个“文字游戏”有关。早在古罗马时期，罗马人讽刺高卢人为“gallus”，而高卢的拉丁文意思就是“公鸡”。罗马人把法国人的前身高卢人比作喧闹嘈杂的人。
最后，高卢人把这个玩笑改变成对自己有利的解释，就是公鸡是勇敢的象征。而且从年7月起，规定把雄鸡加入到国民警卫队的旗帜和*服的袖扣上。
公鸡成为法国象征物并一直保持到现在，公鸡高傲的形象经常被用在体育运动领域。
图片来源网络，文字来源rfi
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