造物
心语
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我很丑但我足够温柔
四川蒲江不知火丑橘
凸起的短颈、“坑坑洼洼”的脸蛋，
“丑柑”、“凸顶柑”、“丑橘”
如此“不正经”的柑橘，
因丑而声名鹊起！
却因%的爆汁美味被无数人追捧！
它叫“不知火”，又称“丑八怪”。
粗糙的果皮很轻易便可以剥掉，
脱掉外衣的“不知火”
果肉间的壁囊软如薄纱，
果肉瓣瓣分明，果粒颗颗饱满，
果粒细嫩一咬即破，脆嫩甜润，
满腔饱满的果肉，充盈着水嫩的果粒。
一口咬下去，甜中带着微微的酸
充盈的汁水爆浆而出，
浓郁的酸甜味瞬间炸开。
飞溅的果汁即刻铺满整个口腔，
肉质脆脆嫩嫩，非常化渣，
余香绕鼻，甘之如饴~
饱满的果肉，水嫩丰盈的果粒，
超多的汁水，满满的都是VC，
真正集合了柑、橘、橙三者的优点于一身！
和桔子不同
“不知火”最大的特点就是：
吃了不但不上火还有清胃热的作用
糖度可达到13°以上，最高达17°
成熟时酸度仅在1%以下！
口感极好，含有大量的膳食纤维
能加速肠胃蠕动促进新陈代谢。
“不知火”诞生于70年代的日本
年才被引入四川省种植，
“丑八怪”虽丑，却也傲娇，
对气候、生态等要求颇高
在中国适宜栽培的地方不多，
每年产量很少，又是出了名的慢性子，
4月开始挂果，
第二年的3月份才是他的成熟期。
从花开到果实成熟需要整整一年的时间，
较长的生长周期，饱经风霜，
在阳光下不断沉淀，
造就了“不知火”的极致口感，
不知征服了多少人的味蕾！
四川蒲江地处四川盆地成都平原西南边缘，
岷江以西，青衣江以东，
境内以丘陵为主，山清水秀。
是全国有名的中国桔橙之乡
“不知火丑橘”的核心产区！
四季温和，属亚热带湿润区季分气候，
平均气温16.5℃，年日照小时，
丰沃的土壤、洁净的水质，
PH值在6.5-6.8之间，有机质含量高，
生态环境优越，全县森林覆盖率达46％，
被称为生态型“天然氧吧”
青山环绕，远离污染，
再加上雨水和光照充沛。
适宜的气候地理条件，
成就了这颗“北纬30°线的味觉奇迹”
李姐是地地道道的蒲江人，
在“不知火”引进四川时
便开始种植“丑橘”，
李姐是个细心的人，
果园被她打理的干干净净。
在她的果园里，
你可能找不到一点垃圾！
每一个“丑橘”在她眼里都是一个宝贝疙瘩，
一家人最主要的收入来源就是“丑橘”
用心程度可想而知！
在李姐的果园里，你会发现
每一颗果子都进行了套袋处理，
物理防虫害，防灰尘
有机化种植坚持不催熟，不打蜡。
三月份自然成熟时采摘
绝不使用保鲜剂！
由于产量少，
二月初便可以看到各地的经销商急着前来抢货。
其实“不知火”真正成熟采摘期三月份，
此时的“不知火”正是口感最佳的时期，
偷偷地告诉你，
不知火刚摘时酸酸甜甜，越放越甜，
喜欢吃甜的朋友，记得多放一些时间！
不知火的维生素C的含量是50mg/g
维生素C含量要远远大于其他同类水果
堪称人体维C库，营养价值很高，
而作为水果品质的重要依据——可溶性固形物含量，
蒲江“不知火”均在13%以上，最高可达20%，
远远高于美国、巴西等国外的名牌脐橙可溶性固形物含量。
此外“不知火”属寒性，好吃而不上火，
药用价值也极高有助消化、理气健胃、止咳等功效
有效降低血压、预防心血管疾病危害
对人体健康非常有益！
“我很丑，但我足够温柔”
逢年过节胖三斤，想必大家春节期间没少吃鱼吃肉！
是时候清洗一下肠胃里的油腻，
此刻来几个刚刚上市的“丑橘”简直再合适不过~
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