为了筹备这个专场，我们找了大概50瓶备选清酒，从选品到议价历时两个月，来，说说我们最后挑出这7瓶酒的理由：
首先，它不能贵。以往我们做雷司令、做黑皮诺酒单，都会把产区多样性放在第一考虑因素，但因为这次清酒只有日本一个产地，我们就把价格列在了第一位。之所以这样做，还有一个更重要的原因：在我们心中，清酒是一个性价比走向比较奇葩的品类。为什么这么说呢？拿葡萄酒举例，元和0元的葡萄酒，你比较容易能喝出区别。清酒就不一样了，元和0元的清酒，虽然后者的确会比前者好，但那个好喝的差异度远没有葡萄酒大。老王和酒组同事都发自内心觉得，买贵价清酒不如买贵价葡萄酒。但换句话说，相对便宜的那个清酒，性价比是极高的。元以内，是我们喝过这么多酒后，做出一个对清酒高性价比区间的判断。它不会便宜到平平无奇，但也绝不会高昂到让人无法下手。其次，是多样性。恰逢过年，我们的选品也分成了两个方向：一个是喜闻乐见的獭祭系列：
选它的理由很明显：过年了，亲戚聚餐、串门送礼，面对长辈和朋友们，象征着清酒界里程碑的獭祭，一定是够格体面的伴手礼。
当然，即使是随处可买的硬通货，我们也找到了平时买不到的限定酒款。二割三分你可能喝过，那么，可以热着喝的二割三分你见过吗？一个是小众有趣的CoolSake。
和CoolWine同样的思路，是“与众不同的清酒”。会让你入口就觉得：“诶，跟以前喝过的不一样！”
纯米微泡、低温熟成；还有生酒元祖、起泡浊酒……它们的价格，都处于刚才说的区间内。就是说，出头，你就能喝到这些风格小众、好喝有趣的清酒！
而且，价格这么好，
还打折！！
清酒这个品类，平时基本不打折扣。但是，这次的年货节，参加！
店铺优惠、跨店满减，都可以叠加。算下来，满-50，满-，满1-……基本就是9折往下打。
害，真是不知道他们要怎么赚钱……
来吧，我们一个个说??
先是经典的獭祭系列
自饮好喝，送人也体面
獭祭不用多说了吧。日本酒里门面般的存在。国宴用酒，还被当做礼物送给普京和奥巴马；得奖好手，所有清酒能获得的荣誉，它几乎拿了个遍。在被奉为日本动漫经典的《新世纪福音战士》里，它也露了个面：说獭祭是清酒界的里程碑，基本不会有人反驳。为什么獭祭这么优秀？你只要知道三个知识点：1.只采用日本顶级的酒米“山田锦”酿造。山田锦，米粒大而硬，芯白多，容易打磨出纯净的口感，酿出来的酒口感清冽。而且，獭祭还是少数用等级最高的A级米田的厂商。2.不完全依靠酿酒师，用数据来酿酒。从酒米种植到发酵全程，每一步都有传感器在监控，把酿酒数据都记录下来。洗米时间、温度控制、发酵程度……所有的酿酒过程都数据化，形成一套大数据，然后根据结果情况，再回头调整，反复调试，直到最佳口味。做出的酒，就是稳定的优秀，是品质的保障。3.工艺优秀，所有酒都是清酒的最高级别“纯米大吟酿”。精米步合的的数字，代表一颗米磨过之后留下的百分比，“大吟酿”指的便是精米步合低于50的清酒。打磨到不同程度的酒米根据精米步合的要求，清酒最高级就是纯米大吟酿。獭祭厉害就厉害在，他们所有酒都是纯米大吟酿，甚至在国际上带起了喝纯米大吟酿的潮流。第1??款
獭祭四割五分纯米大吟酿元首先是新手友好的四割五分：精米步合45％。要价没有39甚至23来得那么高昂，是獭祭的入门基础款。
少许瓜果的香气和青苹果味，轻微的辛辣感平衡了甜感。圆润丰满的酒体，绵柔而清冽爽口。如果你是清酒小白，想要一尝清酒标杆品牌獭祭的风味，不如就从这瓶4割5分开始。当然了，更膨胀一点，就选下面这个??第2??款獭祭二割三分纯米大吟酿元四割五分是精米步合45%的清酒，那么二割三分也就很好理解了，把酒米奢侈地打磨掉四分之三，只留下23%的酒心。酒米磨到23%是什么样……可以膜拜一下??把酒米磨到23%，来获得纯净的口感，是獭祭的开创性作品，也是日本清酒界的一个里程碑。「二割三分」作为獭祭的拳头产品，也被放在了