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今日节目榜单：鸡年吃鸡（下）
昨天两位特派员之间的吃鸡大比拼，
相信大家看得非常过瘾吧。
从中国十大名鸡中的清远鸡，文昌鸡，
到传统名菜汽锅鸡，白斩鸡，
真的是各有千秋。
今天相信两个人之间的竞争将更加白热化，
究竟他们还会找到哪些鸡呢，
让我们拭目以待吧！
神仙鸡
推荐店家：谷色天香
原材料苏北*油鸡
顾名思义，它皮的颜色呈现金*色，而且相比一般的鸡，它脂肪中含的油脂更多，但因为这道菜选用的是6个月大的鸡，所以脂肪又不会特别多，吃起来也不会油腻。
做这道菜首先要把鸡汆水，然后把猪蹄、*参、当归和鸡一起放入砂锅内，加入高汤之后，用小火慢慢地炖，而这一炖就是6个小时。只有这样，才能把猪蹄的胶质和高汤一起完全渗透进每一丝的鸡肉中。出锅之前还要让入基围虾，再小火慢炖十多分钟之后，这才能上桌！这么费时费力的一道菜，怪不得要每天限量30份咯。
人均：96元