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Amazingcacao是一家不常见的战斗民Bean-to-bar品牌，作为俄罗斯最早一批的BTB巧克力制造商，可谓是当地巧克力的骄傲了。
产品线相当丰富涵盖齐全
产品包含各著名产区豆子制作的不同含量单源巧克力，最具代表的还是他家做的独家特色增味巧克力，增味以及产品种类众多，基本不和别家“撞衫”。
尽管看似搭配奇葩，想象中并不会好吃，但在尝试过N款小方方增味产品后，一直piapia打脸，真香现场时刻上演，实际上看似雷的款却基本上并不雷，味道相当微妙。
不过由于种种原因，主要是产品太多了(以及你懂得...)暂时不做增味款产品的测评啦，以后可以再整合下下，整体选择自己感兴趣的就好了，口味没有毛病，风味看个人喜好就好咯。
作为（当年）专注纯巧克力的窝老，主要还是聊聊纯巧克力叭，尽管增味是代表，但意外的是单源产品风味也相当优质，毕竟妹纸是食品业界大神，对于“味”的把控还是相当厉害的。
“常规巧克力”线整体风味蛮大众挂，适口度颇高，但又不失自家特色风味感，不属分过于中规中矩的风味，基本也没大‘雷’，走了温顺挂路子，非常不像市售俄巧的风格了。
相对不重口，也不清汤寡水，风味很浓郁，醇厚中也透着丢丢清新感（个人感觉他的纯巧克力还蛮蜜汁有“北欧风”的，从各个方面都有些些像）,做的还蛮妙的，美中不足是略显调味感。
规格上纯巧普通线均为80g、40g，增味方方则为60g、30g，印象中也出了节日限定，这个规格蛮合理，大小适中，整体厚度适中偏薄（当年的大排块厚点）。
现在常见规格当年厚排排
包装不知换过否，设计应该是与产地的代表物有关？整体风格还挺战斗民族的，有种“硬朗”感？给人一种花哨但又不失规则感的feel，辨识度也还蛮高的。
色彩感浓郁，不算过于平平的包装设计风格，基本上不会让人讨厌，不过嘞，窝老审美是个问题，单独看感觉有点小小小乱糟糟，放在一起倒是蛮和谐。
增味款方方包装
普通排块包装
包装印有产地、豆种、可可含量等基本信息，外包装普通硬质纸壳内包装为塑料盒，科学合理的包装，拿到手里蛮有质感，印象中排块线都差不多这样，其实不算方便保存。
开封后比较容易反霜，由于塑料盒和分块卡的很到位，吸味散味情况倒是还好，尽管浓墨重彩了点，但包装味不重，缺点是不方便运输，略容易断裂，不过方便掰很卫生。
普通排块
普通排块分块上更换过，当年有过市售大众分块，现在多数为三角几何图形搭配菱形排块，印有自家logo，颇具自家特色，每块的大小合适，方便分享，且压线很深，特别科学合理。
早前分块
现在分块
真的是超级强迫症手残*友好系列，想掰残都很难，还可以隔着塑料盒掰，洁癖癌如窝，也非常友好，同样的贴心的出了小片组合品尝装，印象中是70多%单源组合+白巧。
顺带提句，增味小方方的分块真的蛮迷的hhh...尽管也是几何图形，but对窝等这类手残强迫症并木有很友好，加之增味的配料，每次L形等都会被窝老人家掰成残废。
口感上很让人意外，小惊喜，居然顺滑细腻无渣，%款也没颗粒感，且居然均未尝到渣，融化速度适中，脂感适中，除超高含量外，其余完全不黏腻糊嘴费舌头。
没想到居然是能打的优质口感，真翻身系列，一点不像俄巧风格，研磨相当细腻？也可能批次原因，可能是当年被俄巧支配的恐惧，期望值太太太低了。
风味带的也颇为优秀，浓醇的同时整体焦躁感不算重，也没啥奇怪的包装味/机器味等，也给人略微微小惊艳，获奖款确实也风味更优，但非获奖款多款也给人蜜汁上瘾的感觉。
整体是蛮值得尝试的，且性价比尚可，一定还会买买买系列，购买相对方便，不过买起来方便的款并不多，很多优秀款国内代理并未上架耶...期待能多点品种叭～
纯黑巧克力排块
说实话，黑巧给我蛮大惊喜的，没抱什么期望的，以为就是平平市售黑巧风，没想到他家还蛮合我口味？整体水果感蛮重？多款还有种窝老爱的发酵感，酒香气香料香。
整体甜苦度适中，豆子能尝出来的品质优质，糖的黏腻泛酸感不算重，属浓醇中透着小清新的，整体优秀能打，但也会有小雷，遗憾的是没发现80多90多含量款。
01
%可可含量黑巧克力-秘鲁
推荐指数：★★
％可可含量黑巧
可可香十足丝甜重苦
明显焦香气伴焦躁感
浓郁坚果香烘烤感
带有香料感重丁香味
柔和浆果香果酸气
略带烤烟香烟熏感
淡淡肉桂八角香暖感
中后飘涩后尾悠长
层次尚可浓郁醇厚
香料感略重相对不属人见人爱那类
适口度一般酸苦度中上风味倒是蛮好的
But更好吃的太太太多了...无需执念于此
02
75％可可含量黑巧克力-秘鲁Tocache
推荐指数：★★★
75％可可含量黑巧
可可香十足甘甜伴苦
明显焦香气带焦躁感
浓郁坚果香伴烘焙感
带有香料香茴香八角味
柔和果香肉桂苹果派味
略带辛辣胡椒丁香气
丝丝柴木香烤焦味
后尾悠长温暖感
风味小意外香料感小重适口度中
带面包甜品味层次不算这里好的
倒是蛮暖美中不足的是稍显焦躁
03
70%可可含量黑巧克力-印度Idukki
推荐指数：★★★★★
70%可可含量黑巧
可可香十足甜蜜柔苦
略带焦香气丝焦躁感
炸裂果香气无花果味
带有柑橘清香柔果酸
葡萄干香气伴李子味
果脯蜜饯味香料香
肉桂胡椒香略发酵感
风味适口温润柔美
后尾绵密飘香脂气
果香气与香料感结合很妙
香料味不算重略带发酵香
个人蛮喜欢适口度高推荐
04
70%可可含量黑巧克力-秘鲁Ashaninka
推荐指数：★★★★
70%可可含量黑巧
可可香十足甜蜜柔苦
柔和焦香气轻焦躁感
浓郁蜜糖甜香葡萄干味
明显果香气柑橘清香
带有红酒香飘发酵感
淡淡果酸气丝橙皮涩
风味美妙平衡度佳
后尾绵密层次优秀
有窝爱的酒香发酵感香脂气
果香蛮浓透着清新感小惊喜
05
70%可可含量黑巧克力-秘鲁Mara?onRiver
推荐指数：★★★★
70%可可含量黑巧
可可香十足香甜柔苦
略带焦香气丝焦躁感
浓郁蜜糖甜香果香气
明显浆果香飘发酵感
带有李子味柑橘清香
柔和果酸气香脂气
淡淡肉桂香微香草香
后尾悠长风味适口
是好吃适口的风味略中规中矩
这地方豆子罕见的没啥香料味？
属于我个人对它期待值有点太高了
06
70%可可含量黑巧克力-厄瓜多尔LosRios
推荐指数：★★★
70%可可含量黑巧
可可香十足香甜柔苦
明显焦香气微焦躁感
浓郁坚果香伴烘焙感
明显花果香飘果酸气
带有柑橘清香丝柠檬气
略带果皮青涩香脂气
风味尚可层次丰富
罕见的不让窝老讨厌的花香
蜜汁美妙的花香感小惊喜
与果香气结合的蛮好适口度可
07
70%可可含量黑巧克力-秘鲁PiuraBlanco
推荐指数：★★★★★
70%可可含量黑巧
可可香十足香甜柔苦
淡淡焦香气无焦躁感
浓郁蜜糖甜香果香气
明显桃子香伴汁水感
带有杏李香果酸气
略带乳脂气飘发酵感
风味美妙层次优秀
柔美清新高适口度
风味超美果香浓郁汁水感
平衡度极佳高适口度白可可还是可
08
62%可可含量黑巧克力-秘鲁BocaAnapate
推荐指数：★★★★
62%可可含量黑巧
可可香十足香甜丝苦
略带焦香气无焦躁感
浓郁蜜糖甜香花香气
明显热带果香芒果味
淡菠萝清香感香蕉香
带有坚果香腰果酱味
丝乳脂香伴有发酵感
飘柚子清新感酸涩气
风味十足柔情甜美
风味很美妙层次也相当可发酵感果汁感
清新又柔美的feel还有种奶～奶～的柔滑
美中不足是稍甜了些但并不腻歪
-ICA-银奖
牛奶/白巧克力排块
Amazingcacao的纯巧线里，奶巧、白巧整体相对就算正常水平中上，感觉品质风味还挺参差不齐的，部分款超优秀，大多风味也算优质，又有太过平平的，整体还算推荐。
奶巧做的也是柔滑细腻，大多没啥奶腥气，但口感和黑巧差别并不大（可能黑巧太能打了）让人惊喜的是整体都没甜腻，绵密且柔滑，结合的豆子风味也很可，但不如增味线更有特色。
01
80％可可含量牛奶巧克力-秘鲁Mara?on-无糖
推荐指数：★★★★★
80％可可含量奶巧
可可香十足微甜伴苦
略带焦香气无焦躁感
浓郁乳脂香伴发酵感
带有生坚果味香草香
淡淡果香气柔果酸
丝柑橘清香青涩气
风味独特后尾绵密
略显黏腻适口尚可
整体优质值得尝试
最初小惊艳罕见如此高含量无糖奶
啃多了没啥感觉无糖蛮好随便啃
批次有风味影响豆子风味并没带的太到位
（出无糖奶、高含量奶合集时具体对比）
-ICA-铜奖
02
55％可可含量牛奶巧克力-尼加拉瓜ElGuaboNicaragua
推荐指数：★★
55％可可含量奶巧
柔和可可香甜蜜淡苦
带有焦香气无焦躁感
焦糖香十足伴奶香气
浓郁坚果香腰果酱味
明显奶油香烘烤香气
略带香草香柔乳脂感
柔美甜蜜风味尚可
适口度高不难吃
着实过于中规中矩了拉低整体平均分系列
感觉这地豆结合奶的牌子太多好吃不独特
03
52％可可含量牛奶巧克力-厄瓜多尔Guayas
推荐指数：★★★★
52％可可含量奶巧
柔和可可香甜蜜飘苦
略带焦香气无焦躁感
乳脂香十足伴发酵感
浓郁蜜糖甜香花香气
柔和果香气浆果味
淡淡酸奶味飘微酸感
风味优秀适口度佳
小惊艳款风味美妙发酵感蛮独特
整体香脂气清新柔美爱了爱了
04
40%可可含量白巧克力-秘鲁WhiteGold
推荐指数：★★★★★
40%可可含量白巧
略带可可香甜蜜不腻
浓郁焦糖甜香香草香
明显乳脂感奶油味
带有爆米花香蛋糕香
淡淡*油香果酱香
丝甜鲜感回味十足
柔情浓郁意犹未尽
罕见的甜度蛮低整体平衡度佳
算相当美味的白巧之一略像zot
美中不足是略有调味感
大概是他们分块的设计灵感？
天气转暖啦～巧克力??注意保存吖～
vx：ss-hqkl
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