摘要：目前为止，科学研究发现植物体中含有71种元素，其中柑橘作物含31种。在这31种元素中，只有16种是柑橘果树生长发育必需的营养元素。
一、柑橘生长发育必需的营养元素及其功能
所谓必需的营养元素，应具备三个条件，即：⑴在柑橘生长发育中不可缺少，缺了它，柑橘就不能正常生长；⑵它的功能不能被其它元素所代替；⑶在树体内担负着一定的生理作用。各种营养元素及其功能见表2-1：
表2-1各种营养元素及其主要功能
营养元素主要功能碳树体中有机化合物的组成元素氢树体中多种有机化合物的组成元素氧呼吸作用和生长所需的水、蛋白质及纤维素等成分的主要元素氮供应生殖器官生殖和发育、春季发芽、抽梢和开花结果磷细胞分裂活动必要的营养元素钾促进糖类合成和促进糖向果实移动，起着“泵”的作用钙细胞壁的组成成分，防止细胞和细胞中的物质外渗镁叶绿素的中心元素，促进磷酸移动硫蛋白质、氨基酸、维生素和酶成分。促进氧化还原、生长调节，参与叶绿素形成和糖类的代谢铁氧化酶成分，对叶绿素的形成必不可少锰酶的活化剂，叶绿体的成分。在叶绿素合成中起催化作用锌碳酸酐酶组成成分，促进碳酸的分解，增强光合作用，参与生长激素先驱物质色氨酸的形成。在叶绿素合成中不可缺少铜酶的成分。叶绿素的形成必不可少钼硝酸还原酶的组成成分。参与维生素C的形成硼参与水分、糖类及氮素代谢和细胞膜果胶形成氯参与淀粉、纤维素、木质素的合成，促进果实成熟柑橘果树必需的16种营养素中，碳、氢、氧三种元素来源于空气和水，其它十三种元素必须靠施肥不断地补充。人们根据柑橘对这些元素需要量的多少，将氮、磷、钾称为大量元素或三要素，而钙、镁、硫需要量较少叫中量元素，后七种元素则称为微量元素。
二、柑橘缺素症
柑橘生长发育需要十六种元素。如果缺少某一种或多种营养元素，柑橘就会长不好，造成树势衰退，严重影响产量和品质，出现许多生理性病害。
柑橘缺素最常见的有缺锌、缺锰、缺铁、缺镁、缺铜、缺钼、缺硼、缺钙等多种，表现在枝叶上大体有两大类：一类是新梢幼叶先显症：从叶色看可分辨出嫩叶*化和不*化两种情况；从叶片大小形状看又可分为嫩叶大小形状正常和不正常两类；另一大类是老枝叶片先显症：从成叶大小形状看也可分为正常和不正常两种情况。下面简要介绍几种常见的柑橘缺素症症状特点及其成因：
1、缺锌症
症状特点：新梢幼叶先显症。表现为嫩叶不均匀*化，病叶直立、窄小，出现淡绿至*色斑点；枝叶丛生；新梢纤短，小枝枯死。参见下图：
原因：酸性土壤含量低；碱性土壤中虽存在但溶解度低，不能被植株吸收利用；氮磷钾钙施用过量或镁、铜元素不足，皆易诱致缺锌症。
2、缺钙症
症状特点：新梢幼叶先显症。表现为嫩叶窄小*化，主要是嫩叶上部叶缘处*化；枝条端部枯死。参见下图：
原因：在酸性土壤钙含量低；多雨地区土壤钙素易流失；过量施用硫酸铵、硝酸铵易诱发缺钙症。
3、缺锰症
症状特点：新梢幼叶先显症。幼叶淡绿呈细小网纹，脉间浅绿，在主脉和侧脉现不规则深色条带，严重时叶脉间现不透明白色斑点，呈灰白色或灰色。参见下图。注意叶片大小形状正常，与缺锌的叶片窄小有别。
原因：酸性土壤中锰易被淋溶而流失；碱性土壤中为不溶解状态而不易被植株吸收利用；土壤缺锌、铜、镁、铁元素可伴随缺锰。
4、缺铁症
症状特点：新梢幼叶先显症。叶片大小形状正常；嫩叶呈*色至*白色；细视叶面呈现细而绿色的网状纹，此乃缺铁症状的最显著特点。
原因：碱性土壤铁易转化为不溶解状态，不能被植株吸收利用；灌水过多的园圃可溶性铁素易流失；冬春天气干旱，土壤可溶性铁含量降低，造成铁素不足；土壤施磷过多易诱发缺铁症。
5、缺铜症
症状特点：新梢叶先显症。嫩叶不*化；叶色深绿，叶片变大，叶面凹凸不平；叶脉弯曲成弓状；枝条细长而柔软，扭曲下垂，顶端易枯死；不定芽抽生多，新梢丛枝；幼果易开裂，见下图。
原因：酸性和砂质土壤可溶性铜易流失；施氮肥和石灰过多易诱发缺铜症
6、缺镁症
症状特点：老枝、成叶先显症。老叶形状正常；病叶与中脉平衡的叶身部位先*化，*化部位多呈肋骨状。叶片先端和叶基部常保持较久的绿色，呈倒三角形。见下图：
原因：酸性土壤和轻砂质土镁易流失；磷钾施用过多易诱发缺镁症
7、缺钼症
症状特点：新梢叶先显症。幼叶*绿，脉间失绿肿大；抽生新叶变薄。叶片畸形，生长缓慢。病叶向正面卷曲形成杯状或筒状，严重时*化脱落。见下图
原因：土壤缺钼比较普遍，特别是山地红壤、水稻湿土和江边潮土柑橘园
柑橘缺素症的症状各异，有条件时可以通过叶片分析和土壤分析作出准确判断，但这需要有专门的技术和设备。一般情况下我们可以根据柑橘生长时出现的症状作出初步判断，表2-2给出柑橘缺素症的典型症状供参考。
表2-2柑橘缺素的主要症状
缺素典型病害主要症状氮叶簇大量枯死，全树多变成光秃和矮丛。树势衰退，新生部位受到限制，结果数锐减，果实变小，产量下降。磷根系伸长变慢，影响树体对氮和钾等营养元素的吸收，使新梢生长细弱，花数锐减，果实易脱落，果皮粗厚、果汁减少、味酸，果实小而成熟延迟，品质变劣，产量下降。钾抑制树体生长，全株生长衰弱。叶片变小、波皱变*。果实发育不良，品质变劣，着色不良，产量低。钙*化症春叶先端*化，然后扩大到叶缘部位，病叶叶幅较窄，呈狭长畸形，*化病叶提前脱落，树冠上部常出现落叶枯枝。生理落叶落果严重，座果率低。镁滞*病病叶与中脉平衡的叶身部位先*化，*化部位多呈肋骨状。叶片先端和叶基部常保持较久的绿色，呈倒三角形。硫新梢叶全叶发*，叶片变小，病叶提前脱落，老叶保持绿色。病叶主脉较其他部位稍*，尤以主脉基部和翼叶部位更*，并易脱落，抽生的新梢纤细，多呈丛生状。铁“*叶病”与“*化花叶病”叶片主脉绿,其它部位失绿*白化,嫩叶变薄，失绿依次向上加重，病叶呈清晰网目状花叶，严重的叶缘烧灼、干枯、提早脱落，形成枯梢或秃枝。几经反复导致整株衰亡。锰幼叶淡绿呈细小网纹，随老化网纹变为深绿，脉间浅绿，在主脉和侧脉现不规则深色条带，严重时叶脉间现不透明白色斑点，呈灰白色或灰色，病斑枯死，细小枝条死亡。锌“小叶病”与
“绿肋*化病”病叶直立、窄小，出现淡绿至*色斑点。新梢纤短，枝叶呈丛生状，小枝枯死。果实小，果皮光滑变厚，着色不良，果肉汁少、味淡。铜“枝枯病”与
“夏季顶枯病”叶片失绿畸形，嫩枝弯曲呈S形，叶片大，叶形不规则，主脉扭曲。严重时叶和枝先端枯死，嫩枝树皮出现水泡，雨季流胶，最后病枝枯死。果小易裂、易脱落。钼抱合症老枝中下部叶面出现淡橙*色圆形*魔，叶背面显棕褐色，病叶向正面卷曲形成杯状或筒状，严重时*化脱落。抽生新叶变薄。硼“*叶枯梢病”与“石果病”叶片*化枯梢，，开始时顶端叶片*化，秃枝枯梢，老叶变厚变脆，叶脉变粗木栓化，表皮爆裂，树势衰弱，坐果稀少，果实内汁囊萎缩发育不良，渣多汁少，果心棕褐色胶斑，严重时果肉消失，果皮增厚、皱缩，形小坚硬如石。中国农场主（cfc）致力于中国农场经营的技术、产品、趋势观察报告及国内外农场的创业、创新报道。
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