营养师简介
楚文靖，女，工学博士，注册营养师，*山学院讲师。主要从事食品科学与工程专业、烹饪与营养教育专业教学与科研。主讲课程有食品化学、食品保藏学、功能性食品学、食品工艺学、烹饪卫生学等。研究方向为果蔬贮藏与加工，主持或参与国家自然科学基金3项，安徽省教育厅自然科学项目2项，第一作者发表论文10余篇，其中在国际知名期刊FoodChemistr和JournalofAgriculturalandFoodChemistry发表论文3篇。多次荣获校级教学优秀奖，师德考核优秀人员，民主评议优秀*员等。
百鸟亭小学第四周学生膳食建议
周一：午餐总能量、蛋白质、脂肪、维生素A和B族维生素等供应充足，碳水化合物供能比例和维生素C供给略低。每天应保证足够的新鲜水果和蔬菜的摄入。维生素C含量较丰富的蔬菜有辣椒、西红柿、卷心菜和菜花等，含量较丰富的水果有樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子和草莓等。
周二：午餐总能量供应充足，三大产能营养素供能比例合理。除维生素A、钙外，其他维生素和矿物质供应较充足。维生素A良好的来源是各种动物肝脏和鱼肝油等，植物性食物只能提供类胡萝卜素，类胡萝卜素主要存在于深绿色或红*橙色的蔬菜和水果中。建议每月至少食用1-2次动物肝脏，每天喝奶mL以上。
周三：午餐总能量供应充足，三大产能营养素供应充足，且供能比例合理。维生素A和钙供应不足，平时应注意补充。总体来说，食谱搭配较科学合理。
周四：同周三。
周五：午餐总能量和碳水化合物供应充足，三大产能营养素供能比例合理。蛋白质、脂肪、B族维生素供应略低。建议晚餐可适量增加动物性食品的摄入。
温馨提示：
1.学龄儿童每天要喝奶mL以上，以补充钙满足骨骼生长的需要。
2.平衡膳食、食物多样。每天膳食应包括谷薯类、蔬菜类、水果类、禽畜鱼蛋类、奶豆坚果类。少油盐糖。
3.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。
4.每天少量多次、足量喝水，不喝含糖饮料。6岁至10岁儿童每天-mL，11岁以上儿童每天-mL。
5.每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。
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