最能代表少女心的金酒，大概就是粉色金酒把吧！
从前市面上能找到的金酒总是清澈的、未经过陈年的，尝起来是特别纯正的杜松子味。
现在，当你走入各种卖酒的商店，你会发现各种“异类”层出不穷，有经过橡木桶陈年的金酒，有使用一部分更柔和的材料替代杜松子的金酒，更不可思议的是，竟然还有粉红色的金酒。
没错，就是粉红色。这些精心制作的烈酒颜色从芭蕾舞鞋的淡粉、火烈鸟色到夏天西瓜的颜色，各色深浅的粉红色，因有尽有。
这些金酒中的粉红色从水果、草本、香料或是苦精中提取出来。因此，粉色的金酒是人们精心制作的正规烈酒，而不是有人所想的含有人工色素的复制品。
目前市面上出现越来越多的粉色金酒，很多大品牌像Beefeater，Gordon’s和GinLane等都推出了这一种类。
粉红金酒的产生主要得感谢（要怪）正在看这篇文章的我们这些年轻人。
“我们发现年轻一代对各种新奇风味的鸡尾酒感兴趣，”必富达的品牌经理ShefaliMurdia这样说道。
必富达最近推出了粉色的金酒，这款金酒是由品牌传统的干型金酒浸泡了天然草莓所得，草莓的风味很清淡，并没有喧宾夺主的感觉。
Murdia还提到这款粉红金酒最好是在酒杯中和汤力水、柠檬汁混合饮用或者和切好的新鲜草莓一起加冰饮用。
GinLane结合英国航海史创造了维多利亚粉红金酒VictoriaPinkGin。这种金酒有点类似粉红色金酒鸡尾酒，结合了金酒和安格斯图拉Angostura苦精。
这种调和方法可以追溯到19世纪中期，当时这种喝法流行于英国皇家海*。苦精能够防治海上晕船和其他各种疾病，而加入金酒使得这种饮品更易入口。
维多利亚粉红金酒从含有香料的苦精中提取颜色，虽然泛着淡淡的粉色，但其实这款金酒仍然属于传统的伦敦干金酒范畴。
这款金酒尝起来有很突出的杜松子口味和其他一些如桂皮、塞维利亚橙和八角茴香的香味。
“粉色金酒可以和伦敦干金酒同样使用，”GinLane的创始人GeoffCurley这样说道。他建议这款金酒可以搭配汤力水，或者用来制作马天尼、尼格罗尼等一些经典金酒鸡尾酒。
一些看不惯金酒的人认为金酒的出现是因为饮品行业的“粉红化”。比起产品的质量，一些人更看重拍照好看不好看。当然，粉红金酒确实有迎合年轻人的因素。但这并不是全部的原因。
“金酒的消费额正不断增长，”Murdia说道。“这个品类吸引了不同的消费者人群。”
目前金酒在全球表现良好，西班牙喝酒的人中每年每人平均消耗1.07公升金酒。美国人的金酒消费额最高，年总共消费额达到了17.45亿美元。
另外，鸡尾酒行业正不断经历着革命。饮酒者们总是想体验全新的饮品，或是改良经典的鸡尾酒款，对那些熟面孔进行重新的演绎。
风味伏特加曾经总和食物色素和其他人工技法联系在一起，如今“从农场到酒杯”这种使用天然原料制作饮品的理念正慢慢席卷小型蒸馏厂和像KetelOne这样的全球品牌。
在这种大环境下，金酒制作商们又怎甘落于人后放弃拓展更多的客户呢？
市场上目前已经出现了许多种粉红金酒，从小型创业企业到金酒大品牌必富达都推出了这种酒款。
能够预见的是，改变无法避免，未来金酒还会在创新的道路上不断走下去。
六款粉色金酒推荐
BeefeaterPink
除了传统的杜松子风味，这款粉色的金酒还带有一点草莓的甜味。均价：20美元
GinLaneVictoriaPinkGin
这款金酒除了花香和柑橘的香气之外还有很明显的香料风味。均价：25美元
MalfyGinRosa
这款意大利金酒中的粉色来自葡萄柚和大*，产品含有新鲜的果味。均价：30美元
Greenall’sWildBerryGin
黑莓和覆盆子给这款金酒提供了新鲜的莓果风味，和其中的杜松子和香料味达成了口味上的平衡。均价：18美元
PinksterGin
英国覆盆子给这款金酒增添了几丝水果的甜蜜，此外这款金酒还有干胡椒的风味。均价：38美元
Gordon’sPinkGin
这款伦敦干金酒中有一丝红色莓果的甜味。均价：20美元
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