陈皮白兰地首创利用新会柑果肉为原料，经精湛工艺及先进生产设备酿制，产品具保健养生功效，是新会柑果肉创新利用的新成果。新会柑果肉富含氨基酸、维生素、矿物质、酶、柠檬素、柑橘多酚等营养成分，其中，维生素达30多种。用新会柑果肉陈酿出的白兰地具有陈皮的药用功效，可健脾开胃、疏肝理气，还能燥湿化痰、止咳平喘、行气活血、活络化瘀等功效。用去皮去核的新会柑果汁酿制的白兰地，也克服了葡萄白兰地因带皮、核酿制而涩味难除的缺点，更加馥郁芳香、甘醇甜美。
陈皮白兰地的研发生产，将柑肉变废为宝，减少对土地、环境的污染，增加农业收入，有效促进新会陈皮产业的发展。佰世富东方白兰地股份有限公司董事长陈卓宏：“白兰地是一个传统的产业，因为白兰地是用水果酿造，什么水果都可以酿造白兰地，用新会柑肉酿造的白兰地有化痰止咳的作用，减少果肉对环境的污染。”
佰世富东方白兰地窖藏文化体验馆总面积约平方米，馆内设陈皮白兰地文化体验馆、酒文化体验厅及地下大酒窖等多个板块与功能，系统、全面地介绍了佰世富企业文化、陈皮白兰地文化知识及新会陈皮的起源文化，是新会陈皮产业多元化发展的又一新举措。
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责任编辑丨陈长灿
来源丨新会电视台《新会新闻》
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