大家心心念念的洪普号御品小青柑已经制作完毕了。这款小青柑深受茶友们的喜爱，预售十分火爆，在某平台爆出了月销单的不可思议的成绩！说明茶友的眼睛都是雪亮的。对于好茶都是一致认可的。
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厂家已经加派人手准备发货工作，但是由于仓库发货压力太过巨大，厂家将按尾款支付时间依次进行发货，请大家稍安勿躁。
好茶可能需要等待，但是我们可以先来学习学习小青柑的知识。这里来和大家分享一下作为茶界新贵的小青柑三种最常见，也是最实用的小青柑冲泡方法。相信了解这三种冲泡方式后，小青柑在你的手中会更加展现出它的魅力。
在教大家具体冲泡方法之前，我们需要先知晓一个原理：茶叶内含物质的浸出速度相对是比较快的，一般来说前三泡就浸出了大部分的可浸出物质，很多书上都有提到过这个原理。而柑皮的内含物质（包括挥发油、陈皮*酮等）浸出较慢，前几泡滋味较淡，三泡之后还有大量的物质没释放出来，所以在新会很多人说一块柑皮可以泡一整天。明白了这个原理，我们就不会对冲泡方法感到纠结了，可以灵活的根据滋味的偏好来决定冲泡方法。
01
掀盖冲泡法
我们的小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
首先剥开包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡。
注水方式还有两种选择，可以沿柑果外围注水一圈，让小青柑慢慢被渗透。或者让水柱直冲在小青柑内的熟普上。前者滋味释放较慢，适合闲暇时间充足的时候使用，而后者会让滋味较快析出。
用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，耐泡度高，适合慢慢品味。
02
碎皮泡饮法
碎皮泡饮法，顾名思义，将柑皮捏成若干小碎块，然后将普洱茶倒出与柑皮混合放入盖碗，再加沸水冲泡即可。
使用这种冲泡方法建议洗一遍茶后，前5泡都快速出汤。使用碎皮泡饮法可根据自己口味灵活调整柑皮与普洱茶用量，但普洱茶溶出速度较快，一定程度掩盖柑皮的清香，口感偏茶味浓。
03
钻孔冲泡法
在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有规律的钻出数个孔，孔的数量可以根据自己口感调整。再将其投入盖碗壶中，对着柑果冲沸水。让茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好，耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手。
相信掌握了方法的你，一定能泡出让自己满意的小青柑。
洪普号
御品小青柑预售仍在继续……
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文｜由由尊懿整理
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