年9月20日,梅江小青摘下了最后的梅江圈枝老树柑来制作全生晒的缝线产品。届时所有的梅江小青产品生产顺利完成。
实际上,梅江小青的生产应该是最后一批,新会的小青柑的生产也已经接近尾声。在新会驱车看各个果园,已经能看到所有的柑都已经非常大,超过1两半左右。
新会其实一个非常小非常小的地方,核心产区更是极小。而因为房地产的开发以及大湾区的交通枢纽建设,种柑的地已经所剩无几。而今年的产量又受到树龄的影响,很多树不挂果。而8月十七级的台风,伤了很多树,会影响来年以及后年的产量。
而受到年小青柑热销的影响,新会一共新开了大概多家厂。在原来有限的产量基础之上又开发了将近10倍,而且每个厂几乎都做批发和直销。根据今年中秋礼盒的热度和去年11月中全线售罄的情况,本人估计在十月底,所有的正宗新会小青柑就会全部卖完。
6月开始,很多企业高价购买鲜果,小批量生产小青柑,制作样品,甚至使用反季节柑来做试水市场,结果鲜果开盘价格走高,小青柑价格收到影响。
7月开始,大批量小青柑鲜果上市,多家加工厂同时开工,虽然继续热销,但受量多的影响,小青柑价格微微下降,从而减慢小青柑的生产速度。
8月下旬,受2场台风影响,落果、伤树、工厂受损,没有天气生晒,小厂生产的货销售不出等各种原因影响,小青柑加工热度下降,有一半工厂停止了生产。梅江小青,也同样损失惨重。
9月中旬开始,天气逐渐稳定,同时小青柑销售大增,大部份已经停工生产的工厂没有办法继续开工,没有停工生产的工厂加大产量。可惜的是,小青柑也已长大,重量大部份超过1两2,而且已经相当部分已经变成大青柑,想生产但没有了原材料。
这几天,中秋旺季到来,梅江小青店内也完全一副繁忙景象,几天时间就销完几百斤。还有上千个礼盒。
而库存能撑到过年吗,答案是否定的。今年刚开始抢占市场,全部都使用全烘焙出快消品,而到后期,几乎全部是半生晒或者全生晒产品作为市场口味需求品。而这些小青柑大部分消费者都是存储等待最佳品饮时间。所以,先前因为全烘焙消费量太多,半生晒根本没有达到市场预期的需求量。
中秋已经升价,中秋后以及过年,自然是水涨船高的升。
根据去年的经验,估计10月底左右,真正的新会小青柑应该会全部售罄。可能会有一部分精明的商家会囤一部分货,不过也只有(全)半生晒的货可以存。烘焙型的过了冬至就没有任何意义了,低温的走味,高温的没味。
而过年的送礼旺季,以及过年之后将近半年的空白期怎么办呢?
福建,广西,云南的小青柑,小金桔,小*橘都已经摩拳擦掌,蠢蠢欲动了。各位茶客或者经销商记得看清楚发货地哦。
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