作者李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。老李原创不易，谢绝任何形式转载。
价无定价，从日常食用品到收藏品身份的转换，新会陈皮的“价格”和“价值”之间的矛盾在日益增大。
很多读者朋友找到老李，说好的真的新会陈皮难求，假的差的新会陈皮易寻，希望老李给点“样板”尝尝，说实话，老李的确收藏了不少新会陈皮，但毕竟不是专业商家，无法满足众多读者的需求。
而老李写文章目的也不是为了“带货”，只是希望更多的读者能否更全面地学习到新会陈皮的知识，毕竟在老李看来，懂行的消费者多了，市场就能慢慢地更正歪风。
说到“歪风”，因为工作的原因，老李近年来也接触了不少“高端圈子”的人。
他们花鸟虫鱼雨露均沾，但也就限于沾边，知其一不知其二，擅长吃喝玩乐侃侃而谈，深入行业说多两句就无法领会，反正说不清道不明。
他们也许是有些许身份和地位，在某些领域花了大钱，跳了大坑也不知的人。基本上交流起来都是硬撑面子不懂装懂，明知道是坑还要买买买的，对于这类人，老李称之为“伪行家壕”也。
在新会陈皮行业，特别是珠三角里面，就非常多这类资深“伪行家壕”。
近日因为某些行业活动的关系，老李认识了几位“伪行家壕”，他们曾经在某些行业辉煌过，赚了些钱，喜欢收藏各种自“稀缺”的资源，例如新会陈皮、古树茶等等。跟这类“伪行家”打交道多了，从他们身上发现了“钱多人傻”定律依然存在。
本期文章就说说，作为商家，应该如何赚这些“壕”的钱呢？
新会开柑皮现场
要引“壕”入坑，“概念”包装很重要利用“伪行家”和“壕”的“猎奇心理”是非常关键的一点，所以我们得制造一些卖点来让他们觉得我们的陈皮是“独一无二”的感觉。
例如说些见所未见闻所未闻的船新玩法，混淆视听的干仓湿仓之类，反正要让这些“伪行家”感兴趣，引起“人无我有”的心态。
也可以说，不管你的货源是新会还是台山还是广西，尽管说是梅江、东甲、天马等，这个非常管用，因为绝大部分人无法区分，因为很多人连正在的新会陈皮都没有见过，又何来经验去判断是不是梅江、天马呢？
说到这里，很多会问老李，难度梅江、东甲、天马等地的柑，真的可以晒出比其他新会镇街好的陈皮的？虽然知道很多人会反对老李，但老李还是坚持“水土论”——凡是符合新会特定水土条件种植的大红柑（茶枝柑），都是符合条件的“新会柑”！
具体是那么水土条件呢？老李就放一下过去给读者划分的新会柑地图吧！
老李认为符合新会柑水土条件“大区”的地图
不要把话说太清楚，让其“似懂非懂”即可跟“伪行家”说话时必须要记住一点，就是确保他们不知道你说的话是“对的”还是“错的”，对于某些观点要学会说一半留一半，比如这是今年的新皮，不能说因为失收而涨价，而是强调你手上的皮是幸存的，买一件少一件，买到就是赚到······
如果他们问你为什么今年会“失收”而你又不知道今年新会柑病害的原因，可以说今年“甲子年”是六十年一遇，发生一些天灾人祸不是什么稀奇事吧？
记住！千万别尝试从农业的角度去解析为什么农作物失收的现象，因为你是商家而不是专家！因此你只需要不断强调，今年就是没货，一直在涨涨涨之所云即可。
如果“伪行家壕”们问你对于年新会柑和新会陈皮市场的看法，必须回答是“供不应求”啊！毕竟换个角度说，如果你跟消费者说明年产量不变，他们还会买的新会陈皮吗？
新会柑
产品价格尽量“飘忽不定”，制作供求紧张的“恐慌行情”当然，你还需要制造供求关系的紧张，强调“买到就是赚到，不买就是不专业”的道理。
近年老李接触过的“伪行家壕”都非常在乎自己买的陈皮、柑皮等是否符合“正宗产地”的标签，例如“我只要东甲圈枝”、“我只要天马大红”、“我只要茶坑油皮仔”等等。
这就对了，不管三七二十一，卖家都可以说自己的皮是上面那些一线产区的产品，反正这些伪行家说什么，我们只需要点头就对了。
而上述的产区都是“炒作核心主题”区域，老李最近也看到一些11月中就清场的柑场，不断出现一筐一筐的新会柑，对于熟悉柑场情况的熟人，老板会说这是外边柑场收回来摆卖的新会柑；而如果是新客户，老板就说是最后一批柑，不卖就没有了！
这个招数是不是很像路边商贩“最后一天大甩卖”？没错，每一框都是最后一框，才能让你的柑卖到最好的价格对不对？老李也知道，很多所谓“核心”区域的商家喜欢把其他周边产区的新会柑滥竽充数，也是利用了这个“买少见少”的思路。
这里还需要强调，我们还需要在朋友圈附上几张“核心产区”的照片，摆拍也好，实拍也罢，基本可以事半功倍。
准备出货的新会柑（拍摄于11月）
世上无难事，只要脸皮厚写了一年多的新会陈皮，也帮助不少的读者朋友鉴别了新会陈皮。
如果只是单看几张图片或者短视频，老李还不能足以区分真假，毕竟新会陈皮的学问，是需要“望闻问切”来断真伪的。所以老李看的图片，往往只能判断其物理表征的真假。
按照目前老李的鉴皮经验，接触到的案例中有90%以上的皮单靠外表就可以判断其真伪，而且都是“人为造旧”或者“湿仓”处理过皮，而剩下的10%物理上鉴别不出造旧，但最关键的“味道”却无法从图像上看到。
新会柑之“高督柑”品种
这里也有一个现象，有部分资深的对茶叶了如指掌的“茶叶行家”也无法判断新会陈皮，老李究其原因，更多是因为绝大部分人根本连真正的新会陈皮也没见过！
所以，如果商家卖的“假皮”被发现了，只要一口咬定自己陈皮是真货，其实绝大部分人也无可奈何，毕竟90%的人都没见过新会陈皮的真身啊！
最好说一句，如果老李说的，你作为买家都遇到了，那就请耗子尾汁吧！
如对老李收藏的新会陈皮感兴趣，可私信或者留言交流。
李嘉图教授企图卖文为生的老李