新会陈皮大家应该不陌生，陈皮具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。一柑生五宝，除了陈皮以外，你都知道其他四宝是什么吗？
陈皮
首先介绍的是陈皮这个耳熟能详的宝贝。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症。
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床上二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
青皮指的是柑果未成熟时，果实的外皮或幼果，色青而名之。
其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房肿胀或结块、癥瘕等症。
柑肉
柑果除了外皮是个宝之外，里面的果肉也是宝！柑肉味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高血脂症、动脉硬化及多种心血管疾病。
柑络
柑络指的是柑皮内层的网状筋络。
性甘味苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞、胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
柑核
柑核指的是柑子的果核或种子，性微温味苦平，理气散结，止痛。对疝气疼痛、腰痛等有良效。
圈枝柑VS驳枝柑？收藏新会陈皮时该选哪个，这个道理一定要懂！
我们都知道，目前新会茶枝柑按种植方法分为“圈枝柑”和“驳枝柑”，那么在收藏陈皮的时候，我们到底是选哪种呢？无论是圈枝柑还是驳枝柑，都是新会柑的一种繁殖技术，是通过不同的繁殖技术种出来的新会柑。下面让我们详细了解，什么是圈枝柑？什么是驳枝柑？
圈枝柑（原枝柑）
在过去的几百年前，所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间，在母树上“圈枝”，（即在成长树上，选取适当枝条，再环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，待剥口稍干后，立即用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，令到发根）。至七八月间，则将圈成的枝条，由母树上剪下，假植于苗地，约一或两年后，则移植于柑橘果树田园中。以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。
▲圈枝技术
▲新会柑
驳枝柑（嫁接柑）
是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，可谓双剑合璧。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木，茶枝柑母本作为穗接，结合在一起砧木发芽后即可移植在地，另行管理。
▲（驳枝柑）在母树原有枝条上圈枝，切口生根后移植原枝条在地
▲新会柑
成本的差异
圈枝柑：其根部是“鸡爪根”，空心、比较弱，管理时要勤淋薄施，否则根部受不了，更特别注意防洪防浸，因为一旦根部受浸，柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱，管理难度较大。
圈枝柑的产量也比驳枝柑要少很多，投入大，产出少。种植成本高居不下，因此它的价格更高。
驳枝柑（嫁接柑）：驳枝柑产量比较高，抗病虫害能力也比较高，管理成本较低，这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因，适合规模化生产。
柑果的差异
圈枝柑的果体比较小，皮薄，但香气很高。传统观点认为，圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。
驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流，果体大，果皮相对于圈枝柑稍厚，香气悠扬，在柑油、*酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑，但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。
其实，“圈枝柑”与“驳枝柑”都有同一个名字“茶枝柑”
在新会民间，传统观点认为“圈枝柑”正宗纯种，能传承新会大红柑的基因。然而，目前整个地区传承“圈枝”技艺的已是凤毛麟角。以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常少，收藏价值甚高。随着农业科技的发展，产量大的驳枝柑在市场中更广泛可见，但近年来，随着新会陈皮、柑普茶的火热，圈枝柑备受推荐，*府也积极鼓励柑农重新种植，加上社会各界的鼎力支持，圈枝柑又重新返回大众的视野。
从技术上来说，圈枝柑是纯种，从品质上来说，圈枝柑优于驳枝柑。但是从整体来说，其实圈枝柑和驳枝柑都是茶枝柑，只是种植的方法不同。新会柑是大自然的馈赠，种植技术的变化是生产技术的进步，每一颗果子的背后，都饱含着果农辛勤付出的汗水，我们都应抱着感恩的心去珍惜。
所以，无论是圈枝柑还是驳枝柑，只要根据自己的需求、预算来采购就可以了，只要用心陈化，他们都不会令我们失望的。
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