懂茶爱茶的朋友尤为钟意全生晒小青柑。
但是小青柑市场整体量而言，无疑，全生晒是最少的。不是人家不想做，第一，市场上人群对于小青柑还没有像地方茶那么普及。就往北走而言，人家湖南喝黑茶，湖北喝绿茶类，河南喝毛尖，山东喝大红袍.....
对于以健康茶饮功效为主的小青柑，能冲出江门广东已然不错了。对于新接触的朋友来说，烘制小青柑是最有效的开门石。而且对于体量而言，可以量产，可以更好的普及和占有市场。
全生晒小青柑风险大时间长，价格贵打开市场会费力些，所以做的会少。就茶坑而言，大约10年前陈皮价格开始好转，柑农才开始逐渐多起来。
也就是说，有好的利益才会多。试想想市面上，外部而言，有假冒的以低价冲击市场，内部而言有同行之间的竞争。正常的烘制小青柑都比假冒新会产地的贵很多。
那你再看看全生晒，人家那么辛苦整上一个月时间，才卖这么点钱，换做你都不愿意了。手工哪有机器快，能和下果期抢时间。
种植柑果
要做全生晒，你得先有柑吧。不用新会柑你做纯手工天然太阳晒的小青柑，那不浪费你的精力么。
柑果也要3年的成长哦，这3年干嘛呢？没事干呗，哈哈。
看着它，只能眼睁睁的数时间，快了，也就3年而已。
这3年时间养护照料一样也不能少啊，就等着它毕业。
OK，咱们慢慢等吧.....
一年过去了...............
两年过去了..................
三年到了.................
开始开花.....
开始长出小柑胎仔。
OK，终于等到七八月了，可以开始做全生晒了。
采摘柑果
那么就随我进果围来采摘吧。
采摘柑果也是个技术活和累活，你以为拿个钳剪刀进到果围想剪就剪？就算人家皇帝有嫔妃也不能自己随便的嘛，都是有章程的。
小青柑是未来的大红柑，剪掉一个就少一个，要有科学性。
摘果运果清洗
果子是摘了好多了，看下图，谁来帮忙运走？运哪里？要人工清洗去啊。
要清洗柑果拉。
若是人工，那你就坐着慢慢冲洗呗，不过看下图，有机器就是轻松点。
掏空柑肉填入普洱
接下来呢？要挖柑肉了嘛。先要有专业的工具开好口子啊。
很多柑农自己做的都是人工去掏，也很费时费力的。看下图，就是这么掏的。
那小青柑的顶盖呢？喏，如下图，还要一个个的去取。
掏空的柑皮要晒晒
刚挖空的柑皮水分很多，过早填塞若是没注意防护，容易受潮生虫霉变。
但是晒空柑皮，也不能太晒干，到时候填茶后晒制表皮也会不均匀。比如成下图这个样子，难看死了。
接下来要做什么了呢？当然是填茶了。人工一点点的往大孔里面倾倒普洱，每倒一点就要挤压一次，压满塞实。
全程晒制，细心翻面照看
八月后，阳光比较充裕，但是，每一个小青柑，你也要让其受光均匀，因为这个时期点受光很重要，也是小青柑表皮变色的关键时期，如果光照不够，多为深褐色。
逐一摊开接受阳光的滋润，隔断时间你也要逐一翻动柑面。那么大的晒场，顶着大太阳，让小青柑逐一向后转，估计能累死你。
就这样晒多久呢？30天左右！
好吧，慢慢忙吧！咱们等。
1天、2天、3天、4天、5天、6天、7天、8天、9天、10天、11天、12天、13天、14天、15天、16天、17天、18天、19天、20天、21天、22天、23天、24天、25天、26天、27天、28天、29天、30天....
抽检包装
这个钳剪干什么用的？当然是用白绵纸包小青柑的时候，那顶端不是有多余的嘛，剪掉好贴标的啊。
然后嘛，就可以品饮了。
新会柑皮作为传统中药，消脂去滞、化痰理气、和缓肠胃、降低血压。普洱熟茶味道平和，无寒凉，可暖胃暖身。如今小青柑将此两种有机相融。太阳光的作用下青柑吸收能量，果的醇香和普洱交融，汤感细腻，而且是越陈越香，回味干爽。
新会陈皮说
轻松讲述陈皮/柑普的故事
梁公子唯一