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有人说，它是一家咖啡馆
有人说，这家做的荞麦面一绝
有人说，这是吃过最有个性的面馆
·ZHONGXIANSHEN·/01。Dowhat?"荞麦面咖啡馆？"///
这是重庆一家为数不多的做荞麦面的馆子，也可能是唯一一家又做面馆又做咖啡馆的店铺。老板说，喜欢咖啡的大部分都喜欢荞麦面，干脆结合到一起，就有了这家店。
02。Buckwheatnoodle"荞麦面·好吃吗？"
从色泽、香气、口感3个维度评判是否是一碗优质的荞麦面
①色泽：够健康吃荞麦面，首先就要舍弃自己的“外貌协会”没有光滑白白嫩嫩的面团，只有看似粗糙的外表②香气：植物与面香兼具刚煮好的面条，有着专属于荞麦的谷物香气③口感：干而不粉，韧而不硬
看起来十分干的面团，
吃起来却是干而不粉，韧而不硬，
这是一个好的荞麦面应有的样子。
『"纯手工制作"』PUREHANDMMAD
吃一碗荞麦面需要足够的耐心，所有的荞麦面都是现点现做，看着老板揉制擀面，压面，煮面，炒料一气呵成，纯手工，更健康。
03。WhatIsBrezel"来这·吃这几款面"=ONE=荞麦·宜宾燃面一份好吃的燃面，芽菜是现炒的，接着在面上淋上熟油海椒，防止面条互相粘连。再加入酱油、醋、盐和油炸过的花生碎，香气一下就散发出来。芽菜鲜香、花生碎酥脆、面条筋道，松散红亮，有熟油海椒的鲜辣和香油的醇香。多重香味相互交织。一碗燃面，足以慰风尘。
=TWO=荞麦·豌豆杂酱荞麦面的豌杂刚端上来我就已经忍不住了！面顶满满覆盖一半豌豆，一半杂酱，面中的豌豆豆沙细软嫩，入口即化，比普通豌杂面多了一丝酸，麻也够味！这可能是家乡味道的独特魅力吧~一定一定要趁热吃，最佳赏味期只有十分钟！荞麦面只有刚出锅时兼具柔韧性和谷物香；过了这个时间段，面的口感就会变的松散了。=THREE=荞麦·饺子这是我第一次吃荞麦面的饺子，不得不说，真的太顶了！饺子个顶个的大，料足馅满，皮薄馅多！有白菜猪肉和韭菜猪肉两种口味，可以一样来一点，双拼混合装才能满足我啥都想吃的肚子。蘸了调料之后味道更上一层！=FOUR=非遗·豆腐干这还卖一种特质豆腐干，听老板说不添加任何防腐剂，鱼丸亲测确实要比普通的豆腐干更香更有嚼头！04。WhatIsBrezel"当荞麦烘焙·遇上咖啡"在这里，荞麦饼干和荞麦咖啡则是特别的遇见荞麦香气口感，无论搭配手冲或奶咖都不会占据过多口感，也不会显得单调『荞麦面包』
相比于其他面包的绵密松软
荞麦面包可能就逊色了许多
吃起来比全麦面包还要颗粒感重一点
不甜，但很香
『荞麦饼干』
饼干也是硬度很高口感粗糙
吃几块就有明显的饱腹感了
很适合减肥人士的小零食
×特别推荐荞麦蛋卷×
荞麦的蛋卷是现场制作的，
离老远就能闻到牛奶的香气。
一勺荞麦混着牛奶的乳液浇在机器中心，
只需一分钟，揭开之后用擀面杖一卷
一个好吃的蛋卷就好了。
*超级酥脆的奶香款荞麦蛋卷*
这酥脆感你们感受一下！这种又香又脆的小蛋卷，又健康又不会长胖，爱了爱了！『很有意思的咖啡』
N+
*药
喝起来是有水果的香气在咖啡里
入口略酸，后回甘有柑橘的香气
椰子冻丨咖啡
杯底是纯椰，最上面是咖啡
颜值在线，口感有点像拿铁
05。DANZISHI"开在弹子石老街"店面开在弹子石老街，虽然是条商业街，但这家店一点商业气息的痕迹都没有，反而老板从始至终坚持初心，还能感受到一丝匠心。
ZHONXIANSHEN
店里的一草一木都是老板细心呵护的，左边是面馆，右边是咖啡馆。两者有效的结合在了一起，一点也不突兀，店里还有一副很大的世界地图，上面是各地产区的咖啡豆。
///“这儿的对面就是一德堂“
钟先生荞麦馆人均
30元店铺地址
南岸弹子石老街10B（教堂对面）
营业时间
9:30-21:00预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇