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TUhjnbcbe - 2021/8/17 22:55:00

我的老伙计,好久不见。

5月4日,力波啤酒的新生日就要到了,他说他要带给我们一场盛大的回归仪式,这一天,他已经等待很久了。

力波爱热闹,是个“80后”的狮子座。

力波啤酒老版海报

在我的印象中,力波一直是我们学习的榜样,从年的上海益民啤酒厂到年建成投产力波啤酒厂,诞生力波品牌,5年时间快速成长,逐渐成为上海第一个本土啤酒品牌,也是上海最早的合资啤酒品牌。

在改革开放春风带来的飞速发展中,他与上海这座城市捆绑在了一起,凭借其先进的酿造工艺和优质原料,一上市便受到广大消费者喜爱,成为上海啤酒市场的领导品牌,90年代后,他曾在上海啤酒行业第一品牌宝座上坐了12年,拥有“啤酒只喝力波”的良好口碑。

后来进入年代,市场上开始与他竞争的啤酒品牌越来越多。百威、青岛、三得利、麒麟一番榨等啤酒品牌不断出现,他第一次感到压力倍增,是挑战也是机遇,转型迫在眉睫。

年,他携手亚洲太平洋酿酒集团与荷兰喜力酿酒集团,于年6月18日更名上海亚太酿酒有限公司。为了让大家重新认识他,当时,他选择做了轰动一时的广告,成功打响了自身的美誉度。其中便有晓喻千家万户的“力波啤酒,喜欢上海的理由”slogan以及至今在70-90年上海人民心中难以磨灭的主题曲《喜欢上海的理由》。这是他辉煌的时刻,截至年底,总计生产了15亿瓶,毫不夸张地说瓶头瓶尾相连可沿赤道环绕地球近八圈。

曾经

我在上海

力波也在

当初这首歌曲面世时,力波希望让人们看到上海海纳百川、积极向上的拼搏精神,人们在生活中努力奋斗的状态,也是他的精神诉求。

歌曲广告中选择的人物都是生活中最普通的代表,他们在不同场景中切换,其中有一位年轻的工程师,头戴安全帽,站在一座在建的大楼上查看图纸,作为城市中无数个拼搏向上的个体代表,他感受的是城市日新月异的发展,此时他喝着一杯力波,是与这座城市一起奋斗拼搏。而第二个场景人物,是住在上海里弄中的父子,爸爸上班很辛苦,回到家和家人在一起,享用一杯力波,很温情。后来,他又找了国足教练徐根宝以及国足年轻人代言,也都是反映了城市中无处不在拼搏精神。年,当年中国男足历史第一次进入世界杯舞台,盛况空前。他借机改变产品包装造型、与各销售终端进行营销活动,推出新slogan“好吃千百种,好喝有一种”。

随着城市更新发展,力波毕业了,我们这些曾经的伙伴在岁月的迷宫里走散了,20年的时光,短暂而漫长,美好却也残酷,千禧一代也已长大成人,Z世代逐渐成为各种新闻报道中的关键词。生产中所产生的煤灰及废气排放问题不容忽视,这对于力波来说是一场打击,他沉寂了很久,那段时间,很少能打听到他的消息,而建立联系也是最近的事情了,力波又将重新归来,在原有的厂房上全面启动30万平方米的地块转型和城市更新,在停产并退出市场多年之后,力波啤酒再度和市民重逢。

拆除中的老力波啤酒瓶及标志

现在

我在上海

力波还在

全新的力波回归了

年,《喜欢上海的理由》发布二十周年,力波老厂区转型一期工程启动运营。标志性的60米高烟囱,和10座七层楼高,曾经用来堆放麦芽的谷仓依然在风雨中矗立着,带着旧时光的片段,静静诉说他曾经的辉煌。而曾经的老锅炉房,则变身精酿啤酒餐厅,力波用另一种形式,与我们打了招呼,招了招手。

力波效果图

涅槃重生的力波啤酒——力波精酿馆,用最亲密直接的方式——啤酒,连接力波的过去与现在。他想让人们在这里了解啤酒的发展与制作,并品味到纯正的力波啤酒,将上海本土的啤酒文化得以传承与发扬。曾经的力波,因为坚持大比例麦芽酿造,口味厚重,在过去的十年中,渐渐失去了大众市场。现在的力波精酿,则回归啤酒酿造的原始状态和初心,坚持纯手工和全麦芽酿造,通过丰富多变的精酿产品,带大家在快速的都市生活中,享受片刻车马邮件都慢的“慢时光”。

力波精酿,位于闵行区益梅路91号力波老厂区内,总面积多平方米,室内可同时容纳余人用餐。用锅炉房改造的餐厅整体设计采用工业复古风,最大限度保留原有的风貌并兼顾用餐的舒适度和观赏性。大片裸露的红墙和水泥立柱,后加的精酿输酒管和老式工业管道交错,作为小舞台背景的是从二楼一座老锅炉延伸下来的蒸汽管。漫步力波精酿,仿佛穿越时光长廊,力波老厂的很多老设备老物件,被原封不动地保留了下来,作为餐厅的一部分背景和装饰。

5月4日,力波精酿开门迎客。秉承回归啤酒酿造初心,弘扬本土啤酒文化的理念,力波精酿餐厅将为魔都美食美酒爱好者们呈现充满老上海特色的精酿啤酒和美食。在这里,来客可以在轻松惬意的氛围中,享受各式充满本土风味的优质精酿啤酒及匠心烹制的特色佳肴。听说5月将推出力波IPA啤酒,是一款美式西海岸风格IPA啤酒,根据国人口味偏好调低了浓度和苦度。酿造采用了国产麦芽和荷兰麦芽、美国啤酒花、比利时的酵母。酒液呈浅琥珀色,主要突出美式啤酒花的柑橘和热带水果香气,苦味适中,回味略带焦糖麦芽的香甜。回味偏干,无甜腻感。

进门左手边,透明的隔板内,手工酿造区几乎占到了餐厅三分之一的面积,十个两米多高的不锈钢酿酒罐整齐排列,餐厅所供精酿产品都由资深酿酒师在这里酿造。力波精酿餐厅采用全透明可视化厨房,拥有二十年西餐料理经验的主厨,带来一道道或地道或改良的美味佳肴,更有与精酿产品融合的创意菜品,适合搭配小酌的各色下酒小吃等。

在力波啤酒文化体验馆墙上张贴的效果图上,餐厅内届时将布满可以直播体育赛事的大屏幕,有飞镖游戏区,满足球迷们一边给喜爱的球队加油助威、一边畅饮力波啤酒的需求。

阳光明媚的午后,坐在由舒适的单人沙发椅围成的休息区,一边品尝酒花香气浓郁的精酿,一边欣赏小舞台演奏家们精彩的演出,透过巨大的落地窗,高耸的老烟囱如灯塔般在蓝天下静静矗立,时光仿佛在这一刻,交汇,静止。

我在上海,我的老伙计——力波也还在。

真好!

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