这有提升幸福感的一切
PhotobyRaspopovaMarinaonUnsplash
雅君说
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有段时间没推荐牛奶了，今天想分享一个最近爱喝的：乐纯万里挑一纯水牛奶。
其实早在一年半前的年11月，读者
杨一凌Meredith就来推荐过：“我不爱喝纯牛奶，但要强烈安利这款牛奶。奶香超级醇厚，很像旺仔牛奶，但其实一点糖和添加剂都没有。感觉比日本的明治牛奶还要好喝。”那时，我还是别的品牌的水牛奶忠粉，虽然看了读者安利有点心动，但也没到立刻去下单的地步。只是对乐纯这牌子留了个印象，知道他家不仅出酸奶，也出水牛奶了。
前不久，家里囤奶快喝完了，我想着换个新牌子试试，就入了乐纯万里挑一。
用微波炉转个1分30秒，拿出来之后就结了层奶皮??
第一口，感觉的确像「减糖版的旺X牛奶」，有回甘但没奶腥味。
?她家店铺里的买家评价
它比一般纯牛奶更甜，又比一般水牛奶口感更清爽。
我用它煮麦片、奶茶都不用另外加糖。我早上起来，用它配咖啡做拿铁时，两只猫每次都会被奶香吸引，跟着我从厨房到客厅，亦步亦趋跑前跑后地要奶喝。
现在天气热了，我喜欢把它放冰箱，冷藏后喝，入口像抿了一口牛奶冰淇淋在嘴里融化了。
?店铺里的买家评价
我这次写它时，为了好好描述下口感，拆了一包开始喝，不知不觉喝完了，我才想起来，我本来是要干嘛，只好又去开了一瓶新的。
真是好喝到让我脑子放空hhhh。
如果你喜欢奶味纯正、自带天然甜香，同时口感偏清爽而非浓稠挂的牛奶，你很可能会很喜欢它。
?看买家评价，感觉不爱喝奶的人喜欢上喝它的概率也挺高
我有两个朋友，是那种平时很少喝牛奶的人。她们不喝的理由不是因为乳糖不耐，而单纯是嫌弃牛奶有奶腥味，她们觉得喝完恶心、齁嗓。
但她俩在我家喝过乐纯万里挑一水牛奶之后，评价居然不错。她们说，还挺好喝的。比一般牛奶清爽很多，但滋味又是饱满的、甜甜的。其中一位还当场问我要了淘口令，想去下单。
但她也问我，这牛奶没有加糖吗？如果没加糖，怎么会这么甜。
我看了下了乐纯的配方表，只有「生水牛乳」，简单到不能再简单。
相比之下??旺X牛奶的配方表要长不少：复原乳（80%）（水、全脂乳粉、炼乳）、水、白砂糖、食品添加剂（蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯）、食用香精。
为什么乐纯什么都没加，也会有类似旺X牛奶的口感呢？
大概是因为水牛奶本身，就比普通牛奶口感更浓郁好喝。
我们平时喝的纯牛奶是荷斯坦牛产的奶。而乐纯的水牛奶是尼里拉菲水牛产的奶。（这也是为啥乐纯这款奶也叫拉菲奶hhh。）
尼里拉菲水牛除了吃饲料和草，还会吃菠萝和甘蔗，所以产的奶也带有甜甜的水果香味。
虽然它产的奶口感好，但它的产奶量低，只有普通奶牛的1/4。而它养殖成本却比普通奶牛还要高。加上，尼里拉菲水牛本身数量也少。这一系列因素的叠加，导致水牛奶的价格比普通牛奶要高。
最近几年，国内水牛奶风越来越大。我自己也买过一些品牌的水牛奶，也和业内人士交流过。
我发现，乐纯在安全度上做得还是比较让人放心的。
毕竟是可口可乐投资的食品公司，国际化的质量管控方式更严格。首先他家的水牛奶就是纯水牛奶，
不像有的品牌宣传自己是水牛奶，其实配方??是水牛奶+纯牛奶（这种一般名字会叫「水牛纯牛奶」，虽然前面有「水牛」作为修饰，最后落脚点还是「纯牛奶」）。
某个别的牌子水牛奶配方?
还有的除了在水牛奶里添加成本更低的普通纯牛乳，还放了添加剂来增加风味。
更难以分辨的是，有些牌子，即便配方里只写了「生水牛乳」，但还是额外加了普通纯牛奶。只是因为加的含量低，按国家要求不用标注，就没写进去。主要是因为对生水牛乳管控的指标低，从奶农那里收到的水牛奶在最初就不是纯正的。
写到这里，想分享一个水牛奶质量的参考指标：看一下在水牛奶包装盒瓶身上标注的产品标准号是什么。
此处有个知识点是：广西的地方标准比国家标准，对纯水牛奶的要求是更严格、更高的。
为什么会这样呢？
因为目前我国还没有专门针对水牛奶这个细分品类制定国家标准。在国家层面，只有一个针对所有纯牛奶/乳或复原乳/奶的标准。这标准并没有明确要求牛的品种，全国的工厂都能参照这标准执行，对原料生乳要求的指标也相对偏低。
?某品牌水牛乳标准号就是：GB
一个水牛奶，如果执行的是标准，那它其实只要达到普通纯牛奶的要求就算合格了。
但是在地方层面，广西出了一个针对水牛奶的标准。
可能因为水牛奶是广西地方特色产品，广西想确保质量，别砸了自己招牌，所以制定了这个地方标准。
而这标准就对生产纯水牛奶的工艺与所用的生水牛乳原料做了严格限制，并规定只有按照标准，要求生产的产品才可以称为。
?乐纯执行DBS45/标准
所以，如果你看到一个水牛奶产品执行的是，名字也叫「纯水牛奶/乳」那说明它的品质已经得到了更严格的审核，安心度相应也会高一点。而乐纯的产品标准号就是「DBS45/」。
因为水牛奶比较甜，总有人担心是不是品牌加了甜味剂。乐纯家为了让用户放心，还主动做了甜味剂检测，显示没加，干干净净。
需要说一下的是，乐纯这款水牛奶是「部分脱脂」水牛乳。有的人可能会在意，觉得「怎么是脱脂的，我想要全脂啊」。但其实市面上卖的水牛奶基本都是「部分脱脂」。
这是因为水牛奶本身脂肪含量很高，如果不做脱脂处理，一方面会太浓太齁。另一方面，偏高的饱和脂肪含量，长期饮用对健康也是个负担。
在营养层面，乐纯这款奶，在牛奶圈，是属于高蛋白、脂肪相对较低的，对于减脂人士比较友好。
乐纯营养成分表?
它蛋白质含量3.8克，热量千焦，比一般水牛奶热量要低，脂肪含量也比一般水牛奶低一丢丢，是3.0g/ml（我之前喝过的一些牌子脂肪含量是3.5到3.8g/ml）。
乐纯水牛奶的碳水化合物含量也比一般水牛奶低个三四成。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，碳水化合物含量低，意味乳糖含量低。
一般我们喝牛奶闹肚子都是因为乳糖不耐，而乐纯降低了乳糖含量，就会有助于减少乳糖不耐出现的概率。
放到十多年前，那时的我一定想不到，有一天我会对牛奶有这么大的挑选兴趣，会去了解各项指标。在那时的我眼里，做个懂喝酒的成年人，挺酷的。
但现在，人到中年，我觉得，做个懂喝奶的成年人，也挺酷的。关心日常入口的食物，也是关爱自己身心健康。
-02-
水牛奶之外，我还因为包装颜值，尝试了乐纯新出的ONESHOT咖啡。
子弹头造型试管+玻璃随身酒瓶+水洗牛皮纸wallet的整体设计，腔调感拉满——
工作日午后犯困，从随身包里掏出wallet，抽一根ONESHOT咖啡出来。
再拿出玻璃酒瓶，打开ONESHOT、咖啡粉撒入，倒水或奶，摇匀就可以仰头喝了。
明明喝的是咖啡，却有种偷饮威士忌的快乐。我入手之后，小王现在已经每天都带着它去上班。
乐纯ONESHOT是用冰滴萃取制成的咖啡冻干粉。一包里面有红色和棕色两管。
玻璃瓶拧紧后不会漏可以安心放包里
棕色用的是巴西喜拉多咖啡豆，坚果香气外，更有明显的柑橘果酸味，适合拿来兑水喝（我一般只倒ml水，ml的话口感会偏淡）入口像在喝浅烘焙豆子做的手冲，比较清新。
但如果你平时喜欢喝深烘焙的豆子，可能会觉得这款口感偏酸了。
红色那款用的是耶加雪菲，我很喜欢用乐纯水牛奶和它搭配做拿铁，口感柔顺温润，还保留了一点耶加雪菲自带的莓果酸味，清甜不腻。
挑缺点的话，咖啡粉的溶解度比较一般。刚倒入时，搅拌或摇晃后，仍会有少许结块。要过一会才会完全溶解开。
不过粉类咖啡或多或少都会存在不那么超级溶的问题，但它对咖啡味的还原是比较完整的。
它纤细的子弹头设计使得它可以把咖啡粉轻松倒入矿泉水瓶、啤酒瓶等饮品口中??
如果你对咖啡粉的速溶性有高要求，那它可能达不到你的期待。但如果你不介意这点，喜欢它包装设计带来的仪式感、极致便携体验冷萃保留的咖啡天然风味，那可以选择。
每个ONESHOT红色「子弹头」上都写了一句灵感，我尤其喜欢毕加索这句：“人生的意义是找到你的天赋，而人生的实名是将它散尽。”和洒咖啡粉的动作也是绝配。
这咖啡管是塑料制的。为了环保，乐纯在5月会举办有趣有爱节回收活动，你可以带着喝空的咖啡子弹头，在北上广深和武汉的活动地点兑换灵感周边。
他们第一季的活动主题和关爱流浪动物有关，所以回收地点会是宠物餐厅或咖啡厅。他们也邀请了一些