这是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。
加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，但入口时却有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香，陈皮在广东的家庭是很常见的食材，有理气开胃治咳嗽的作用，红豆补血养颜去湿自不必多说。
这个秋冬，有时间来一碗暖暖的陈皮红豆沙，做起来算非常简单，只要煮啊煮就可以了，哈哈！
#今日食谱分享#
①陈皮红豆沙
01陈皮红豆沙
所需材料
新会柑3只红豆g冰糖20g清水适量具体做法
①把新会柑放入盐水浸泡半小时，将表面刷洗干净，用刀划3刀或者划十字后，剥皮
②把柑皮放入干果机中，调至50℃烘20小时，制成陈皮
③红豆用清水浸泡2小时，滤掉清水后备用
④烘干后的陈皮，挑选一块，用清水稍微泡软，切丝
⑤使用多功能锅，搭配深锅，把温度调至至高档，加入清水，烧开后倒入红豆和陈皮，水开后，把温度调至至低档，继续熬煮
⑥等水熬剩一半的时候，加冷水，再煮2小时，期间需要不时搅拌，水少时可以加冷水
⑦等红豆煮烂起沙后，加入冰糖，稍微变稠后即可食用
小贴士
1、红豆还没煮烂之前不建议下糖，糖水会裹住红豆表面，导致很难煮开。
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